云南美食螺蛳粉（螺蛳粉是云南的特色美食吗）

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本文目录一览：

• 1、螺蛳粉怎样做,吃起来很香,越吃越上瘾呢?
• 2、螺蛳粉过桥米线麻辣烫哪个热量低
• 3、螺蛳粉是什么味道?
• 4、螺蛳粉火锅的做法以及配方,都有哪些?
• 5、螺蛳粉和米线什么区别?
• 6、螺shi粉还是螺蛳粉?

螺蛳粉怎样做,吃起来很香,越吃越上瘾呢?

步骤：螺蛳购买回来以后需要放水养，可以放一块生锈的铁块进去，可以加速螺蛳吐泥。一般要养1-2天，这样螺蛳吐泥才干净。有空的时候就换一下水，这样更加干净一点。想要螺蛳粉的汤比较香，需要购买肥肉回来进行炼油。

打开一包螺蛳粉，把粉煮一下。冷水下锅，盖上锅盖煮大概七八分钟吧，口感合适不要太软就行啦 请点击输入图片描述 煮粉的时候，可以切几个小米辣，两瓣大蒜。

螺蛳粉做法如下：猪棒骨冷水入锅，放入料酒，加水煮出血沫，捞出冲洗干净后放入汤锅中。加入葱段、姜片。倒入料酒、水。大火煮开后小火慢炖两个小时，直至煮出浓郁的白汤放置备用。螺蛳浸泡一夜吐沙。

螺蛳粉过桥米线麻辣烫哪个热量低

1、螺蛳粉过桥米线麻辣烫它们的热量应该都差不多，都属于淀粉类的，热量都比较高。

2、螺蛳粉的热量比米线高。螺蛳粉的热量约为400千卡，而米线的热量约为300千卡。但是，螺蛳粉和米线都有较高的热量。总的来说，螺蛳粉相对比米线更易导致体重增加，减肥人士应该少吃。

3、螺蛳粉的热量是比较低的，其中煮熟的粉丝所含的碳水化合物比较低，除此之外，配料中的蔬菜也含有各种维生素以及粗纤维。

4、螺蛳粉的热量和脂肪含量，以及麻辣烫的热量和脂肪含量，在不同的品牌和做法中可能会有所不同。一般来说，螺蛳粉的热量较高，而麻辣烫的脂肪含量较高。因此，螺蛳粉和麻辣烫的热量取决于具体的食材和做法。

5、麻辣烫每100克的热量为717千卡，螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉每100克的热量约为351千卡。遂螺蛳粉的热量更高。

6、一份白米饭约110大卡，一份螺蛳粉的热量确实相当于7碗左右的白米饭。螺蛳粉的配料包中，油脂、盐和钠的含量偏高。煮粉的时候，建议适当减少配料包，或者多加一些水稀释。

螺蛳粉是什么味道?

1、作为一种腌制发酵食品，酸笋在发酵过程中就产生了一些味道。这些味道并不是酸笋变质，而是它在发生发酵过程中自身产生的一种氨基酸物质，就像臭豆腐一样，闻起来臭臭的，但是吃起来很香。

2、这种味道是酸笋的味道。一些外地人吃不惯的，有些说是臭豆腐的味道，有些说是腐臭的味道，跟老板说螺蛳粉不要放酸笋。酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道。

3、转化为各种氨基酸和有机酸、醛、醇等物质。这就使酸笋具有浓郁的气味，对于大部分人来说这味道是臭的。螺蛳粉来源 关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。

4、螺蛳粉是什么？他最开始的时候是广西一些特定的区域的一个小吃，他的粉那种是一种米粉，特别的爽滑。

5、同时，大量糖类物质通过微生物的作用转化为有机酸。随着发酵的进行，氨基酸、有机酸、糖等成分会进一步反应，转化为多种醛、酸、酚、酯、醇等物质，包括多种呈味物质，造就了酸笋的独特风味。

6、螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，中国广西非物质文化遗产。

螺蛳粉火锅的做法以及配方,都有哪些?

1、先把干螺蛳粉煮软后捞出，放入凉水里浸泡，捞出，等待。

2、螺蛳粉的配菜有：酸笋丁、腐竹丁、萝卜丁、花生、油坚果(刚才在螺丝汤里炖的)、木耳丝、酸豆角丁、黄花菜(提前用水泡软)。1锅中倒入适量水，加热，加入螺蛳粉和菠菜，煮2分钟。

3、螺蛳粉的主要原料有：螺蛳、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸笋等，要制作它需要先把猪骨、螺蛳熬成汤底，然后把酸菜丝、豆角丁和黑木耳、猪肉分别炒熟备用，最后把烫熟的米粉、配料、汤底依次倒入碗中即可。

螺蛳粉和米线什么区别?

螺蛳粉中用的粉主要就是米粉，米粉一般是用了大米还有红薯粉、土豆粉混合而成，制成的口感比较软糯一些。而米线用的是大米制成的，口感筋道，很有弹性。此外螺蛳粉和米线做法也不相同。

米线和螺蛳粉虽然都是粉类的食物，但是二者的区别比较大，我下面具体介绍一下二者的区别：二者的原材料不同：螺蛳粉使用的是干切米粉，这样的米粉再煮后会比较有嚼劲，螺蛳粉中的粉大多偏硬，所以适合喜欢吃硬粉的人群。

发源地不同 螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，也是柳州地方特色小吃。而米线是我国历史悠久的传统食品，也是南方大多数省市人们经常食用的米制品。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。

螺shi粉还是螺蛳粉?

1、念sī，声母s，韵母i。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

2、螺蛳粉是念si。螺蛳粉是我国广西柳州市的特色美食，是如今风靡全国的网红爆款产品，深受年轻消费群体的喜爱。无论是电商平台还是街边小店，螺蛳粉的销量都非常巨大。

3、念shi。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

4、因为螺蛳粉的蛳的拼音是si。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。

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