湖南美食炸豆腐酿（湖南的酿豆腐怎么做好吃）

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本文目录一览：

• 1、炸豆腐怎么做好吃
• 2、湖南衡南酿豆腐怎么做
• 3、酿豆炸怎么做如何做好吃

炸豆腐怎么做好吃

1、步骤1：将臭豆腐切块。步骤2：将切好的臭豆腐放入炸网中，喷上适量油。步骤3：调酱汁，将调料沙茶酱，辣豆瓣酱，蒜泥，细砂糖 ，凉开水，花椒粉倒入碗中，搅拌均匀。步骤4：将臭豆腐放入空气炸锅中，先炸15分钟。

2、第一步：制作炸豆腐一般用到的是白豆腐，这种豆腐更适合煎炸，炸的时候不容易破碎。

3、：把豆腐冲洗一下切成宽5cm长7cm厚0.5cm的长方体，柿子椒切丁，葱姜蒜切末备用。 2：锅里放油到多点，6分热下豆腐炸，炸至金黄色就好了，捞起来备用。

4、待锅里油温大概5成热时，将豆腐一个个放进去炸。请点击输入图片描述 出锅了，开吃！！色香味俱全啊！外酥里嫩。

5、豆腐切块拿盐水腌一分钟，去豆腥味。豆腐块捞出沥干水分。空气炸锅200度预热5分钟，豆腐块刷油放入锅内，200度15分钟，中间可以拿出来看看翻面，差不多金黄就好了。炸好的豆腐块儿盛盘备用。

6、首先要准备一块嫩豆腐，先切成厚片再切成厚一点的豆腐片，不要太薄以免炸干，切好以后用开水烫几分钟去除豆腥味。

湖南衡南酿豆腐怎么做

隔水蒸15分钟即可。酿豆腐的成品图 酿豆腐的烹饪技巧 技巧tips 可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。

酿豆腐的家常做法：挑选新鲜五花肉，去掉肉皮，剁成肉末状。取2两剁好的肉馅，加一个鸡蛋，半勺糖，半勺盐，1勺料酒，适量葱花，姜末。需要注意的是，肉馅一定要手工剁。搅拌均匀，让肉馅上劲。

将豆腐中间挖出一小块，然后将馅料填入豆腐中。将填好馅料的豆腐放入蒸锅中，蒸10分钟左右。将蒸好的豆腐取出，放入热水中焯一下，使其更加紧实。最后，将酿好的豆腐切成小块，装盘即可。

平底锅加有，放入豆腐盒子煎到表面金黄。步骤step 8 翻过来煎一下，侧面也煎一下。步骤step 9 加入适量水，刚刚没过豆腐的样子，再加入蚝油。盖上盖子炖20分钟。步骤step 10 最后大火收汁，撒少许香菜末装饰。

酿豆炸怎么做如何做好吃

1、油烧热，把酿好的豆干放进锅里煎成金***，有肉的一面贴着锅。砂锅把水烧热，放入煎好的酿豆干，中火煲十五分钟就可以了。

2、制做步聚：最先们来提前准备酿豆腐的包馅。瘦肉先切成块，再菜板铮铮铁骨，剁成泥。大葱清洗，切割成葱段。猪肉泥。小葱花。把葱段与肉沫放不锈钢盘中，打一个鸡蛋放里边。

3、把酿好的油炸摆放在锅里，下油，加过面水，烧开后中火煮15~20分钟，收汁上碟。用蚝油、生抽、芡粉加水煮芡汁淋在油炸上面。一道乡味十足的酿油炸就做好了！小贴士 油炸即是豆泡、油豆泡，在市场和超市均有卖。

4、步骤 1：将豆角焯熟过冷水，再将豆角挽成小圈备用。步骤 2：将肉末加入适量盐，蚝油、生粉、糖、麻油搅匀腌制十分钟左右，然后酿入豆角圈两边。步骤 3：热锅入油，放入豆角圈煎至两边金***。步骤 4：出锅。

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