贵州笋子鸡美食（贵州笋子鸡的做法大全窍门）

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本文目录一览：

• 1、笋子烧鸡的做法川菜
• 2、笋子炖鸡肉的做法大全
• 3、笋子鸡的做法大全

笋子烧鸡的做法川菜

笋子烧鸡的做法 步骤step 1 备好食材：笋子切片。步骤step 2 鸡肉处理干净，斩块；二荆条，小米辣去蒂，切斜段。步骤step 3 炒锅烧热，倒入适量植物油继续烧热。放入干辣椒，花椒煸香。步骤step 4 放入鸡肉炒至变色。

干笋子烧鸡 主料：小半只鸡、100g笋干、100g木耳 配料：油、盐、姜片、葱花、料酒、老抽、胡椒粉、1只红尖椒 制作方法：鸡腿切小块，笋干提前泡发，青红椒切小块，姜葱切丝。锅内放水，水开后把鸡块焯水。

鸡洗净 沥水 斩块。笋沸水 切滚刀块。油锅热下大蒜叶翻炒。下鸡块炒至变色。加笋。倒黄酒 老抽炒开。加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。加盐 糖 鸡精炒开收汁。

笋子炖鸡肉的做法大全

(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用。(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。(3)烧1锅水，投入竹笋与炒好的鸡块，煮开后去除汤面的杂质，转小火焖煮20分左右。

草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

土鸡和竹笋洗净。把土鸡斩成大块，竹笋去壳，去老根后切成滚刀块。备好黄酒、生姜片、小葱。先把鸡块和笋块冷水下锅焯水后捞起洗净。再把鸡倒入电压锅内，加入清水，再把姜、葱和黄酒倒入。

笋子鸡的做法大全

1、春笋炒肉 食材：春笋200克、猪里脊肉100克 调味料：色拉油、盐、鸡精、葱、姜、酱油、淀粉、白糖、芝麻油和糯米酒 做法：1 .市场上有两种竹笋，去皮和不去皮。我通常买未剥皮的。它们足够新鲜，易于剥离。

2、笋子炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统菜肴。首先，选择新鲜嫩笋和鸡肉作为主要食材。将笋子去皮切段，鸡肉切块后焯水去腥。然后，将鸡肉和笋子一起放入炖盅中，加入适量的清水，再加入调味料如盐、胡椒粉、生姜等。

3、主料：土鸡 配料：竹笋 调料：盐。味精。白酒。浅色酱油。姜。葱。大蒜。胡椒粉。白糖。郫县豆瓣。干辣椒。花椒。八角 做法：将竹笋干用清水浸泡3小时，中间换几次水，泡软后撕开成条状。

4、笋干烧鸡就是这样一道家常美味，做法分享如下：食材搭配 食材：清远鸡半只约一斤半（深圳这里可买半只，搭脖子不搭头），野生笋干约半斤（产自浙江临安），香菇木耳适量，姜蒜青红椒大葱适量。

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