美食的味道贵州（贵州味美食品）

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本文目录一览：

• 1、去贵州必点的10道黔菜,全是贵州人的心头爱,有你喜欢吃的吗?
• 2、贵州人爱吃的10大“另类美食”,外地食客望而兴叹,无从下嘴
• 3、贵州十大美食
• 4、贵州有什么好吃的美食
• 5、贵州省的本地特色美食有哪些?
• 6、贵州的特色美食介绍

去贵州必点的10道黔菜,全是贵州人的心头爱,有你喜欢吃的吗?

折耳根 是贵州人民的心头爱，而折耳根炒腊肉则是贵州的一道名菜，更是一道家常菜。大部分的贵州人都喜欢吃折耳根炒腊肉，或者是凉拌折耳根。状元蹄 贵州地方的一道传统名菜，香气四溢，吃起来味道妙不可言。

贵州辣子鸡是贵州的十大经典名菜。也是贵州的特色传统名菜。贵州辣子鸡是用鸡肉和糍粑辣椒，经过焖炒而成的。贵州辣子鸡外观颜色红亮好看，口感：香辣软嫩，鸡肉香嫩好吃。贵州辣子鸡是一道贵州当地人特别爱吃的名菜。

糟辣脆皮鱼：糟辣脆皮鱼，是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口，略带有酸、甜、咸、微辣，其味无穷。大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。

虽然宫保鸡丁这道菜在很多菜系里都有，但是这道菜最早就是起源于贵州菜里的胡辣子鸡丁，所以要追根求源的话，宫保鸡丁就是属于黔菜系。

辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜。先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来。在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹。

”由此，“丝娃娃”广为流传，爱美少女尤其喜爱。酸汤 酸汤一直代表贵州菜最高级别，全中国吃酸除了山西以外，就应该算是贵州了。这种酸和醋酸完全不同。鱼的品种有4种，鲶鱼下酸汤好吃。

贵州人爱吃的10大“另类美食”,外地食客望而兴叹,无从下嘴

另类美食，外地食客只能望而兴叹，无从下嘴。折耳根炒腊肉 折耳根炒腊肉是贵州的名菜，是大众家庭的开胃菜。具有爽口的特点。主要食材为腊肉、折耳根、芫荽等，调料为料酒、花椒、干辣椒、大蒜、青蒜等。

贵州还有豆豉火锅和豆皮火锅，豆豉火锅让很多外地人直呼不敢吃，豆豉臭味袭人。

折耳根不算是小吃，但却堪称贵州美食的最佳伴侣，屈指数来，一味折耳根帮衬了多少美食。八·糯糍粑 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。

这道美食本地人视为美味，多数外地食客真是无从下嘴。老北京豆汁儿 说到“臭美食”，还是不能漏了豆汁儿。

贵州十大美食

1、贵州的十大美食是：黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。

2、贵州十大美食有：贵阳肠旺面、遵义羊肉粉、花溪牛肉粉、遵义豆花面、贵阳丝娃娃、都匀冲冲糕、毕节汤圆、贵阳米豆腐、水城羊肉粉、贵阳豆腐圆子。

3、贵州美食排名前十名依次是：糟辣脆皮鱼、折耳根、状元蹄、旺肠面、花溪牛肉粉、贞丰糯米饭、遵义豆花面、水城烙锅、米豆腐、豆沙窝。糟辣脆皮鱼：贵阳的传统名菜之一，这是一道色香味俱全的菜肴，更是贵州美食的代表。

4、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

5、属于黔菜十大名菜之一。花江狗肉 花江狗肉以前也叫“关岭狗肉”。

贵州有什么好吃的美食

1、贵州好吃的有凯里酸汤鱼、贵阳肠旺面、丝娃娃、遵义羊肉粉、米豆腐。凯里酸汤鱼 凯里酸汤鱼，在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。

2、贵州的特色美食小吃：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面等。花溪牛肉粉 花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。

3、贵州的美食有：苗家酸汤鱼、贵州宫保鸡丁、贵阳辣子鸡、花江狗肉、青岩状元蹄。苗家酸汤鱼 酸汤鱼是贵州苗侗族的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。

贵州省的本地特色美食有哪些?

八珍豆腐脑 八珍豆腐脑是贵州省的传统特色美食之一，主要原料为豆子和各种药材，将这些材料磨成豆浆，再用石灰卤凝固，最后加入糖水、蜜汁、花生碎、麻酱等多种配料，制成具有丰富口感的豆腐脑。

贵州的特产小吃有肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、豆沙窝。肠旺面。以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。丝娃娃。

贵州特色美食推荐如下：凯里酸汤鱼 酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

黄粑 这是贵州当地有名的传统美食，制作工艺也比较复杂，耗时很长，但能够储存很久，尤其是刚出锅的黄粑味道非常好吃。

贵州的特色美食介绍

酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

肠旺面：贵州极负盛名的一种风味小吃，其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白，葱花嫩绿、豆芽金黄，使人赏心悦目，待举箸下咽，更是满口生香。

雷家豆腐圆子雷家豆腐圆子是贵州省著名的特色小吃，创始于清朝同治时期，至今传承146年，是贵阳市少有的具有百年以上的老字号风味食品，是贵阳市家喻户晓、老少皆宜的绿色健康食品。

贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸汤则有爽口提神、杀菌消毒、去油腻化脂肪、健脾防结石的功效。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。

贵州特色美食推荐如下：凯里酸汤鱼 酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

贵州的特产小吃有肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、牛肉粉、豆腐圆子、豆沙窝。肠旺面。以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料，配以辅料20多种，精细操作。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。丝娃娃。

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