贵州侗家美食（侗家特色）

本篇文章给大家谈谈贵州侗家美食，以及侗家特色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、侗族有哪些特色美食?侗族人喜欢吃偏酸的食物?
• 2、贵州侗仁有哪些有名的美食?
• 3、贵州美食推荐
• 4、侗族的特色美食

侗族有哪些特色美食?侗族人喜欢吃偏酸的食物?

1、“侗不离酸”是流行在侗族民间的俗语，说的就是侗家饮食离不开酸的特点。侗家的酸食不仅有蔬菜，还有猪肉、牛肉、鸭、鱼、鹅，用坛腌制。

2、鱼鲜包括鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳝鱼、泥鳅、小虾、螃蟹、螺蛳、蚌之类，可制成火稻花鲤、草鱼羹、鲜炒鲫鱼、吮棱螺、酸小虾、酸螃蟹等风味名肴。肉品主要是猪、牛、鸡、鸭肉，吃法与汉族差别不大。

3、侗族有“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯，食油茶、黑糯米饭和“腊也”（合拢饭）。

贵州侗仁有哪些有名的美食?

1、铜仁特产一：渣辣面渣辣面是贵州铜仁的传统名吃，有着悠久的历史，选用糯米面和上糟辣椒为主要原料，然后放置在坛子里，过三五天后便可取出，用少量水调润，用油炒制即可食用，所制作出来的渣辣面酸辣可口，健康开胃。

2、铜仁火腿是贵州省铜仁市的知名特产，其制作历史悠久，工艺独特，汁香味美。铜仁火腿的制作过程需要使用特定的原料和传统工艺，经过独特的腌制和熏制工序，形成了其独具特色的风味和口感。铜仁火腿是铜仁地区的一道传统美食。

3、所以就叫他锅巴粉，在湖北地区还叫它豆粉，都是一样的粉，但是吃法不同，吃过两种吃法的小编举手发誓表示，铜仁的这种好吃。

4、铜仁的特色美食有很多，比如清水鸡、苗家烙饼、老坑酸菜、铜仁钵钵鸡等等。其中，清水鸡是铜仁最有名的美食之一，这道美食的制作工艺独特、口感鲜美，尤其是那清香扑鼻的淡雅味道让人流连忘返，深得当地人和游客的喜爱。

5、首先就是铜仁土菜馆的美食，很多菜肴都***用当地特产和土产品制成，包括腊肉、腊鸡等。尝试一下牛肉面汤，用柿子水熬制出的汤底，再配以辣椒酱和特制的牛肉片，口感浓郁鲜美。其次，铜仁还有很多难得一尝的糕点。

贵州美食推荐

1、贵州的十大美食是：黄粑、旺肠面、丝娃娃、花溪牛肉粉、雷家豆腐圆子、红油米豆腐、豆沙窝、恋爱豆腐果、羊肉粉、威宁荞酥。

2、酸汤鱼：酸汤鱼是贵州的地方特色菜，选用新鲜鱼肉为主料，调料丰富，以黄酸菜、花椒、辣椒等为主要调味料，味道酸辣可口，是贵州餐桌上必备的美食之一。

3、凯里酸汤鱼 凯里酸汤鱼，在贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打cuancuan。”酸汤鱼是苗族侗族的一道传统菜肴，在《舌尖上的中国》中就有提到过。在当地又称为毛辣椒酸汤，其色泽鲜红，酸辣味道十分醇厚。

侗族的特色美食

1、“侗不离酸”是流行在侗族民间的俗语，说的就是侗家饮食离不开酸的特点。侗家的酸食不仅有蔬菜，还有猪肉、牛肉、鸭、鱼、鹅，用坛腌制。

2、糯米包猪肉街上随处可见糯米包猪肉。只需要8块钱，很受欢迎。以前侗族人吃糯米饭，条件好的时候就加烧烤，而且烧烤容易保存，不易变质，味道干香可口。所以现在的侗族寨子衍生出了“烤糯米”这种特色小吃。

3、侗族具有特色的美食——糯粑类 年糍粑 侗语“sic nyinc”。

4、糯米包香猪肉 在街上随处可见糯米包香猪肉，只需要8元，很平民的价格。以前侗族吃糯米饭，条件好的还会加上烤肉，烤肉也容易保存不易坏且味道干香美味，故而现在的侗族寨子就衍生了“烤肉糯米饭”的特色小吃。

关于贵州侗家美食和侗家特色的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。