云南美食麻辣土豆（云南美食麻辣土豆怎么做）

今天给各位分享云南美食麻辣土豆的知识，其中也会对云南美食麻辣土豆怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、土豆有哪些做法?
• 2、云南特色-麻辣土豆的做法有哪些?
• 3、地道正宗的云南炸洋芋做法?调料都有哪些?
• 4、云南炸洋芋佐料配方,我要配方具体点(如:辣椒xg,盐xg……)
• 5、“土豆”用你们方言怎么说?
• 6、麻辣土豆丝的来历是什么?急急急急急!!!谢谢了!

土豆有哪些做法?

1、种土豆常见做法有7种常见方法：1。炖新土豆，炒老土豆，2。将它们去皮，切好后立即浸泡在水中，4。用文火炖，5。带皮蒸土豆泥，6。在粉状土豆中加入一些盐水或醋，以及7。早点把醋放在炒好的土豆里。

2、土豆的做法有很多，常见的有酸辣土豆丝，红烧土豆片，土豆炖牛肉等。

3、土豆的做法有海带拌土豆丝、咖喱土豆、田园土豆饼、鲜香土豆片、豉香芹菜土豆条等。

4、土豆千遍一律都是那些做法，因为太普通了，不是土豆丝，就是土豆片，要么就排骨焖土豆，炸的还有薯条，要说怎么做好就看个人口味了。

云南特色-麻辣土豆的做法有哪些?

1、把泡水的土豆沥干水分，下入油锅中炸。把土豆炸制两边微微有金黄色时，在土豆上撒一点盐。把炸好的土豆捞出，放在小盆里。把香菜和辣椒放如小盆里。把生抽，香油，醋和麻辣油倒入小盆里。

2、材料：土豆，植物油，小葱，大蒜，花椒面，辣椒面，盐，味精，鸡精，孜然粉。把土豆切成土豆条，将小葱切成葱花，大蒜拍烂切成渣。

3、主料：土豆(黄皮)500克。调料：辣椒粉3克，五香粉3克，香油10克，胡麻油5克，盐3克。土豆洗净去皮，切成滚刀块，放入盆内，入锅置火上蒸熟。

4、准备土豆、盐、凉水、油、淀粉、麻辣粉。首先将土豆去皮切成片状。将切好的土豆片用水冲洗一下，因为它的表面有淀粉的沉淀。

5、首先，取两个新鲜的土豆，把它清洗干净后，再把它的皮削掉，然后，再把它切成1元硬币的厚片，再放入清水中浸泡1-2分钟，把它表面的淀粉过滤掉，沥干水分，盛入碗中备用。

地道正宗的云南炸洋芋做法?调料都有哪些?

1、主料：土豆300g 辅料：油30ml、盐3g、葱2g、花椒油3ml、芝麻油3ml、油辣椒5g、酱油3ml、醋2ml 步骤一：准备土豆。步骤二：土豆去皮后用专门的刀切成波浪状。步骤三：锅中放入油。步骤四：加入土豆条。步骤五：准备好配料。

2、云南炸洋芋的配料做法如下：调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。

3、炸洋芋的配料：色拉油、稀乳腐，白芝麻，孜然，香菜，小葱，折耳根（鱼腥草）。炸洋芋的做法：先把洋芋用刀切成棱形多边形的块状，香菜洗净切短，小葱切碎，折耳根摘去须根切成小颗粒。

4、洋芋洗洗切条，葱，鲜菜，折耳根切小段。洋芋下油锅炸，小火慢炸。炸至中心通透，便是生脆的洋芋了，喜欢吃生脆的，这样便可以捞出拌了。偏爱吃软趴一点的，便多炸一会。

云南炸洋芋佐料配方,我要配方具体点(如:辣椒xg,盐xg……)

1、洋芋洗净削去外皮。用刀将洋芋切成厚片，再用豆腐模切出花边条状。用水浸泡15分钟。控干水后，撒入盐抖匀。再裹上一层薄薄的油。放入空气炸锅中，180度15分钟。

2、洋芋、盐、芝麻油、孜然粉、香菜、白芝麻、葱花、腐乳、辣椒面。

3、云南炸洋芋的配料做法如下：调料：植物油，盐，味精或糖，腐乳或昭通酱，干辣椒面，香菜，葱，蒜，鱼腥草 调料的制作：这个酱料各地不同，一般可以选择什锦酱、昭通酱等，前提是不要甜酱就行。

4、大葱拍破后切段，生姜、芹菜均拍破，洋葱切块待用。

5、炸洋芋可谓是老少咸宜，无论是在步行街还是大商场旁，只有支起一口滚烫沸腾的油锅，备好数十斤的洋芋，还有那些辣椒、油盐就可以做。

“土豆”用你们方言怎么说?

命主：你好。土豆、山药蛋（陕西、山西）、地豆（山东）。

第一，城市的叫法，现在重庆市区农贸市场上，商贩们通称呼它为马铃薯，普通话为土豆，因为现在城市里全国各地的人都有，基本都是普通话交流，所以叫马铃薯和土豆最合适。第二，农村。

土豆在天津叫山药豆。如果加上子，山药豆子，就是骂人的话了。某某人真是个山药豆子，意思是这个人，人品不好，不是个东西。地瓜在天津叫山芋。

土豆山东话叫地蛋。根据查询相关***息显示，土豆土tu(一声)豆dou（四声），老的山东人把土豆叫做地di（二声）蛋（四声）。

洋芋，四川方言，指的是土豆（马铃薯）。西北和两湖地区称洋芋。江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为土豆，华北称山药蛋。

地蛋。经了徐州方言的土豆，叫做地蛋。马铃薯（土豆）属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

麻辣土豆丝的来历是什么?急急急急急!!!谢谢了!

麻辣土豆丝，流传的区域很广的，比较出名的贵州开阳的。重庆，四川，云南。都有这种小吃。具体出处不可考。。但必然是在辣椒和土豆都存在的情况下才有。。

另外，也有说法称酸辣土豆丝起源于东北地区。

土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品，属于大众菜。祖国医学认为引，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。

青椒土豆丝是四川的美食。土豆丝好吃的地方就是麻辣，清香，爽口，是一道下饭菜。青椒土豆丝属于川菜，属于一道家常菜 青椒土豆丝算是川菜里的一道家常菜，很常见，街头小饭馆有，老百姓家里也会有。

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