云南美食牛瘪汤（牛瘪汤历史）

今天给各位分享云南美食牛瘪汤的知识，其中也会对牛瘪汤历史进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、牛瘪汤的味道是什么样的
• 2、牛瘪汤没有细菌吗
• 3、牛瘪汤是什么食物?
• 4、牛瘪汤是什么东西
• 5、牛瘪汤相当于屎汤吗?
• 6、牛瘪汤怎样做才好吃?它为什么会被称为贵州神汤?

牛瘪汤的味道是什么样的

准确的说法是：未煮之前是烂草味，熬煮之时是牛粪味，刚刚入口是微苦味，饭后才知是菜香味。虽然这么说，确实对于这种美食无福消受。不知是不是心理作用，现在想想感觉那股浓烈的味道又扑鼻而来。

牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃，是贵州东南部地区独特的美味。 牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮着，一上桌浓郁的味道便随之而来。味道上脏器、腥臭味混合一起，还有青草的味道，很难形容。

在宰杀牛时，将其胃里未消化的青草渣取出并过滤干净，新鲜的牛瘪有浓重的腐腥气味，有经验的厨师会在烹饪时加入多种不同香料以遮盖不良味道，同时激发出一种鲜香。

制作好的牛瘪汤色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜嫩。喝一碗热腾腾的牛瘪汤，暖身又滋补，给人满满的幸福感。牛瘪汤的味道浓郁，有一股独特的清香，入口后肉质鲜嫩，汤汁醇厚，滋味悠长。牛瘪汤不仅美味可口，还有丰富的营养价值。

对于黔东南地区的朋友来说：十分美味，吃过的朋友表示：在煮之前是臭草味、正煮的时候是牛粪味。入口之初，为苦味。饭后再吃菜正香味。简直是入口即化，人间美味啊。

牛瘪汤没有细菌吗

1、半年之后，我和几个同事一起聚餐，有一位刚下乡回来的同事说，其实，吃东西不需要那么讲究，不干不净，吃了没病，他到三江县下乡的时候就喝了“牛瘪汤”，还喝得津津有味。

2、，童子尿蛋。没错，就是用童子尿煮的鸡蛋，有人专门去小学或者幼儿园收集童子尿，然后用来煮鸡蛋，经过长时间的炖煮，才能让每颗鸡蛋都入味。喜欢吃的人对此赞不绝口，不过，大部分人还是很难接受的。2，牛瘪汤。

3、你没有看错，这就是无数云南朋友含泪推荐的美食，青芒果蘸辣椒面。

4、第二名：板蓝根泡面上榜理由：板蓝根泡面能排名第二的原因有二：第一，它简单易做，还能强身裹腹；第二，由于其在《爱情公寓》当中被张益达相中，并以此成功跻身黑暗料理界，且被无数网友争相模仿，从未被超越。

5、其实所谓的牛瘪也就是牛在进食之后，在胃中还没有完全消化掉的一些食物残渣。牛瘪汤就是把这些残渣当作火锅底料，把它放在开水中熬制，然后一锅牛瘪汤就做好了。

6、此外，诸如细菌、虫子等重重健康风险也会随之增多。因此，食用果蝇是极具风险的行为。 麻醉弹钓鱼 ***钓鱼是一种非常残忍、营利性的***方法， 通常以鲈鱼、鲫鱼、草鱼等鱼类为目标。

牛瘪汤是什么食物?

牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃，是贵州东南部地区独特的美味。 牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮着，一上桌浓郁的味道便随之而来。味道上脏器、腥臭味混合一起，还有青草的味道，很难形容。

牛瘪汤是黔东南最大的侗族村寨名吃。所谓的牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。

牛瘪汤又叫百草汤，是贵州东南部地区独特的美味。牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮着，一上桌浓郁的味道便随之而来。味道上脏器、腥臭味混合一起，还有青草的味道，很难形容。

牛瘪（biě），又被称为“百草汤”，牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。

牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃。牛瘪：牛反刍出来的草等。牛瘪汤的制作：主料：牛肉5千克。配料：牛瘪50克、牛内脏500克、熟菜籽油200克。

牛瘪汤是什么东西

1、牛瘪汤是黔东南最大的侗族村寨名吃。所谓的牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。

2、牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃。牛瘪（biě），又被称为“百草汤”，牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。

3、“牛瘪”既是一味独特的美食，还具有消炎解表、治疗炎症和感冒等功用。

4、牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮而来。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。

5、牛瘪是牛胃和牛小肠里面未完全消化的草。制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。牛瘪汤又叫百草汤，是贵州东南部地区独特的美味。

牛瘪汤相当于屎汤吗?

1、不是。牛瘪汤原材料是来自于牛胃及小肠里未消化的青草，制作时将其挤出液体，煮沸过滤后食用，再加入牛肠、牛肚、牛肉等食材以及一些佐料翻煮，从而制作出一道极具风味特色牛瘪汤。

2、牛瘪汤不是屎。牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃，给我印象深刻的地方，除了那最为著名的鼓楼群（寨中分为五团仁义礼智信，建有鼓楼五座，花桥五座、戏台五座。

3、有人说牛瘪汤便是煮牛粪，这样讲既对也不对，确实是消化系统的产物，却尚未排出。准确的说法是：未煮之前是烂草味，熬煮之时是牛粪味，刚刚入口是微苦味，饭后才知是菜香味。虽然这么说，确实对于这种美食无福消受。

4、有人说牛瘪汤便是煮牛粪，这样讲既对也不对，确实是消化系统的产物，却尚未排出。准确的说法是：未煮之前是烂草味，熬煮之时是牛粪味，刚刚入口是微苦味，饭后才知是菜香味。

5、真的是贵州神汤吗？作为贵州人真没见识过！原料是牛屎吗 地方特产 牛瘪汤又称为百草汤，是贵州黔东南独特的美味。被少数民族以待客上品。老外吃了大呼着不住！牛瘪汤的制做工序复杂。

牛瘪汤怎样做才好吃?它为什么会被称为贵州神汤?

将百***和吴茱萸混合，加入牛胆煮沸杀菌制成百草汤，当地称为碎汤，在烹制牛羊肉时加入作调味。 俗称牛瘪或羊瘪，具有消炎消炎、健胃助消化的功效。

也会自然而然的对它产生浓厚的兴趣，再加上贵州又是“”牛瘪汤“”的发源地，又有美丽山水风光，令人向往的神仙般的境界，所以有好多人就把“”牛瘪汤“”称为贵州神汤了。

牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮而来。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。

牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃。牛瘪（biě），又被称为“百草汤”，牛瘪和羊瘪，是黔东南非常奇特的一种食品，不少外地人难以接受。它是在宰杀牛羊时，将其胃液取出并过滤干净，在烹制牛羊肉将熟时，放入适量。

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