湖北美食藕汤对家乡的思念（湖北藕汤的历史）

本篇文章给大家谈谈湖北美食藕汤对家乡的思念，以及湖北藕汤的历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、家乡的夏日品格—莲藕
• 2、
• 3、藕与莼菜
• 4、为什么湖北的年夜饭有莲藕排骨汤呢?

家乡的夏日品格—莲藕

1、“卖藕卖藕，卖大藕”这声循环播放的极简风格的叫卖，确实吸引了不少顾客 。没有一个湖北人会拒绝藕、莲蓬、莲子、藕带甚至荷叶的吧，荷的清廉使带灰尘的空气闻起来都有一丝清甜。

2、藕象征藕断丝连；藕径象征中通外直，刚正不阿；莲花象征纯洁，出之淤泥而不染；藕叶象征无私，默默衬托无怨无悔。莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。

3、家乡的莲藕 　 我的家乡在仙桃，这儿的特产可不少：刁子鱼、毛嘴卤鸡、沔阳三蒸……所以，别人称我的家乡为“鱼米之乡”。其中，我最喜欢的特产是沔城莲藕。春天一到，荷叶就长了出来。

我一生的时光都生活在藕汤里+那特殊的味道令我难忘+这是藕汤的味道的...

1、是的，这段话主要表达了作者对藕汤的特殊味道的难忘之感。因为藕汤有着独特的香味和甜味，它可以带给人们一种清新、舒适而又甜美的感受。

2、莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时，莲藕就处处可见了。莲藕在柳江也有，属农副产品。它水生植物，生长期长达三季之久。

3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水、红枣、枸杞、党参、花椒、料酒；大火将汤煮开后，转成中火炖60分钟；可撒上葱花食用。

4、过年那时，姑妈给我们送来莲藕。藕汤很少喝。吃得最多是炒莲藕。莲藕洗净刨皮，水里煮得半熟，捞出来，放凉，中间切开，切薄片，和猪肉炒。婆婆做莲藕汤很好喝。婆婆是湖南人。她每次念叨“洪湖的莲藕”。

5、现在每次去外面吃饭，只要菜单上有排骨藕汤这道菜，我就一定会点。 但一样***白净的藕，一样的排骨，一样的做法。可是，味道并不是我记忆中令我魂牵梦萦的味道了。

6、村里人吃藕，大多炖着吃，大补啊。先用猛火烧开，再用温火慢炖，炖出色泽，炖出汤色，炖出香味，一切都成了。秋冬时节，正是挖藕吃藕的好时候。补秋吃冬，这是村里人的老传统。一锅藕炖了，大家围着一炉子炭火，边吃藕边拉家常。

藕与莼菜

《藕与莼菜》就现代作家叶圣陶于1923年创作的一篇散文。此文借物抒情，作者将自己对故乡的热爱之情寄托在具有典型代表意义的“藕与莼菜”上，借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的思念、热爱之情。

藕还具有药用价值，生食能清热润肺，凉血行瘀；熟吃可健脾开胃，止泻固精。老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效 莼菜 又名马蹄草、水荷叶、水葵、露葵或湖菜。它属睡莲科。

像我现在，偶然被藕与莼菜所牵，所以就怀念起故乡来了。所恋在那里，那里就是我们的故乡了。

为什么湖北的年夜饭有莲藕排骨汤呢?

莲藕排骨汤是湖北菜，虽然这个菜全国各地都有，但是湖北盛产品质很好的莲藕，湖北人也最爱炖莲藕排骨汤，所以莲藕排骨汤是湖北特色菜品。

这是民间创造的，没什么历史由来。排骨藕汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于湖北菜。既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。

莲藕排骨汤属于什么菜系呢？具体该怎么制作呢？莲藕排骨汤是一道传统菜肴，属于湖北菜，主要原料是猪排骨、莲藕、盐等。湖北是千湖之省、水乡之地、莲藕之乡的名菜。在湖北，有一句话叫 无汤不欢。

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