干煸鱿鱼做法四川美食（干煸鱿鱼的做法大全 家常炒菜窍门）

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本文目录一览：

• 1、怎样做干煸鱿鱼
• 2、哪六种鱿鱼的美味做法,鲜香可口家人天天吃也不腻?
• 3、干煸鱿鱼丝的配料是什么?

怎样做干煸鱿鱼

　面粉加鸡蛋加清水适量，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。　锅内多加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用。

准备用料。鱿鱼、干红辣椒、洋葱、芹菜、油、盐、白糖、蒜、姜、味精、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。鱿鱼撕掉黑膜洗净，切段。芹菜洗净切丝，洋葱切丝，姜切丝，蒜切片，干红辣椒切丝备用。

步骤 1： 鱿鱼焯水沥干备用。步骤 2： 锅中加适量油，将鱿鱼蒜苔过油捞出备用。步骤 3： 起锅放油，加入干辣椒葱姜蒜炒出香味后放入鱿鱼蒜苔。

烹饪鱿鱼撕去头、须和当中一条透明的薄片，用火烤软，横切成丝，用热水冲洗去泥沙，控去水分，韭菜用根部的一段切3厘米的节，姜切丝。猪肉切丝，绿豆芽去根。

哪六种鱿鱼的美味做法,鲜香可口家人天天吃也不腻?

1、鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。

2、孜然鱿鱼圈原材料：大鱿鱼、面粉、五香粉、蒜泥、姜、米酒、生抽酱油、耗油、韩国辣酱作法：大鱿鱼切圈，用米酒、生抽酱油、耗油、韩国辣酱腌渍一会沾上面粉下油锅煎熟。

3、要说鱿鱼的美味吃法，我这里强烈给大家推荐一种吃法： 洋葱香辣鱿鱼 。

干煸鱿鱼丝的配料是什么?

干煸鱿鱼须 主料：鱿鱼须。配料：青、红辣椒。调料：葱姜米、淮盐、淀粉。操作：鱿鱼须摘洗干净粘干淀粉过油，青红辣椒切丝。葱姜米炝锅放入鱿鱼丝，青红辣椒丝，加淮盐、辣油炒匀出勺。特点：红白相间，鲜香微辣。

干煸鱿鱼丝 【材料】干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉(煮熟)100克，黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0.3匙，白糖1匙。

菜名】干煸鱿鱼丝 【所属菜系】川菜 【特点】储白相间，干香鲜脆，佐酒最宜。【原料】干鱿鱼一张(约150克)。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。

干煸鱿鱼丝 干鱿丝约150克。绿豆芽50克、猪肉50克。酱油10克、料酒15克、素油25克、香油10克、盐2克、猪油20克。 【制作过程】干鱿鱼丝泡发，绿豆芽选体长者掐去头尾。猪肉切成二粗丝。

鱿鱼处理干净，拭干水份； 在鱿鱼内面切交叉纹再切块； 将所有配料混和调匀成调味汁； 水烧开，放入切好的鱿鱼汆烫约一分钟，至卷起，捞出； 淋或者沾调味汁食用。 18》干煸鱿鱼丝 特色：干香味美，豆芽脆嫩，风味独特。

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