贵州复地美食（复地活力城美食）

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本文目录一览：

• 1、红烧肉熟成过程
• 2、“佛跳墙”是什么菜,真的有人爱吃吗?
• 3、长沙2日游攻略

红烧肉熟成过程

1、最后转小火慢炖，直至肉熟透、软糯，大火继续烧至汤汁浓稠，即可关火盛出。

2、一，浸泡：放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水；水中加点料酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般10分钟左右即可。二，焯水：把猪肉切块后放到凉水里煮一下，开锅后捞出，洗干净血沫。

3、烹调过程中的火候掌握非常重要，将汤煮开后改成中火和小火炖煮能使肉质更加入味。加入适量的冰糖，能增加红烧肉色泽和口感，但要注意不要过多，否则容易过甜。

4、再加适量的生抽和老抽炒、炒匀。然后往里面倒入一瓶啤酒，啤酒要刚好淹没肉就可以。煮开后盖上锅盖转最小火炖大约30分钟；在炖的过程中加入适量的盐调味，然后盖上锅盖转大火收汁，好吃的红烧肉就做好了。

5、操作步骤如下：烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。

“佛跳墙”是什么菜,真的有人爱吃吗?

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

坛起菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，熟悉闽菜的人一听到这句诗应该就能马上知道这是在说闽菜的头牌佛跳墙了。作为福建名菜佛跳墙至今已有100多年历史，在清朝时更是清宫满汉全席中首推的美味。

佛跳墙是属于闽菜，是一道高端的食物，极少数的人吃过真正的佛跳墙，高端在于它所选择的食材，是海参，蹄筋，墨鱼，鲍鱼等，它们混合在一起，加上绍兴酒和高汤用文火慢慢烹饪而成。

佛跳墙是八大菜系之一闽菜系的重要菜式。佛跳墙是福建福州的当地名菜，由文火煨制而成。有的说它是道光年间福州聚春园菜馆老板郑春发研制的，也有的说此菜是要饭的乞丐所发明。

佛跳墙又名福寿全，是福建省福州市的一道特色名菜，属闽菜系。相传，该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的，又据费孝通先生记，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

长沙2日游攻略

靖港古镇靖港古镇是长沙最出名的古镇，是国家4A级旅游景区，最关键的，它也是免费的。古镇保留了很多历史的遗迹，还有著名的宏泰坊、观音庙等景点。

岳麓山 岳麓山是长沙的标志性山峰，也是长沙有名的景点之一。这里有着浓郁的文化氛围，游客可以感受到传统文化的魅力。登上山顶，可以俯瞰长沙城区的美景，让人心旷神怡。

橘子洲景区，毛爷爷青年雕塑所在地，还有小火车可以坐，等于一般景点的电瓶观光车，每人往返20RMB，60岁以上的老人、学生证可以半价。

长沙周末两日游绝对是很多游客心心相念的一件事，作为美食和时尚***之都，长沙确实充满了浓郁而且深厚的文化底蕴，激发了人们的探索欲望，下面给大家分享详细的长沙周末旅游攻略。

我们坐火车早上去了如果你住的是民宿的就没法放行李要是酒店没事因为会有早就打扫好的空房间，民宿要等上位租客十二点退房后才能入住路费房费所有消费只1000元/人。

出门就是公交站和地铁站，交通非常方便，出门左边步行三分钟就是太平街，出门右边步行五分钟就到黄兴中路的友谊商场、王府井商场、长沙荟萃广场和悦方mall广场，友谊商场对面是平和堂商场，长沙国金中心。

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