江苏美食风暴的原因（江苏美食网***）

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本文目录一览：

• 1、江苏特色美食
• 2、淮安为何申创“世界美食之都”
• 3、舌尖上的中国3饮食文化对当地旅游影响

江苏特色美食

江苏特色美食有：金陵烤鸭、苏州狮子头、扬州炒饭、无锡排骨汤、南京盐水鸭。金陵鸭 金陵烤鸭是南京的特色美食，与北京烤鸭有所不同。金陵烤鸭选用优质鸭子，经过独特的烤制工艺，鸭皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。

南京盐水鸭：选用肥瘦相间、体形壮实的活鸭，经过清洗、焯水、撕毛、晒干等多道工序，最后入佐料浸泡24小时，煮制而成，口感鲜嫩、咸鲜适口，是南京著名的传统名菜之一。

江苏特色美食有：南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、无锡酱排骨、苏州黄天源糕团、狮子头等。南京盐水鸭 南京盐水鸭以桂花鸭最为著名，桂花鸭有三绝：“皮白肉嫩，肥而不腻，鲜美可口”。

江苏特色美食有：太史饼、南京什锦豆腐涝、常州芝麻糖、无锡海棠糕、扬州炒饭、南京皮肚面、扬州牛皮糖、千层油糕、麻油素干丝、牛肉锅贴等等。

江苏特色美食：鸭血粉丝汤、常州银丝面、昆山奥灶面、镇江锅盖面、龙袍蟹黄包。鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是江苏南京的一道特色名小吃，也是金陵小吃的重要代表之一。

淮安为何申创“世界美食之都”

中国美食文化享誉世界，淮安入选“世界美食之都”，有利于推进淮扬美食的国际交流，让越来越多的人感受到淮安浓郁的文化底蕴和独特的城市魅力。

“淮扬美食是中国献给世界的礼物。”江苏省餐饮协会会长于学荣认为，淮扬菜注重鲜活，口味平和，健康营养。中国扬州、淮安入选“世界美食之都”，能够更好地弘扬淮扬饮食文化，让更多的食客了解、品鉴淮扬菜。

这有利于促进淮安的全面发展。淮安能够成功申创世界美食之都这一称号，的确能够产生更加积极的影响。

自古以来，淮安一直是交通要道，文化交流的重要场所，正是这些文化底蕴，使淮安在烹饪技艺上颇有建树。 淮安的美食文化 淮安是一个美食之城，不仅有许多地方特色的小吃和餐馆，而且还具有深厚的食文化底蕴。

舌尖上的中国3饮食文化对当地旅游影响

正是《舌尖上的中国》，它只是以饮食作为一个小而美的切口，窥看了大千世界，梳理了华夏文明。当然对于中国的传统的美食文化，有着积极的推动作用。至少在《舌尖上的中国》播出之后，中国的美食文化又掀起了另一个***。

增加了商家的销售收入：《舌尖上的中国》播出后，一些相应的商家销售额出现了明显的增长，特别是在纪录片中出现的特色美食销售表现不俗。

《舌尖上的中国》成为极具影响力的热点文化，原因主要有以下几个方面： 美食与地域文化的展现：节目中展示了中国的丰富美食及其与地域文化的密切关系，让观众深入了解到了各地的特色美食和风俗文化。

《舌尖上的中国》第一季是介绍了主食和各地小吃，说是舌尖上的中国一点也不为过，每每看到新的美食出现总会让人口水直流，这无关地域，好吃的食物总是会赢得各地人的心。

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