重庆大埔美食（大埔县美食）

本篇文章给大家谈谈重庆大埔美食，以及大埔县美食对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、梅州的大埔县有哪些特色小吃?
• 2、盘点21种客家特色小吃,你吃过几样?
• 3、大埔腌面的具体做法?
• 4、大埔有哪些特产
• 5、大埔好吃好玩的
• 6、如何做糯米薄饼

梅州的大埔县有哪些特色小吃?

1、去梅州必吃的十大美食是：大埔赞粄、三及第汤、梅州腌面、仙人粄、笋粄、忆子粄、味酵粄、丰顺捆粄、菊花糕、大埔牛肉干。

2、大埔特产三：大埔牛肉干大埔牛肉干是广东梅州大埔县的特色风味食品，是当地著名的特产。牛肉干香韧可口，可以配酒。本品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是绝佳的馈赠佳品。

3、大埔凉粉糕 大埔凉粉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。

4、境内名菜小吃有：水煮鸡、丸子、酿豆腐、梅子红烧肉、鸡血钗、粑粑、笋钗、八宝饭、煎饼、叶钗、鼠钗、鸭双汤等。大埔县美国传统客家美食品种多样，风味独特，充分体现了客家美食文化的特色。

盘点21种客家特色小吃,你吃过几样?

以下是整理的21种客家地区流行的特色小吃。【柿饼】制作柿饼是客家人的传统——客家人为了过冬和迁徙的需要，习惯在农作物丰收之后将它们制作成可供长期储存的干粮，柿饼就是当中的一种，梅州客家人也称其为“柿花”。

梅菜扣肉 梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，用梅菜、五花肉、佐料等精心制作而成的“梅菜扣肉”久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。

新港湖：万绿湖野生的桂花鱼、鳝鱼和石鲶鱼仔，肉坚滑、味清甜，不带泥腥，或蒸或炖或煎都很可口。

大埔腌面的具体做法?

1、做法：佐料，将蒜蓉放油里爆，加上盐，味精调好味。拿锅煮开水，等水开后将生面（粉丝）放进开水里烫熟，一般不用一分钟就熟的。捞起面条到碗里，将事先做好的佐料放进去加点葱花，将它们搅拌均匀。

2、第一步：要挑上好的三层肉，然后把皮和肥肉分开，把三层肉切成一小块一小块的。第二步：把切好的小块肉放进绞肉机里，绞碎。第三步：弄一些葱头，把它剁碎，最好加一些蒜头，比较香。

3、一：准备一些蒜末；然后在炒锅内放入少量的猪油，最后等待油热之后把准备好的蒜末放入锅内翻炒，待炒至金黄色即可调小火势。

4、到市场上买好的熟碱水油面，广东梅州当地叫油面，没有的话可用其他面条代替，但是口感会差些。放清水烧开后，放入面条焯至再煮开马上关火，倒入菜篮滤干水分。切好葱花，剁好蒜末备用，等锅热了，放入猪油。

5、步骤：蒜拍碎，切细，（可以再切细一点哈）葱切末 面片2块（我用的是胡萝卜面） 锅中水烧开，下入胡萝卜面，用筷子将其打散。 取一小碗，加入适量的盐，生抽，鱼露，老抽，搅匀。

大埔有哪些特产

1、大埔特产一：西岩乌龙茶喜烟乌龙茶外形紧实微卷，色泽深绿均匀；内质香气浓郁持久，滋味醇厚爽口，回味甘甜爽滑，茶汤橙黄明亮，叶底青肚红，耐冲泡。喜烟乌龙茶，加工工艺分为鲜叶、晒青、做青、杀青、揉捻、烘干六道工序。

2、大埔青花瓷，广东省梅州市大埔县工艺品，中国国家地理标志产品。大埔青花瓷，造型美观、明净素雅，釉层晶莹玉透、纯朴自然。青花纹饰图案手工彩绘，色彩着色力强，发色鲜艳，纹饰不易褪色。

3、大埔蜜柚 大埔蜜柚是广东梅州的特色水果，有着非常悠久的历史，源自宋元，盛传明清，名于当代，距今已有一千多年历史。大埔县境内山脉大部分为北南走向，四周高，中间低，层峦起伏，属亚热带季风气候，适合种植蜜柚。

4、大埔苦笋煲：苦笋是梅州大埔的特产，甘中带苦，苦中带甜。苦笋一般有三种做法：焖煲、炒、拌，风味以咸鲜清淡为主。其中就以苦笋煲最为人熟悉，是一道特色客家菜，是客家饮食文化的体现。

大埔好吃好玩的

大埔县景点有大埔中山纪念堂、翁万达墓、西湖公园、百侯名镇旅游区、三河坝等。大埔中山纪念堂：梅州市大埔县三河坝中山纪念堂，于1929年落成，是目前发现全国最早建成的中山纪念堂。翁万达墓：翁万达墓位于大埔县三河镇的凤翔山麓。

推荐大家品尝猪什码头和脆皮烧肉饭，口感十分鲜美。其次，如果你想尝试正宗的湾仔码头风味，也可以前往大埔墟的万佳大楼，那里有一间著名的湾仔码头连锁店，提供各式各样的点心，如烧卖、蒸凤爪和鲜虾饺等，每一口都是美味。

大埔鸡白是当地著名的美食。它***用了大埔当地的土鸡，经过烹饪后味道鲜美，营养丰富。独特的调味技巧，让鸡肉中富含浓郁的香味，入口柔嫩滑溜，让人赞不绝口。此外，大埔腊味也是当地的特产，口感和味道都极其独特。

【百侯煎饼】(大埔县百侯镇的最正宗，离县城胡里奥镇不远，车程15分钟左右)它已经有200多年的历史了。相传是百侯杨赞旭任山西按察使时带回家乡的四种点式饼(煎饼、绿豆簪、豆汤、蕨粉簪)之一。煎饼被称为宝藏是隐藏的。

泰安楼(国家4A级)泰安楼文化产业园位于大埔县湖寮镇龙岗村，按照品文化、观奇山、赏秀水、看百花的思路，融入客家文化元素。

尤其是大埔的卤豆腐和卤***更是人气、美味且经久不衰的小吃，深受当地人和游客的青睐。除了卤味，大埔的烤鸡也是不容错过的一道美食。大埔烤鸡的主要特点是肉质鲜嫩、口感香脆、色泽金黄。

如何做糯米薄饼

1、首先把买的豆沙馅儿搓成圆球状，装在一个碗里，再准备一个大一点的盆，盆里倒入200克糯米粉，和准备好的酵母粉，白糖，然后慢慢加温热水，用筷子搅拌，直到搅拌成粘稠状，没有干面粉了，水就加合适了。

2、第1步、盆里放入适量糯米粉。第2步、一点点加开水，搅拌成这种絮状。第3步、晾凉了，团成团，糯米粉很粘手，团好以后表面抹一些油。第4步、揉成长条。第5步、揪成一个个小球。第6步、锅中放底油，放入糯米饼。

3、步骤：准备食材。鸡蛋打入碗里加细砂糖加玉米油搅拌均匀。加入牛奶搅拌均匀。糯米饭过筛，搅拌均匀。搅拌均匀的面糊均匀细腻带有飘带状。适盒6圆盘里刷薄薄的一层食用油。

重庆大埔美食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于大埔县美食、重庆大埔美食的信息别忘了在本站进行查找喔。