浙江美食干巴（干巴怎么做才好吃）

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本文目录一览：

• 1、江口县美食
• 2、寻甸云卿牛干巴的来世今生
• 3、中华传统美食资料

江口县美食

1、江口有什么好吃的特色江口是一个美食之都，这里的特色美食可以满足各种人的口味，其中最为著名的就是江口烤全羊。这道菜以蒸烤结合的方式来烤制整只的羊，不仅香味四溢，而且肉质鲜嫩、口感软糯，是宴请亲朋好友的不二之选。

2、第三大类是江口县的烧烤。夜晚来到江口县的街头小巷，总能闻到阵阵肉香味。这里的烤串用料十分新鲜，肉质鲜嫩、入口即化。还有烤鸭、烤鸡翅等等，让人垂涎欲滴。

3、首先，铜仁江口有一种叫做“江口鱼”的美食，这种鱼吃起来鲜嫩可口，而且营养丰富，是当地人最爱的一道美食。其次，铜仁江口还有一种叫做“土肉”的美食，这种肉质地鲜嫩，味道鲜美，非常受欢迎。

4、鱼汤米粉是江口县特色的一道美食，其独特的口感和鲜美的味道深受大家喜爱。制作鱼汤米粉需要选用当地出产的优质大米，经过特殊的加工工艺制成米粉。

5、首先提到的是江口县的特色美食——江口烤鱼。这道美食在川渝地区广受欢迎，因其鱼肉香扑鼻、口感爽滑，而且做法独特，吃起来别有一番风味。

6、当地特色美食米豆腐以梵净山所在的江口县最为著名，嫩黄鲜亮，晶莹剔透，可切成片、条、块或制成虾仁米豆腐，配以江口特制的油辣椒、醋辣椒、佐料，酸香麻辣，滑软可口，凉吃热煮均可，老少兼宜。

寻甸云卿牛干巴的来世今生

寻甸牛干巴为地理标志保护产品。寻甸牛干巴为地理标志证明商标。寻甸***群众素有饲养菜牛腌制***牛干巴的传统手工艺，由于牛干巴味道鲜美可口，易保存携带，食用方便，因而，颇爱广大消费者的青睐。

云南汉族善制火腿、腊肉，***则腌得好干巴。干巴是云南独特的食品，以寻甸、会泽等***聚居区产的为最好。干巴便于携带、保存，吃时油炸、水煮、火烧无不可，调味甜咸酸辣皆宜，在云南处处可见，四季供应。

腌制作干巴要在寒露前后选壮牛宰杀，割下２４块规整牛肉，如“饭盒”等各有各名目。肉在通风处晾透后，用炒过的食盐揉几遍，也可加些五香粉、花椒粉之类。装缸腌时要放平压紧，再撒一层盐，用几层纸扎紧缸口。

牛干巴炒的时候可以加水闷一下才不会硬。牛干巴是云、贵、川、渝等地特别常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南***人最为普遍腌制和食用。南汉族善制火腿、腊肉，***则擅长腌干巴。

牛干巴腌制方法如下：主料：卤牛肉500g。辅料：腌肉酱适量 卤牛肉切条。切好的牛肉条放在铺好锡纸的烤盘里。光波炉180度烤15分钟。时间到后把牛肉全部翻个面再180度烤15分钟。

中华传统美食资料

中国传统美食有满汉全席、驴打滚、粽子、糯米粑粑、饺子、汤圆、馄饨、面条、包子、狮子头、煎饼、千层饼、月饼、油条、豆浆、拉面、刀削面、凉面等等。

月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼内馅多***用植物性原料***，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红小豆、枣泥等。

中国传统的主食美食。面条，起源于中国，已有四千多年的制作食用历史，是一种制作简单、食用方便，既可主食又可快餐的食品。

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