江苏美食蒸干（江苏美食蒸干做法大全）

本篇文章给大家谈谈江苏美食蒸干，以及江苏美食蒸干做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、江苏小吃有哪些?
• 2、干蒸的做法?
• 3、蒸干糯米饭怎么做好吃
• 4、江苏美食
• 5、蒸干鳗鱼的做法

江苏小吃有哪些?

煮干丝。扬州煮干丝是一道江苏的名菜，属于淮扬菜系。牛肉锅贴。牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是一种煎烙的馅类食品，形状似饺子，但比饺子略细长。鸭血粉丝。

江苏特色美食有：太史饼、南京什锦豆腐涝、常州芝麻糖、无锡海棠糕、扬州炒饭、南京皮肚面、扬州牛皮糖、千层油糕、麻油素干丝、牛肉锅贴等等。

江苏鱼头煲是一道传统美食，它是用新鲜的鱼头和各种蔬菜、调料煲制而成的。这道菜口味鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是江苏地区的一道传统美食。

江苏十大美食小吃有：南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、无锡酱排骨、苏州黄天源糕团、狮子头、拆烩鲢鱼头、黄桥烧饼、太史饼、扬州炒饭、无锡小笼包。

干蒸的做法?

1、把面粉放在案板上开窝，放入鸡蛋清水、碱水和匀搓揉滑，用湿布包起来饧15分钟。将面团搓成细长条，再用刀切成约6毫米厚的小圆片，用小走槌把小圆片放在干玉米粉里擀成带花边样的小饼皮待用。

2、把鸡处理干净，备齐所有材料。用一茶匙盐洒在鸡上。一定要搓揉均匀，慢慢的搓揉五分钟。生姜和新鲜沙姜拍碎切粗粒，加一茶匙盐搅拌均匀。把拌好的盐和姜粒从鸡尾填入鸡肚子，静置腌制一小时。

3、做法：瘦肉.肥肉，马蹄(切片)，香菇(凉水浸泡20方钟)，虾仁都洗干净，切如同黄豆粒般大小。将瘦肉，加入小苏打粉，，生粉，清水拌匀，用手搅打致起胶，浸泡15分钟，然后洗2一3遍干净沥干水。

蒸干糯米饭怎么做好吃

1、做法如下：糯米洗净后下锅开始煮；将配料的a和b分别用热水泡软洗净后，切丁；将配料c切丁；米饭煮熟后，将油预热后，将c、姜丝和葱白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，开始翻炒。

2、将糯米清洗干净之后泡浸三小时。将少许黄油和适量的白糖放入糯米里拌均匀。准备桂圆肉，葡萄干，红枣，枸杞子，板栗 将食物食材大粒的切碎。放入电饭锅蒸软。大碗底抹上少许牛油。将适量的糯米放入大碗里。

3、蒸糯米饭的做法【1】——叉烧糯米饭 糯米饭的材料 糯米2杯，切粒叉烧1杯，虾米1/3杯，干香菇5朵，鸡蛋2粒，小红葱3粒(切碎)，青葱1棵 调味料：叉烧汁，糖、盐、酱油、胡椒粉适量 糯米饭的做法 糯米洗净，泡水6小时后沥干水份。

4、做法：糯米提前泡水2小时。糯米倒入电饭煲，加少许盐和油搅拌均匀，加水（和米持平就好，太多水，蒸出来的饭太烂），按煮饭键即可。

江苏美食

1、第一种美食是扬州炒饭。这是一道扬州特色小吃，被誉为江苏省最具代表性的美食之一。扬州炒饭的主要原料是米饭、鸡蛋、火腿、鲜蔬和虾仁等，以粒粒分明、香气扑鼻而著称。如果您去江苏旅行，不妨去尝尝这道美食。

2、南京盐水鸭：选用肥瘦相间、体形壮实的活鸭，经过清洗、焯水、撕毛、晒干等多道工序，最后入佐料浸泡24小时，煮制而成，口感鲜嫩、咸鲜适口，是南京著名的传统名菜之一。

3、，鸭血粉丝汤。鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，属金陵菜、金陵小吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。

4、江苏特色美食：鸭血粉丝汤、常州银丝面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、龙袍蟹黄包。鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。

5、江苏特色美食：鸭血粉丝汤、南京盐水鸭、昆山奥灶面、阳澄湖大闸蟹、扬州炒饭。鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。

蒸干鳗鱼的做法

1、清蒸海鳗鱼的做法 海鳗鱼洗净切段。我这个是晒干的海鳗鱼，鱼段可以切的稍小一些，蒸的时候好入味。生姜，葱段切成丝备用。将海鳗鱼放入大碗内，铺上姜丝和葱丝。倒入适量黄酒去腥。

2、做法步骤：选择微带湿有弹性的海鳗干。洗净切成块，姜、葱切丝，海鳗干放入油锅煎，两面煎至金黄，捞出，烹入少许料酒，撒入少许盐和白糖，放上葱段、姜丝，上锅蒸15分钟即可。

3、清蒸鳗鱼干的做法 鳗鱼干切段，用温水泡一小时。盘底码姜丝，将泡好的鱼块擦干，码好，撒一些白糖，上面铺香肠片，葱姜，加一瓶盖白酒和几勺料酒，撒白胡椒粉。水开后蒸15分钟。关火，不开盖虚蒸15分钟。

4、将鳗鱼干用清水泡软（10分钟左右）。 将鱼切成8厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。 将主料放入蒸碗，加入葱花、姜末、精盐、味精、辣椒油，调和好后上屉蒸熟即可。特点：咸鲜适中，芳香四溢。

5、做法步骤：准备好鳗鱼干，将它洗净。盘子中加入盐，料酒，姜片蒜片，然后将鳗鱼干放在盘内，加入盐，料酒，耗油，姜片和蒜片。水开后，上锅蒸15分钟 蒸好之后取出，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

6、鳗鱼干的做法需要把鳗鱼先清洗处理、之后再切割能一段段的、然后经过晒干而成。葱香鳗鱼干 材料 鳗鱼干丝100克，洋葱一只，韭菜100克。做法 1．鳗鱼干丝加入适量的黄酒腌10分钟备用。

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