本篇文章给大家谈谈四川美食腊猪肝,以及川味腊猪肝怎么腌制对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
1、材料:猪肝半个、黄瓜1根、盐巴1勺、香菜5克、味极鲜10毫升、辣椒油5毫升、生抽10毫升、橄榄油10毫升。首先把食材准备好,在把黄瓜切成菱形状,在把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。
2、腌制好的猪肝再控一下水分,再将每条猪肝分别用棉线穿起来,挂起放在阴凉通风长晾4到7天。最后晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。
3、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐。充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
1、准备好猪肝,如图所示,猪肝割成条。然后用准备好的绳子用细线把猪肝穿好,如图所示。把穿好的猪肝放进准备好的盆里,如图所示,倒入适量的白酒,***均匀。准备好其他的配料放在盆里待用。
2、首先先把食材准备好,再把黄瓜切成菱形状,再把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。准备的香菜也切好,把黄瓜,猪肝倒入盆中,加上切好的香菜,最后放入适量的盐即可。
3、准备好猪肝。用清水浸泡一天,去除血水。捞出,沥干水分。起锅烧水,加姜片和桔子皮熬一会儿。加入白酒焯水几秒钟。快速捞出沥干水分。起锅,小火,加盐、桂皮、八角、花椒炒香。翻炒均匀。
4、腊猪肝的腌制方法:猪肝放入清水中浸泡40分钟,把泡好的猪肝切成5厘米宽的条,然后把切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐充分的搅拌均匀,盖上保鲜膜放在阴凉处腌制12个小时。
1、准备好新鲜的猪肝。猪肝切成均匀的长条。猪肝放入大盆中,加入清水。加入白醋,料酒去腥。浸泡2小时,把血水泡出来沥干。倒入大盆中。加入白酒腌一下。
2、切好的猪肝控一下水分。4 把控过水的猪肝放入盆中加入盐。5 充分的搅拌均匀。6 盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。7 腌制好的猪肝继续控一下水分。8 再放入盆中加入白砂糖。9 充分的搅拌均匀。
3、首先先把食材准备好,再把黄瓜切成菱形状,再把准备好的猪肝顺着纹理切好备用。准备的香菜也切好,把黄瓜,猪肝倒入盆中,加上切好的香菜,最后放入适量的盐即可。
4、猪肝放入清水中浸泡40分钟。泡好的猪肝切成5厘米宽的条。切好的猪肝控一下水分。把控过水的猪肝放入盆中加入盐。充分的搅拌均匀。盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。
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