一桌湖南美食带主食（湖南本地美食）

今天给各位分享一桌湖南美食带主食的知识，其中也会对湖南本地美食进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、湖南省的本地特色美食有哪些?
• 2、湖南长沙特色美食小吃
• 3、湖南有什么美食?
• 4、湖南有哪些美食?
• 5、湖南特色美食
• 6、湘菜搭配的主食有哪些?

湖南省的本地特色美食有哪些?

1、湖南辣酱板鸭是湖南一绝名菜，是经三十多种名贵中药浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精制而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。常德津市米粉 常德津市米粉是一道特色小吃，产地湖南省常德市津市。

2、湖南特色美食为：脑髓卷、油酥火焙鱼、冰糖湘莲、湘乡烘糕、择子豆腐。脑髓卷 用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。

3、臭豆腐 臭豆腐为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上＂臭豆腐＂汁，不过吃起来也是别具风味。

4、以下是一些湖南省的特色美食： 湖南米粉：湖南米粉是湖南省非常有名的特色美食之一，以其细腻、软糯、香糯等特点而受到广泛赞誉。

湖南长沙特色美食小吃

长沙臭豆腐已经有百年的历史了，所以到长沙一定要去尝尝臭豆腐，炸好的臭豆腐外脆里嫩，然后再浇上当地秘制的辣椒油、香油、酱油等各种调料，搭配在一起非常好吃。

湖南长沙特色美食小吃有糖油粑粑、甜酒、臭豆腐、长沙米粉、口味虾等。糖油粑粑 糖油粑粑，香甜软糯。和臭豆腐一样，是长沙随处可见的小吃，由简单的糯米粉和糖为原料制成。

米粉：米粉之于湖南，就像米线之于云南，面条之于山西，皆是不可撼动的权威。糖油粑粑：是用糯米粉和糖做成的特色小吃，也是长沙市的地方传统名吃。

湖南有什么美食?

1、岳阳楼蒸鱼：岳阳楼蒸鱼是湖南省非常有名的一道美食，以其鲜美鲜嫩、肉质细腻、口感鲜美等特点而非常受欢迎。岳阳楼蒸鱼选用新鲜的江鲜鱼，加入豆豉、姜、蒜、酱油等调味料，蒸制后味道鲜美。

2、长沙米粉是湖南***沙市的传统美食，属于湘菜系；是长沙市民最爱的美食之一。该菜品以米粉，肉丝，盐，味精，酱油，猪骨汤，葱花，熟猪油等制作而成。酱板鸭是湖南长沙的一道特色名菜，主要食材是以鸭、酱料为主。

3、剁椒鱼头是湘菜中一道很有名头的菜肴。红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。这道菜在很多餐馆都有，但是做的口味却和湖南当地大厨做得相差甚远。

湖南有哪些美食?

岳阳楼蒸鱼：岳阳楼蒸鱼是湖南省非常有名的一道美食，以其鲜美鲜嫩、肉质细腻、口感鲜美等特点而非常受欢迎。岳阳楼蒸鱼选用新鲜的江鲜鱼，加入豆豉、姜、蒜、酱油等调味料，蒸制后味道鲜美。

腊肉湖南的腊肉，带有一股浓浓的烟熏味。外表晶莹透亮，味道香浓独特。尝上一块，满嘴油香，却肥而不腻。酱板鸭酱板鸭味道浓郁，皮肉酥香，滋味独特，别具风味。

臭豆腐：臭豆腐是湖南的传统特色小吃，口感鲜美，香味扑鼻，是湖南的必尝美食之一。臭豆腐通常是用臭水泡制而成，吃起来鲜香有味，脆嫩可口。

我的家乡在长沙，长沙有很多具有代表性的美食： 臭豆腐 臭豆腐是长沙最有名的小吃之一，由发酵的豆腐制成，香气十足。最好的臭豆腐是来自黄兴路的夏莎臭豆腐，是非常受欢迎的品牌。

湖南特色美食

湖南十大特色美食有长沙臭豆腐、常德牛肉粉、糖油粑粑、刮凉粉、长沙口味虾、湖南酱板鸭、姊妹团子、永州喝螺、脑髓卷、椒盐馓子。长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是源自湖南长沙的一道传统名小吃，是中国十大小吃之一。

麻辣子鸡 麻辣子鸡这道名菜，充分体现了湖南的地方饮食特点。辣！一个辣字诠释了湖南的传统菜色。

以下是一些湖南省的特色美食： 湖南米粉：湖南米粉是湖南省非常有名的特色美食之一，以其细腻、软糯、香糯等特点而受到广泛赞誉。

湖南特色美食为：脑髓卷、油酥火焙鱼、冰糖湘莲、湘乡烘糕、择子豆腐。脑髓卷 用猪肉去皮去素绞成肉泥，然后冰冻卷筒而成，其原料的形状如脑髓一样，所以取名为脑髓卷。

火宫殿臭豆腐是湖南省著名的特色传统小吃，用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油***火炸焦，佐以麻油，辣酱。

湘菜搭配的主食有哪些?

湖南人的主食大多是米，平时也会吃一些杂粮，比如红薯、小麦等，做菜的时候大多会鸡、鸭、鱼、肉、猪、牛、羊等作为原料。湖南人很喜欢吃辣的食品，在饮食风俗中占据比较重要的位置，经过长时间的实践，逐渐形成了湘菜系列。

湘菜：毛氏红烧肉 成分 猪肉、酱油、糖。味道 正宗的毛氏红烧肉肥而不腻，色泽呈金黄，甜中带咸，味道鲜美，香味诱人。建议搭配方案 毛氏红烧肉属于家常菜类型，快捷，但是所含热量较高。

在美国，有的湘菜馆门前悬挂画有大红辣椒的牌子，上书湖南辣椒，馆内女招待的围裙上，也绣着大红辣椒。 湖南人爱吃苦味。据文献记载，其渊源可追溯到先秦。《楚辞招魂》中有“大苦咸酸，辛甘行些”的诗句。

湖南处于我国的中南地区，气候比较温暖湿润，而对于吃的方面来说，湖南的湘菜是最有名的，很有自己独特的魅力。首先在饮食方面，湖南人一般都是以大米为主食的。

最后上竹蒸笼，大火蒸熟，不夸张的说，一里之外都能闻到香味，一般是正月十五才有得吃，意喻团团圆圆，和和美美！沔阳三蒸仙桃古名沔阳，是荆楚文化的发祥地，著名的湖北菜“沔阳三蒸”就出自这里。

主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

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