湖南美食猪血怎么做好吃（湖南特色美食猪血丸子）

今天给各位分享湖南美食猪血怎么做好吃的知识，其中也会对湖南特色美食猪血丸子进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、猪血怎么做好吃
• 2、炖猪血怎么做
• 3、猪血块怎么做好吃?
• 4、猪血适合做什么美味的汤?
• 5、猪血做得好吃又滑嫩的步骤
• 6、湖南烟熏猪血怎么做好吃

猪血怎么做好吃

1、把猪血切成片，过一下水捞出待用，一定要将猪血过下水，不容易炒碎。用蒜爆锅后放入猪血翻炒。把韭菜放入后加适量盐，搅拌均匀后出锅。

2、猪血豆腐 原料：猪血、姜、葱、料酒、豆腐块。

3、Step1：猪血切成2 cm长菱形块，菜花掰成小块，分别用沸水焯后晾凉待用。Step2：猪肉剁碎，蒜苗切成0.5 cm长短。

4、第一步盆中放入准备好的纯净水和盐，用筷子搅拌均匀。然后等待新鲜猪血变凝固，凝固后用刀切成块，如下图所示。水烧开，放入猪血，小火熬5分钟然后盖上盖子焖半小时。然后捞出浸泡水中。

炖猪血怎么做

猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味。大火煮开后洒入香菜末即可。

锅中清洗干净，往里面加入少许的水，煮开备用。将整盆成型的猪血用刀划成几小部分之后，将其慢慢倒进炒锅中。猪血下锅之后，先加大火将猪血煮开，接着用铲子慢慢将其翻转过来，继续煮。

做法 将猪血切块；木耳水发后撕成小块；猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；用微火炖到血块浮起；以盐调味即可。

第一步“改刀食材”：先把猪肉清洗一下改刀切片，蒜苗去根洗净，白色部分切斜片，绿色部分切末，香葱去根洗净，全部切小段，最后把买回来的新鲜猪血改刀切成半厘米多点的厚片，备用。

食材：猪血块，猪肉，蒜苗，香葱，豆瓣酱，生抽，料酒，食用油，食用盐。处理食材。

猪血块怎么做好吃?

1、猪血块具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲜猪血 500克、纯净水 适量、盐 适量。第一步盆中放入准备好的纯净水和盐，用筷子搅拌均匀。然后等待新鲜猪血变凝固，凝固后用刀切成块，如下图所示。

2、烧开一小锅水，加入猪血煮开，捞出，坐锅上火，倒入适量油。加入葱段、姜片、蒜末煸香，倒入适量酒，倒入猪血块、豆腐块、肉丝烧开，加盖中小火煮十分钟。

3、猪血烧菜花 食材：猪血块150g，菜花50g，瘦猪肉25g，蒜苗10g。做法：猪血切成2cm长菱形块，菜花掰成小块，分别用沸水焯后晾凉待用。猪肉剁碎，蒜苗切成0.5cm长短。

4、准备好食材。青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。锅里油热，放姜，辣椒爆香。放下猪血煸炒至转色，盛出。锅里油热，放青蒜炒1分钟。放入猪血煸匀。加盐，糖。

猪血适合做什么美味的汤?

1、当归猪血莴苣汤 食材：当归15克，猪血500克，莴苣200克。大蒜末、姜片、鲜汤、料酒、盐、味精、胡椒粉各适量。做法：将猪血洗净，切大块。莴苣去皮、叶，洗净后切片。

2、猪血酸菜汤材料：猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵。调味料：高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。做法：猪血切片，先用开水氽烫过，捞出。高汤放锅内，加入洗净切好的酸菜丝，先煮5分钟再放入猪血，再煮5分钟，加盐调味。

3、材料：猪血、豆芽、辣椒、香葱、香菜、生姜、胡椒粉、油、盐 准备好食材，如图所示。猪血浸泡，捞出，沥干水，切块。猪血容易碎，切的时候要准、大力、快，这样才能成块。

4、猪红汤是广东人的叫法，其实就是猪血汤。猪红汤很容易做，可加豆芽或韭菜等一起煮。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和浓郁的相互交融，十分美味。下面简单介绍如何制作猪血汤。

5、木耳猪血汤 主料：猪血250克，木耳(水发) 50克，盐2克。做法： 将猪血切块，木耳水发后撕成小块。猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。

猪血做得好吃又滑嫩的步骤

把韭菜洗净，切成长度合适的段状，放到一旁备用。也可以把韭菜换成青椒，也同样好吃的。姜切丝，蒜切成蒜末，小米辣切成小段备用。然后我们再把猪血冲洗干净，切成片状。

准备好材料，如图示。将鸡蛋放入碗中分解成蛋液，将葱切成备用。这一步是同时放入，不分前后，蛋液加入猪血，加精盐、鸡精、十三香、生抽、植物油，倒入水中，加葱。把所有的配料混合在一起。

准备材料。猪血汤的配料包括新鲜猪血、韭菜、生菜和大蒜。处理猪血。在菜市场购买新鲜猪血后，不要急于将猪血切成小块。

一，简单的做法 我觉得新鲜猪血做汤不错，水烧开把猪血打成小薄片过一下水，起锅备用。烧油用生姜片和花椒炒香下水，水开下入蔬菜叶子，在放入猪血。两分钟起锅，在调一碗胡辣椒面在沾水，这样的猪血吃着特别香嫩。

将买来的猪血块切成5mm薄片，放入锅内焯水后捞出备用。将尖椒洗净后切成斜片，放入盘中备用。锅烧热，倒多一点油，防止猪血粘锅，然后放花椒面、葱姜蒜末炒香。

准备一个炊帚以便搅拌。杀猪时直接将血接到容器里并用炊帚不停搅拌防止凝结。猪血放净后静置半小时。

湖南烟熏猪血怎么做好吃

做 法：将猪血切成3厘米见方、0.5厘米厚的片；蒜子去蒂、剁成茸、香葱切花。锅内放油，烧至五成热，下入一半蒜茸，炸成金黄色，倒入碗内，加入另一半蒜茸、精盐、味精，拌勺待用。

猪血丸子切成片。用开水煮出咸味，捞出。然后再放进热油锅。大火，慢慢翻炒，直至两面焦焦的。放入青蒜段。少许辣椒粉。一起翻炒均匀。起锅，装盘。

先将猪血丸子放入清水中，煮滚后捞出来。趁热，用刷子将丸子表面附着的烟熏物质洗刷干净，因为丸子表面的油脂比较多，必须要加热后才能洗刷干净，切成薄片。

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