煎藕云南美食（煎藕饼的做法窍门）

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本文目录一览：

• 1、云南美食记(江川三道菜1)
• 2、小吃的做法
• 3、云南抚仙湖美食推荐

云南美食记(江川三道菜1)

江川“三道菜”是粉条豆腐酸辣鱼、羊肉清汤、三药味炖鸡，“三道菜”中的鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。

这家位于昆明的江川菜馆店名就叫“江川三道菜”。江川县辖于玉溪市，离玉溪市区只有21公里的路程，与澄江县相邻。

“三道菜”鱼以酸辣为主，成品酸辣鱼，酸的舒心，辣得可口；“羊”则以清汤羊肉合着蘸水而食。蘸水配料独创，鲜、辣、麻等尽在其中使人食欲大增；鸡***用几种名贵药材配制后清炖而成。

江川区美食有铜锅煮鱼、江川大头鱼、江川三道菜、江川炊锅、九溪菌子宴等。铜锅煮鱼：在沙滩上或鱼洞岩石旁以三块石头做灶，再把铜锅架在石头上，舀清冷的海水或泉水入锅，将活蹦乱跳的抗浪鱼放入锅内，盖上锅盖。

小吃的做法

将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。然后将乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

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腊八粥。材料：圆糯米150克，绿豆25克，红豆25克，腰果25克，花生25克，桂圆25克，红枣25克，陈皮1小片，冰糖75克。做法：先将所有材料用水泡软，洗净。

豆干回锅肉做法：豆干切片。锅中加适量清水，放入猪肉。加葱段和姜片大火烧开。盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。将煮好的猪肉切片。豆豉剁碎。热锅下油放入豆豉炒香。再放入葱姜炒香。加入肉片炒香。加入豆干翻炒30秒。

手工小吃制作方法大全如下：双皮奶：把牛奶锅中煮开，倒入大碗，可看到生奶表面结起一层皱皱的奶皮。拿两个空的大碗中放入二只蛋清、二 勺糖，搅匀至糖溶解。

云南抚仙湖美食推荐

抚仙湖周边有很多旅游景点和美食，以下是一些抚仙湖好吃的：澄江莲藕：澄江莲藕是抚仙湖周边地区的特色蔬菜之一，口感细腻，味道清香，可以做成很多美食，如莲藕排骨汤、炒莲藕片等。

抚仙湖的铜锅鱼之所以好吃，一是因为用来煮鱼的抚仙湖的水好，二是生活在无污染的抚仙湖里的鱼好，三是抚仙湖人配的佐料好，四是抚仙湖的铜锅好，这四好合一便造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。

铜锅煮鱼著名的抚仙湖铜锅煮鱼飘香在滇中大地，是抚仙湖边最传统的美食，也是玉溪美食的代表。抚仙湖畔的渔民，家家户户都会煮铜锅鱼，游览抚仙湖。铜锅鱼自然成为美食首选。

铜锅鱼：位于昆明市盘龙区穿金路77号，这家餐厅的澄江抚仙湖铜鱼锅味道正宗，份量充足。云南铜锅鱼：位于昆明市五华区金碧路36号，这家餐厅有澄江抚仙湖铜鱼锅等多种铜锅美食，味道不错。

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