广东美食广东肠粉（广东美食肠粉图片）

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本文目录一览：

• 1、广东小吃蒸肠粉的做法
• 2、广东肠粉(一道经典的粤菜美食)
• 3、广东肠粉的配方
• 4、广东肠粉哪个好吃
• 5、广东特色小吃:肠粉的由来

广东小吃蒸肠粉的做法

1、步骤备齐材料。蔬菜洗净，虾仁去壳剔除虾线后洗净。步骤将肠粉专用粉和水混合。步骤搅拌成均匀的粉浆。步骤取平底蒸盘，刷一层薄油。注意不要用味道太大的花生油、菜籽油，可以用无味的调和油、玉米油。

2、广东肠粉的做法如下：一。粉的配比：米粉，普通的粘米粉即可。一般用老早米磨制的米粉比较好。（用东北大米磨制的米浆最好。）在米浆里添加适量的淀粉或粟粉：或是土豆粉和生粉：或澄粉和薯粉。

3、准备水，肠粉，生抽，鸡蛋，油，火腿肠，肠粉中加入水搅拌均匀。在盘子里刷一层油，倒入肠粉浆，火腿切丁，鸡蛋搅散，盘子放入蒸锅中蒸两分钟。

广东肠粉(一道经典的粤菜美食)

1、广东肠粉是一道经典的粤菜美食，起源于广东省。广东肠粉的制作历史悠久，已有数百年的历史。它的制作工艺独特，口感鲜美，深受广东人民的喜爱。

2、广东肠粉做法全过程：食材：肠粉专用粉100克、清水200克、肉末、鸡蛋液、葱花。鸡蛋打散，猪肉剁碎加入少许清水，备用。

3、广东肠粉做法如下：准备好肠粉粉，肠粉粉加水，调成米浆，静置20分钟。盘子抹上油。倒入米浆摇平。放入烧开的锅中，盖上蒸制40秒掀盖。用刮刀刮出肠粉。想蒸鸡蛋也可以，用同样的方法。

广东肠粉的配方

1、准备好各种食材。馅料也可以用猪肉末，或者其他容易熟的食材，像鸡蛋、韭黄、海蛎子等。做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。

2、肠粉米浆的配方是粘米粉70克，木薯生粉(或者是小麦生粉）20克，水120克混合而成，如果自己掌握不好配比的量，也可以直接买肠粉专用粉做。

3、广式肠粉的做法和配方如下：配方：澄粉50克，玉米淀粉20克，粘米粉70克，水330克，瘦猪肉1小块，蚝油2勺，大蒜2瓣，生抽4勺。

4、肠粉米浆配制方法：粘米粉1斤，2两粟粉，2两生粉，1两澄面水约4斤，盐、油各少许，一起拌匀，不能结块，水分次加入即可。在多层蒸格或棉布上，放上猪肉、鱼片、虾仁、牛肉，或叉烧等馅料、斋料也可。

广东肠粉哪个好吃

冠记肠粉专家：位于江南西路69号之3（骨伤科医院路口），是一家以传统工艺制作的拉肠店，口感细滑，味道浓郁，推荐韭黄鲜虾拉肠盒。

广州有很多地方都有好吃的肠粉，以下是一些推荐的地方：银记肠粉：位于广州市越秀区北京路，是广州著名的肠粉店之一。银记肠粉以鲜虾肠粉和牛肉肠粉最为出名，口感鲜美，价格实惠。

要说到好吃的广东肠粉，绝对有一家必须要推荐：佛山市南海区桂城街道丹灶益华粥底肠粉。这家店的肠粉绝对是口感细腻，且汁水丰富。加上特制的辣椒酱，一种令人无法忘怀的美味便呈现在味蕾上。

以下是一些番禺好吃的肠粉店：源记肠粉：源记肠粉是番禺著名的老字号肠粉店，位于番禺市桥街道平康路19号。该店以传统手工制作肠粉而闻名，肠粉口感滑嫩，味道鲜美。

在这里，你可以尝到口感鲜美、细嫩软糯的佛山肠粉，而且还有其它许多好吃的小食和美味茶点，绝对值得一试。第二，兴华肠粉。

广东特色小吃:肠粉的由来

1、肠粉是哪里的特色美食肠粉是广东的一种特色小吃，起源于广东早在清末，广州街头就能听到卖肠粉的叫卖声，当时的肠粉有咸和甜两种。咸肠粉的馅料主要是猪肉、牛肉、虾、猪肝等，甜米卷的馅料主要是糖渍果蔬，再炒芝麻。

2、肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

3、肠粉的起源 肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。

4、关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。

5、肠粉是一种广东非常出名的传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

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