广东美食教程甜品（美食甜品***制作教程）

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本文目录一览：

• 1、又香又好吃的广东特色小吃白糖糕,都有哪些美味的做法?
• 2、马蹄红豆糕的做法大全
• 3、广东萝卜糕简单又好吃的做法
• 4、广东糖水的做法(传统美食的制作细节)
• 5、广东糖水的做法

又香又好吃的广东特色小吃白糖糕,都有哪些美味的做法?

做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作，和面的时候，加入猪肉，不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香，口感更好，还可以避免油炸时白糖糕发粘。

粘米粉加水150毫升用手动打蛋器拌至没有粉粒；另外150毫升的水加入白糖、盐一起煮溶，稍微放凉后倒入粘米粉浆里混合，拌匀。

主料：面粉500克、开水600克、面粉（后放）50克、食用油20克。辅料：白糖120克、面粉30克、芝麻20克。500面粉放入盆中，600克开水分次加入烫面搅拌。搅拌无干粉状态放凉。加50克干粉。

马蹄红豆糕的做法大全

把红豆清洗干净后浸泡2小时，倒出泡豆的水，放入锅中加入适量的水熬到红豆开花，捞出红豆备用，红豆水不要倒掉。

红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。用5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火。

主要配料：红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。

步骤 1 红豆洗净，浸泡一小时，放入煲中煲至软而不烂，滤出红豆备用。步骤 2 一斤马蹄粉共需用九碗水。其中九碗水中，七碗水煮片糖（煮开成片糖水）。

做法 马蹄粉与水的比例是1：5(按重量算)，糖的分量随个人喜好加，一般是一斤马蹄粉放5斤糖。 用三分一的水开马蹄粉，将粉浸透，滤去杂质备用。 其余的水大火烧开加入糖，直至糖完全融化。

把剩下的红豆汤倒入量杯中，大约需要400毫升红豆汤，如果不够的话可以添加清水，然后放入200克红薯淀粉，搅拌均匀备用。

广东萝卜糕简单又好吃的做法

广东正宗萝卜糕的配方如下：主料：白萝卜2500克、腊肠1根、腊肉半根、虾米50克、香菇2朵。辅料：食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、胡椒粉适量、白糖2/3茶匙、灿米粉500克。萝卜洗干净去皮擦丝。将萝卜丝下锅煮软出水备用。

热锅下少许油，用中小火将萝卜糕煎至两面金黄，就可以出锅啦！1当当当当~准备好筷子，广式萝卜糕上桌啦！小贴士 粘米粉，是用禾本科植物稻的***（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼粉。

(1)将白萝卜洗净，去皮，刨成细丝，加2克盐腌渍10分钟，将萝卜汁挤出备用。(2)将海米泡软；腊肠切丁；洋葱切末；香菜切段。(3)将粘米粉加入水和萝卜汁，拌匀成浆状。

广东糖水的做法(传统美食的制作细节)

番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松 做法：(1).番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

将芋头去皮。切小块。锅里加水，放入芋头。大火煲5分钟，转中火煲25分钟左右。加入冰糖，煲5分钟。香芋糖水煮好了。在煲芋头糖水的时候可以煮好西米，准备好西米。锅里加水烧开。

准备两个红薯一块南瓜，把它们清洗干净，接着把它们的皮削掉，然后切成小块，装入盘中备用。红薯跟南瓜最好切得小一点，这样子比较容易熟，用到的时间也会比较少。如果想吃粉一点的，可以把红薯换成香芋。

广东糖水的做法

待银耳煲1个小时出胶后，加入紫薯和冰糖，再煲20分钟即成。

绿豆糖水：将绿豆洗净后用清水浸泡2个小时，待绿豆涨发后，用手捻去绿豆的外皮，留里面的豆芯儿待用。陈皮也用清水浸泡软，用刀刮去内层白瓤，切成丝。海带浸泡10分钟后洗净，改刀切成5cm长的细丝。

番薯糖水 番薯糖水材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松 做法：(1).番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。

做法 菠萝去皮，切成小块后用水冲洗一下。加入清水，没过菠萝。大火烧开后，加入冰糖。转中火，烧至冰糖溶化菠萝煮熟后，关火加入蜂蜜，搅拌均匀即可。淮山银耳红薯糖水 食材 银耳、淮山、红薯、清水、冰糖。

将芋头去皮。切小块。锅里加水，放入芋头。大火煲5分钟，转中火煲25分钟左右。加入冰糖，煲5分钟。香芋糖水煮好了。在煲芋头糖水的时候可以煮好西米，准备好西米。锅里加水烧开。

【南瓜红薯糖水】材料：南瓜、红薯、纯牛奶、白糖、（椰浆，可以不放）【详细做法】准备两个红薯一块南瓜，把它们清洗干净，接着把它们的皮削掉，然后切成小块，装入盘中备用。

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