美食面条四川（四川味面条调味配方）

本篇文章给大家谈谈美食面条四川，以及四川味面条调味配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、担担面的做法(四川传统美食)
• 2、成都好吃面
• 3、四川什么面条比较名声

担担面的做法(四川传统美食)

1、担担面一般不能煮的太软，一般硬一点。重庆地区喜欢用碱水面，吃起来更加滑爽。煮熟后捞出，沥干水分。放上臊子，即可完成担担面的制作。

2、担担面 主料：豆芽60克、胡萝卜丝60克、黄瓜丝60克、面条200克。辅料：食盐5克、5克、香油5克、姜蒜5克、生抽5克、鸡粉5克、重庆小面调料20克、肉炸酱10克、花生5克、葱花5克。锅中放水煮沸水。

3、担担面的做法其实也是比较简单的，只需要先准备一些面条，然后准备相应的辅料，葱姜，蒜，猪肉馅，料酒，辣椒油生抽，老抽，醋糖，花椒盐和油。

4、芝麻酱用酱油，香醋，鸡汤调开，放入味精，蒜泥，葱花，辣椒籽，花椒面，红油调成担担面佐料。

5、豆瓣酱的选用非常重要，建议选择正宗的四川郫县豆瓣酱，口感和味道更加正宗。煮面时，需要不断搅拌，以免面条粘连。煮肉时，可以加入适量的花椒和八角，增加口感和香气。

6、担担面做法：担担面是将面粉擀成面条，煮开，舀起炸好的肉沫。成品面条细，卤汁酥香，咸中微辣，香气扑鼻，十分入味。

成都好吃面

1、第一种，担担面。担担面是成都的一道著名特色小吃，以麻辣香的口感和利咽的味道而闻名。一碗正宗的担担面，面条韧劲十足，肉末香醇浓郁，辣味和芝麻酱浆混合在一起，让人一口接一口的停不下来。

2、成都的面条是一种非常有特色的美食，以下是一些成都好吃的面条：担担面：担担面是成都著名的传统小吃，以其麻辣味闻名。通常用花椒粉、豆瓣酱、香油、醋等调料制成，味道浓郁，香气扑鼻，是成都美食的代表之一。

3、以下是一些值得推荐的成都面食：担担面：担担面是成都著名的面食，以其麻辣鲜香的味道而闻名。推荐店铺：小名堂担担甜水面。豌杂面：豌杂面是成都传统的面食之一，以其清香可口的味道而闻名。推荐店铺：豌杂面。

4、第一道就是担担面。这道面食已经成了成都人的代表性小吃。它的特色主要在于非常麻辣，辣中带酸，口味独特，让人欲罢不能。而且它的汤汁很浓，每一口都能品尝到美味的肉香和辣味，非常开胃。第二道是抄手。

5、以下是一些成都市最好的面条：成都小面：成都小面是成都市最著名的面条之一，也是四川省非物质文化遗产。它以其独特的口感和香气而备受喜爱，面条有嚼劲，配以香辣的调料和各种蔬菜，非常适合当地人的口味。

6、那么，成都什么面好吃呢？首推的便是“担担面”了。这是一道有着百年历史的传统面食，是成都最具代表性的小吃之一。它以香辣、麻辣的味道深受大家的喜爱。

四川什么面条比较名声

1、内江牛肉面 内江牛肉面是四川省众多地方特色面食之一，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。

2、四川十大特色面条包括： 杂酱面：***用特制的酱料和多种配料，口感丰富。 炸酱面：配以香酥的炸酱，味道醇厚。 酸辣粉：辣椒和醋的味道相融合，酸辣可口。 担担面：以花椒和辣椒为特色，麻辣鲜香。

3、第一种是重庆小面。重庆小面是四川人最喜欢的一种面食，也是最具代表性的特色小吃之一。小面呈现出细的线状面条，大小如同一把剪刀，以辣味著称，辣中带麻，鲜香可口。

4、第一种，担担面。担担面是成都的一道著名特色小吃，以麻辣香的口感和利咽的味道而闻名。一碗正宗的担担面，面条韧劲十足，肉末香醇浓郁，辣味和芝麻酱浆混合在一起，让人一口接一口的停不下来。

5、雅安挞挞面雅安挞挞面历史悠久，传统工艺制作而成的一种四川特色面食小吃，不管是工艺，还是它的味道，都是特别的棒的，配上了四川地方特色的调味料，味道也是多种化的，这也可以算是比较有特色的地方面食了。

6、宜宾燃面宜宾燃面也被叫做油条面，宜宾燃面油重无水，用火一点就燃，所以被叫做“燃面”。

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