云南美食包年糕（云南特产年糕怎么吃）

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本文目录一览：

• 1、云南的美食有哪些啊?
• 2、年糕的成分是什么?
• 3、云南墨江中秋年糕的做法

云南的美食有哪些啊?

1、砂锅鸡是云南非常有名的一道美食。它使用当地的鸡肉和各种特制的调料，放在砂锅中煮熟。鸡肉的口感非常嫩滑，而且配合着特制的汤汁，给人一种独特的香味和口感。酸汤鱼 酸汤鱼是云南非常有名的一道美食。

2、米线。 在云南米线有无数种吃法，小锅米线、过桥米线、凉米线、豆花米线、酸汤米线、砂锅米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、叶子米线、焖肉米线、杂酱米线、肠旺米线 每一种都会让你魂牵梦绕，三天不吃米线就浑身难受。

3、云南特色美食有以下几种： 过桥米线：由鸡汤和蔬菜热锅，将生米线放入煮熟，再配以火腿、豆皮、肉片等各式佐料。 野生菌火锅：使用当地野生蘑菇、竹笋、木耳等食材炖制而成，口感鲜美。

4、云南好吃的美食有：饵块、官渡粑粑、乳饼、玫瑰凉糕、冰稀饭。饵块 饵块属于云南特有的小吃，在其它地方根本吃不到，饵块是用优质的大米加工制作而成。

5、云南是一个多民族聚居的省份，其美食文化也非常样。美食小吃有过桥米线、云南火腿、烤全羊、豆腐脑、虫草花炒鸡蛋等。过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，以其清淡鲜美、营养丰富而著名。

年糕的成分是什么?

1、年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等健康元素。

2、年糕主要成分是米淀粉，它的分子结构有直链与支链两种。直链分子卷曲紧密，但粘性差；支链分子粘性很强，显得软糯。年糕在加工中会有继发性膨润、糊化及老化，但直链分子因粘性差，干放时间长易干硬龟裂。

3、年糕大多数是用糯米粉与大米制作的，不过糯米属于是江南地区的特产，而北方地区也有使用黏黍来制作年糕的。糯米粉是使用糯米磨成粉后进行加工，黏粟则会先将黍脱壳磨成粉然后再进行加工。

云南墨江中秋年糕的做法

1、云南普洱景谷知名特产：景谷牛撒撇说到景谷就必须的谈谈这傣族地区，这这里有一道非常特别的傣家菜。对，就是这云南普洱景谷知名特产“景谷牛撒撇”，这是当地人用来宴请客人的名菜。

2、西双版纳及澜沧一带的妇女，下穿短裙，裹护腿；胸前挂成串的银饰，头戴镶有小银泡的圆帽。墨江、元江一带的妇女，有的穿长筒裙或皱折长裙，有的穿稍过膝盖的长裤，系绣花腰带和围腰。

3、哈尼族的传统节日有祭母节、祭竜节、黄饭节、祭祀日、蚂蚱节、里玛主、长街宴、六月年、十月年 哈尼族的传统节日 祭母节 阿玛施节又叫祭母节，时间是中国农历二月龙日举行。哈尼族民间祭祀节日。

4、中秋墨江特产礼品：云针云针也是这里的一种特色茶叶，外形细条有点像针，色泽墨绿，清香味醇，泡出的汤色黄且透明。这墨江云针就是以外形而得名的。也是云南的名茶之一，可谓是别具一格的佳品。

5、非常适合中秋的时候送给亲戚，或者是招待家人的最佳坚果。鲁甸中秋特产礼品：桃源牛干巴牛干巴是云南昭通鲁甸县知名特产，非常具有当地特色。

6、直到月光洒在头顶，灯光照在脚下。洱海如果有人问，大理哪里赏月？我会毫不犹豫的说，在洱海！说到大理，你会想到什么词？我猜一定是“浪漫雪月”，大理四大名景之一的洱海月，世界闻名。

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