广西美食由来（广西的代表美食是什么）

本篇文章给大家谈谈广西美食由来，以及广西的代表美食是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、广西传说典故:广西少数民族的饮食特色
• 2、广西美食的起源是什么?
• 3、广西特色美食介绍
• 4、广西壮族三月三节日传统美食
• 5、广西饮食文化与地区特色广西哪些饮食文化与地区特色
• 6、广西天等米肠的由来

广西传说典故:广西少数民族的饮食特色

1、广西菜又称桂菜，起源于宋、元时期，清光绪年间，北海、龙州、梧州、南宁先后辟为通商口岸，饮食市场日益兴盛，推动了烹饪技艺的发展。

2、广西以壮族人口居多，而农历7月14是壮族人仅次于春节的重大节日。在壮族，农历七月十四日的“中元节”，又称“鬼节”、“敬祖节”，是仅次于春节的大节日，主要内容是祭祖和祀鬼。

3、壮族是56个民族之一，也是人口最多的少数民族，拥有非常多的美食，比如说五色糯米饭，竹筒饭，柠檬鸭，烤乳猪，粽子等等。

4、主要特色菜有：辣血旺、火把肉、壮家烧鸭、盐风肝、脆熘蜂儿、五香豆虫、油炸沙虫、皮肝糁、子姜野兔肉、白炒三七花田鸡、岜夯鸡等。广西的“香猪”、“果子狸”是久负盛名的菜肴。

广西美食的起源是什么?

1、起源于南宁。南宁卷轴上的灰尘与精致的方法更为相关。把碾碎的米饭均匀地铺在热白布上，放在托盘上，撒上一些已经准备好的肉末和葱，蒸一下，放在盘子上，包成垫子。

2、广西三月三糯米饭是广西壮族的传统美食，与壮族的传统节日——三月三节息息相关。三月三是壮族传统节日，人们在这一天会举行丰富多彩的庆祝活动，其中糯米饭是必不可少的食物之一。

3、起源应从成吉思汗统领大陆的时期说起，据记载成吉思汗为了保持战场上士兵战斗力，在猪肠里灌入米、蔬菜，风干或冷冻后将其携带，并驰骋沙场。天等米肠是用大米碾磨成米浆，然后米浆里加入猪血，并把猪血混入米浆里。

4、螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬到我们广西柳州任刺史，由于心情不好，水土不服，不思饮食，身体欠缺，御衣不知所措。时任府中大厨周万福十分焦急，不知如何是好。

广西特色美食介绍

广西特色美食：桂林米粉、柳州螺蛳粉 、南宁老友粉、玉林牛巴、北海虾仔饼、靖西香糯凉粽、钦州猪脚粉、梧州冰泉豆浆、恭城油茶、玉林肉蛋。桂林米粉 桂林米粉是广西历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。

荔浦芋扣肉 荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，由荔浦芋和五花猪肉做成，肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味、补气益肾、健脾胃之功效，2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。

柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。其做法是将宰后洗净的鸭切成块，入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸辣椒、酸芥头、酸姜、酸柠檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入盐豉，炒熟后淋上香油即可出锅。

广西壮族三月三节日传统美食

1、广西三月三美食有：五色糯米饭、竹筒饭、柠檬鸭、粽子、三七乌骨鸡。五色糯米饭 五色糯米饭是壮族最出名的美食之一，也是历史悠久的传统美食，每逢重要节日，壮族人民每家每户都要做，用来祭拜祖先，祭拜神灵，和自己食用。

2、壮族三月三美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、鸡屎藤面等。

3、腊肠是广西人家庭必备的食材之一，入口香脆可口。芋头糕是壮族的传统糕点，以芋头为主料，软糯香甜。总的来说，广西三月三有丰富多样的美食，以马肉、酸汤鱼、桂林米粉、螺蛳粉、腊肠和芋头糕等为代表。

4、壮族三月三特色美食有乌米饭、蕉叶糍、艾叶糍、蒿子粑、五色糯米饭等。节前家家户户准备五色糯米饭和彩蛋。人们***来红兰草、黄饭花或黄栀子、枫叶、紫蕃藤，用这些植物的汁浸泡糯米，做成红、黄、黑、紫、白五色糯米饭。

5、广西三月三的美食有五色糯米饭、乌米饭、凭祥竹筒饭等等。

6、广西三月三是壮族的传统节日，有许多美食与之相关。节日期间，人们喜欢品尝各种特色食物，如马肉、酸汤鱼、桂林米粉、螺蛳粉、腊肠、芋头糕等。马肉是三月三的主要食材之一，常用来制作马肉粉，味道鲜美。

广西饮食文化与地区特色广西哪些饮食文化与地区特色

八宝饭：八宝饭是广西各地都有的甜品，是一种将糯米、红豆、莲子、枸杞、桂圆等配料制成的米饭球。粉蒸肉：这道菜肴由爽口的肉块、柔嫩的粉皮和糯米组成。火候刚刚好，肉质肥而不腻，绵软兼焦香。

柳州的兴宁古镇和水上风情 柳州是广西民族特色文化的发源地之一，兴宁古镇是该市一处具有历史文化和旅游价值的重要景点。

南宁老友粉 南宁老友粉是广西南宁的本土美食，南宁的标志性特色小吃，是南宁公布的首批26项非物质文化遗产，由百年名小吃老友面演化而来，是南宁小吃的金字招牌。

五色糯米饭又称“五色饭”、“花色饭”、乌米饭“，是壮族节日传统食品，是纯天然的绿色食品，象征着吉祥如意。

酸汤肥牛酸汤肥牛是广西的特色美食之一，它是用牛肉切成片，然后用酸汤煮熟，再加上葱、姜、蒜、辣椒等调料制成的。酸汤肥牛的味道鲜美，口感柔嫩，是广西人民最喜爱的美食之一。

广西是中国的一个多民族地区，拥有丰富多样的传统美食。其中著名的有桂林米粉、柳州螺蛳粉、北海烧鹅、梧州龙骨炖排骨等。广西传统美食注重鲜香、口味独特，以海鲜、草本植物和独特的调料为特色。

广西天等米肠的由来

糯米肠起源于盐源县泸沽湖畔，下面我为大家带来了糯米肠的制作方法，希望对大家有用。

米肠是一种来自少数民族朝鲜族的特色美食。米肠是朝鲜民族传统特色美食，由洗干净的猪肠、绿豆芽、菜帮、糯米、猪血拌制作而成，味道咸鲜，好吃而不油腻，起源于朝鲜半岛。

天等米肠则是用大米碾磨成米浆，然后米浆里加入猪血，并把猪血混入米浆里。并灌入肠子里。或者米浆直接灌入猪肠子。并上锅蒸熟。食用时多需要加工上锅炒。炒的时候放入花生油 酱油 少量陈醋。根据个人口味加入辣椒等。

糯米肠 （台湾话： chut-bí-tng，秫米肠） 是一种富有创意的米类加工品，将调味后的糯米塞入洗净後的猪大肠，既成为携带方便的糯米肠，也称为米肠，是台湾很普遍的一种小吃。

米肠的特色是脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜，会有一些油腻。因用米与猪肠制作而成，故名米肠。这种制法风味独特，曾流行于东北地区的广大民间。因米肠油大油腻，适合于东北寒冷的季节食用，以增加热量。

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