澳门美食脆皮鸡（澳门脆皮猪）

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本文目录一览：

• 1、在家做脆皮鸡,怎样才能做得鲜嫩多汁又好看?
• 2、张姐烤肉拌饭脆皮鸡做法
• 3、澳门的脆皮烤肉都有哪些特色?你知道吗?

在家做脆皮鸡,怎样才能做得鲜嫩多汁又好看?

1、学会了你再也无需跑去K家M家买了，自己轻松做。

2、简单的脆皮鸡的做法 童子鸡洗净，从鸡背劈开，使鸡皮接触面保持最大化，内外抹上盐和黑胡椒粉 烤箱预热200度，放入鸡，烤20分钟，这是为了把鸡皮的油脂烤出来。烤箱温度调至100度，继续烤40分钟，这是让鸡肉烧熟。

3、香脆掉渣肉嫩多汁炸脆皮鸡的具体做法如下： 材料： 鸡翅4个，鸡腿 3个，盐 5g，辣椒粉 10g，炸鸡粉 50g 具体做法： 先把鸡翅和鸡腿洗好，然后拿一个大盆装鸡翅和鸡腿并晾一下，备好。

4、将鸡皮与鸡肉分离，在鸡皮与两者之间图上黄油与黑胡椒。鸡的胸腔内塞入调味料后放入烤箱。

张姐烤肉拌饭脆皮鸡做法

1、做法 将鸡宰净，取出眼珠，挖净鸡肺，放入沸水锅里浸约1分钟，取出洗净浮油、绒毛、污物。

2、芝麻 脆皮鸡拌饭的做法步骤 提前一天晚上用腌料腌制（冷藏）味更佳，腌料可以是普通的，也可以用秘制的！鸡蛋，味精，炸鸡粉，面粉。

3、做法 1：将带皮鸡排腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。

4、做法 芽菜捡弃豆芽皮，洗净沥水。烧开一锅沸水，加入少许油和盐，把芽菜放入沸水中汆烫，盛起摆碟。锅内放少许麻油，放入蒜茸炒香，再倒入蚝油和生抽。

澳门的脆皮烤肉都有哪些特色?你知道吗?

要搞好一道特色美食，最先组材很重要，做脆皮烤肉当然免不了生猪肉了，猪肉一定要***用五花肉，别害怕油腻感就***用前腿肉或梅肉这些猪瘦肉多的。

脆皮五花肉是一道色香味俱全，外焦里嫩不油腻、色泽金黄、香酥爽脆口味浓香等，具有传统特色 美食 之称，是澳门十大经典名菜之一，也属于粤菜中的一道名菜。

脆皮烧肉，源自澳门，又名澳门烧肉。特点是皮色金黄，吃着皮脆肉嫩，风味极佳！想要做出这样的脆皮烧肉来，你得详细知道它的做法过程。选材。制作脆皮烧肉，选用五花肉，以比较鲜嫩的猪肉，皮厚，肥瘦相间的五花肉为好。

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