忘不了云南美食（唯有美食忘不了的上一句）

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本文目录一览：

• 1、云南夏天有什么好吃的?
• 2、云南有什么美食?
• 3、云南人最喜欢吃什么的十道菜是什么?
• 4、云南十八怪的糕点分别有哪些
• 5、云南夏季有什么好吃的美食

云南夏天有什么好吃的?

1、鱼腥草，云南当地人又叫折耳根(音译)，夏日吃它有清热解毒的功效，不过味道有些特别，能接受的人就觉得非常好吃。鲜榨果汁 云南盛产各种水果，很多冷饮店都有卖鲜榨果汁，10到15元一杯，没有添加剂，味道绝对纯正。

2、有一种地道的小锅米线吃法，就是在米线里加上肉沫、韭菜根和酸腌菜外，再加一块臭豆腐。店铺推荐：铁朋小锅米线、高记传统小锅米线。豆花米线有荤、素两种，两者的区别主要在于有无酱肉。吃豆花米线，一定要拌着吃。

3、鸡油菌。牦牛火锅。牦牛火锅一般用纯手工打造的铜锅为容器，汤头会加入益生药材，肉香汤鲜，还可以涮各种食材。鸡豆凉粉。在炎热夏天来一份凉粉，非常清爽可口鲜花饼鲜花饼真的是两极分化，喜欢的人爱不释手。

4、这种葡萄果粒肥大，皮薄无核，口感甜而爽脆，还具有微微的玫瑰香味。这是一种十分适合暑天食用的水果，既可以生吃，也可以拿来制作葡萄干等美食。

5、在夏天，云南人餐桌上最喜欢炫的莫过于野生菌了，大概只有云南人能get到那种对菌的疯狂。鸡枞炖火腿、碳烤松茸、肉酿青头菌、炒牛肝菌……即使是一碗干巴菌焖饭也能炫一大碗。

6、云南好吃的东西有：鲜花饼、竹筒饭、烧饵块、小锅米线、官渡粑粑。鲜花饼：是昆明最出名的小吃，也是很多云南旅游必带走的伴手礼。

云南有什么美食?

云南是一个多民族聚居的省份，其美食文化也非常丰富多样。美食小吃有过桥米线、云南火腿、烤全羊、豆腐脑、虫草花炒鸡蛋等。过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，以其清淡鲜美、营养丰富而著名。

米线。 在云南米线有无数种吃法，小锅米线、过桥米线、凉米线、豆花米线、酸汤米线、砂锅米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、叶子米线、焖肉米线、杂酱米线、肠旺米线 每一种都会让你魂牵梦绕，三天不吃米线就浑身难受。

汽锅鸡：汽锅鸡是用云南特色炊具气锅蒸煮而闻名的，用气锅蒸出来的鸡肉会很软，而且会骨肉分离，汤也十分的鲜美。

云南人最喜欢吃什么的十道菜是什么?

云南人腌制菜的时候，和我们腌菜差不多，不过他们加的不止有盐，还有辣椒、姜片、八角之类的调味品，喜欢料酒的也不忘记多倒点料酒。因此腌菜可以满足你对腌菜的所有幻想，一个月就能吃到咸辣十足的腌菜了。

第三道：汽锅鸡 来云南 旅游 ，一定要吃的一道 美食 就是汽锅鸡，这道菜已经在民间流传两百多年。汽锅鸡不仅食材讲究，制作方法也极具特色。 需选用云南土鸡并用汽锅蒸制，鸡肉出锅时嫩滑金黄，汤底浓香清澈。

老昆明羊汤锅，云南十大经典名菜。 2018年9月，被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。

云南十八怪的糕点分别有哪些

云南第一怪，鸡蛋用草串着买：鸡蛋如此包装不易破碎，而且恰似一件奇特的艺术品。云南第二怪，粑粑饼子叫饵块：捣一捣再烤一烤，抹点酱还特别香，这种携带方便可口的食品叫“饵块”。

【云南第○五怪】糌粑被叫做饵块：云南产大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸着吃，颜色白如雪，象内地做的白米粑，当地称饵块。

草帽当锅盖：草帽是云南各族尤擅的工艺，四处可见草编的坐椅、草墩及草编的帘子、锅盖帽子。外地人***编的世界所眩目，将形状类似的草帽当成锅盖误以为怪，当然就怪了。

看起来还真的感觉有些怪，而且可以说是十八怪里的最怪了。

第一怪、鸡蛋用草串着卖：当地老乡为了便于买主携带所购买的鸡蛋，又不被碰坏，便以竹篾或麦草贴著蛋壳编，每个都隔开，十个为一串，可以挂在墻上，想吃的时候便吃几个拿几个。

云南夏季有什么好吃的美食

凉粉凉拌粉夏天吃最好吃，尤其是大理凉拌粉。醋很特别，吃了就忘不了。抢粉抓粉是云南夏季消暑的清凉食品。之所以得名，是因为它用一个特殊的带孔的铲子把冻粉抓成细丝。吃起来清凉爽口，韧性十足。抢粉其实是果冻的一种。

有一种地道的小锅米线吃法，就是在米线里加上肉沫、韭菜根和酸腌菜外，再加一块臭豆腐。店铺推荐：铁朋小锅米线、高记传统小锅米线。豆花米线有荤、素两种，两者的区别主要在于有无酱肉。吃豆花米线，一定要拌着吃。

过桥米线：云南最著名的特色美食之一，有用鸡汤煮熟的白米线或粉丝，搭配各种蔬菜鸡肉、鸭肉、牛肉、鱼肉等配料，色香味俱佳。 豆腐脑：以豆浆制成的绵密美味的豆腐脑，搭配麻酱、酱油、葱花等调料，口感鲜美绵软。

云南好吃的美食有：饵块、官渡粑粑、乳饼、玫瑰凉糕、冰稀饭。饵块 饵块属于云南特有的小吃，在其它地方根本吃不到，饵块是用优质的大米加工制作而成。

汽锅鸡算是云南独有的一种美食了，锅子中间有个洞，利用蒸汽把鸡煮熟，爆炸好吃，由于汤汁是蒸汽凝结成的，鲜味丧失的就少，气锅比普通锅煮出来的鸡嫩很多。

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