湖南美食窝窝头（湖南美食特产）

本篇文章给大家谈谈湖南美食窝窝头，以及湖南美食特产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、五谷杂粮窝窝头(丰富多样的中国传统面食)
• 2、窝窝头的做法(传统的中国小吃)
• 3、杂面馍油窝窝的做法
• 4、“窝窝头”的做法比蒸馒头还简单,味道也非常好吃吗?
• 5、窝窝头是什么?
• 6、窝窝头的做法

五谷杂粮窝窝头(丰富多样的中国传统面食)

将五谷杂粮洗净，用清水泡一晚上，然后将泡好的五谷杂粮磨成粉。将面粉、酵母、糖、盐、水混合搅拌均匀，揉成面团。步骤二：发酵 将揉好的面团放在温暖的地，发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

窝窝头，中国北方地区常见的汉族面食，过去是穷苦人的主粮。***用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有 *** 胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

窝窝头多是用玉米面或杂合面做成。窝窝头，中国北方地区常见的面食。***用天然绿色的五谷杂粮为主要原料，其中的纤维素含量很高，具有***胃肠蠕动的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

窝窝头是玉米面和黄豆粉做的。窝窝头一外形是一个圆锥形，锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。

（1）准备好五谷杂粮粉。（2）玉米粉是主料，要先处理一下。（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。

窝窝头的做法(传统的中国小吃)

用右手拇指抵住底部，做成窝头形状。底部垫油纸排入蒸盘中。蒸箱设定100度15分钟。1预热好后放入窝头蒸15分钟即可。1成品图。

除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。发好的面团。取出排气再揉一会，揉成光滑面团。搓成长条。用刀切成小剂子。

【玉米面窝窝头】首先，我们准备面粉200克，玉米面100克，再撒入一小把熟的黑芝麻，放入白糖10克促进发酵，酵母3克，用常温水和面就可以，边倒边搅拌。

杂面馍油窝窝的做法

1、将热水不断地加入莜面中，和成软硬适用的面团，盖上湿布醒。和面时要用热水，一次不要和太多，尽量一次吃完，不宜放冰箱冷藏。面里不能放盐。西红柿，青椒洗净切碎；土豆洗净去皮檫丝；葱蒜洗净切碎备用。

2、杂面窝窝头的做法如下：材料准备：酵母、糖桂花、小米面，玉米面，白面、大红枣等。酵母用温水冲融化，糖桂花备好。小米面，玉米面，白面，放入桂花糖，放入酵母水搅拌后后和成团饧发。

3、空心菜的叶子清洗干净，我是用了半斤的空心菜的叶子。把也子切碎，放入半小勺的盐拌匀。在放入玉米面和白面和小苏打。用筷子搅拌匀。可以适当加点水。让菜叶和面粉全部融合，不见干粉，但不能很稀。

4、首先准备好配比好的杂面，和小麦粉，酵母和水。用陶制和面盆把水混合酵母化开，化成酵母水。冬季温度较低时可使用温水增加2~4克的酵母，这样能防止面发不起来。加入杂面和小麦粉用手拌，直至拌成面团。

5、将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点！将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了。将蒸熟的南瓜用勺子压成泥！然后放凉备用。

6、两种面粉，放入白糖，打入一个鸡蛋，酵母用温水融化，搅拌均匀后静置一会儿，用酵母水把面粉和成面团，盖好饧发大约1小时。

“窝窝头”的做法比蒸馒头还简单,味道也非常好吃吗?

1、今天就来为大家分享一下做窝窝头的具体做法，如果好奇的话可以按照这个方法尝试一下，其实味道也是很不错的哦。其实，“窝窝头”的做法比蒸馒头还简单，味道也非常好吃。

2、这样小圆球起到很好的支持作用，大窝头就不容易塌陷，蒸出来看着也比较美观，吃着也方便，全部做好后放进蒸笼。

3、当我回家的时候，我经常会给家人做这道菜。这并不难，配料也很简单。最重要的是粗粮是营养和健康的食物。准备面粉。传统的窝头法是纯玉米粉。如果你觉得味道太浓，可以按3：1的比例加入适量精制白面粉。

窝窝头是什么?

窝窝头是过去北方穷苦人的主要食品，它是用玉米面或杂合面作成的。富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质，属低脂、低糖食品，尤其适合糖尿病人及肥胖人群食用。

窝窝头是窝头，北方平民较贫苦者的一种主食。窝窝头是用玉蜀黍粉或高粱制成的面食，略作圆锥形，底下有个窝，为了使窝窝头蒸起来容易熟，底下有个孔，又因为它是和馒头一样的主食，所以称这种食品为窝窝头。

窝窝头是用玉米面或杂合面作成的。窝窝头是用玉米面或杂合面作成的，大个儿的有半斤来重，小的也有三两。窝窝头的外型是上小下大中间空，呈圆锥状。

窝窝头一般是玉米面做的，***的，在旧社会人们都吃这，它的样子和名字是一样的，圆锥形锥底部有一个向里面凹进去的口，故得名窝窝头。

窝窝头的做法

1、取一个小面剂，揉成圆形，用一只手的大拇指捏出凹陷，再转出一个窝。醒15分钟即可上锅蒸制。窝窝头依次放入蒸锅做，水开后，蒸十五分钟。蒸好不要急于出锅，两分钟后再出锅。

2、用右手拇指抵住底部，做成窝头形状。底部垫油纸排入蒸盘中。蒸箱设定100度15分钟。1预热好后放入窝头蒸15分钟即可。1成品图。

3、-窝窝头放入盘子中用50度温水发酵半小时，然后冷水上锅开大火，蒸15分钟后焖5分钟。PS：妈妈们最好蒸完后再焖5分钟哦，以免一下子接触空气使窝窝头回缩变硬。

4、窝窝头的做法和配方如下：主料：玉米粉100g、面粉200g。辅料：清水适量、白糖15g、酵母3g。除酵母外的材料混合拌匀。酵母用温水化开慢慢倒入面粉中。揉成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。

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