粽子推荐广西美食（粽子广西美食文化）

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本文目录一览：

• 1、端午节,广西人不仅吃粽子,还有其他特色小吃,你最喜欢哪一种?
• 2、横县大粽属于哪里的特产
• 3、广西凉粽的做法与配方
• 4、端午节想买些粽子,在广西南宁有哪些粽子比较好吃?
• 5、桂林旅游必吃的美食
• 6、广西柳州粽子的做法和包法

端午节,广西人不仅吃粽子,还有其他特色小吃,你最喜欢哪一种?

南宁端午节吃粽子和酿苦瓜。南宁人端午节最爱吃的粽子，是一种被称为“凉粽”或是“碱水粽”的粽子。南宁人包凉粽有不少讲究，比如要求包裹粽子的竹叶叶阔无毛且清香性凉，凉粽的形状一般会包成细长形或三角形。

马蹄糕 马蹄糕流行鱼南宁一带，是当地人最喜欢吃的一种甜品之一。特点是：”撅而不断，软、滑、爽、韧兼备“，小孩子的最爱。

一般是清明节或端午节可以吃到五色糯。竹叶灰水粽 这种粽子做起来比较麻烦。这是先把一种特有植物烧出来的草灰，装水烧开，再用这种静置过滤后的草灰水浸泡出来的糯米包的成粽子。粽子外面裹的是竹子叶。

老友面 老友面是广西壮族自治区的一道特色小吃。有着悠久的 历史 ，且源远流长。它是用面条和豆豉等食材制作而成的 美食 ，经过不断发展，还衍生出了老友粉之类的吃食，其制作方法与老友面一样，就是换成了粉。

横县大粽属于哪里的特产

粘粘香广西特产横县大粽“粘粘香”牌，连续两届获东南亚国际旅游美食节金奖，广西最著名的传统风味名小吃。原是民间特制食品，相传起源于端午粽子，横县人经历代加工，至唐宋已广为享用。每逢佳节，家宴酬宾。

南宁的特产有芒果、老友粉、横县茉莉花茶、荔枝、南宁烧鸭、壮锦、横县大粽、武鸣龙眼、马山蜜梨、菠萝、柠檬鸭、粉饺。芒果 南宁盛产芒果，这里产的芒果内质细嫩，味道香甜，皮薄多汁，是高级的贡果。

横县大粽又名忻城跪粽，是广西人欢度新春佳节的主要食品之一，有“无粽不成年”之说。横县大粽以色泽光亮、味香鲜美而闻名于广西。

广西南宁市横县的横州大粽，不仅个头大（大的约两斤），而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。

南宁的特产有黄皮酱、沙糕、烧鸭、横县大粽、茉莉花茶等。黄皮酱是一种用山黄皮果为原料制成的果酱。沙糕已成为桂南民间春节期间送礼三件套之一。烧鸭是南宁的传统特色美食。横县大粽是南宁地区逢年过节的必备美食。

广西凉粽的做法与配方

做法 准备糯米500克、纱布一块。糯米浸泡8小时。将纱布用棉线缝制成三角形口袋。将泡好的糯米装在缝好的三角口袋里，一边装一边压实，不要装得太满，用棉线将袋子口绑紧。

做法：糯米淘洗干净沥去水分，米粽叶或竹叶洗净备用.把一定比例的食用碱水倒进盛糯米的盆中一起浸泡约60分钟后，沥干水，加入食用硼砂搅拌均匀。

将凉粽切成片状，蘸着调味汁食用。如果喜欢吃甜口味的朋友，可以用蜂蜜或冰糖代替调味汁。在制作过程中，可以加入适量的盐来调味。但是，如果不加盐，也可以通过其他调料的搭配来达到口感上的平衡。

包凉粽的准备工作比较复杂，首先需要用树叶烧成灰制作成凉粽水。这树叶是用榕树的树叶来制作的，先从树上摘下叶子，洗干净晾干，然后烧成灰，再把灰放到容器里面加水，大***两天，就制作出来凉粽水了。

材料：苦楝树炭灰过滤水，糯米泡2个小时左右，滤掉多余的水。粽叶过一下热水，然后稍微洗洗干净。包法有长条形，三角形。一般不能太粗。包好后煮2个半小时，高压锅压半小时。放凉后再吃。广西正宗吃法是蘸着蜂蜜。

端午节想买些粽子,在广西南宁有哪些粽子比较好吃?

1、灰水粽是广西、广东、福建一带知名的汉族小吃，在每年的端午节最盛行。

2、绿豆五花肉粽子。用绿豆搭配五花肉包粽子，这是我老家非常经典的吃法。五花肉切成长条，加入姜、米酒、腐乳、十三香、酱油腌制一个小时，绿豆要脱皮后泡一晚上，第二天捞出控水备用。

3、第咸鸭蛋粽子 首先给大家推荐的是咸蛋粽子，很多人都会包这这种粽子，因为加了咸鸭蛋之后，粽子特别香。第长型粽子 粽子不仅仅是棱形的，还可以是包成各式各样的，比如下边的我们可以包成长形状的。

4、粽子口味跟其他糕点一样，也是有很多口味的，最常见的就是甜口味的里面有大枣糯米。其次是鲜香口味的鲜香口味就是用五花肉放在糯米里面蒸出来的味道鲜美。

5、腊肉粽我是一个荤食主义者，特别的喜欢吃肉类的食物，所以在端午节吃粽子的时候，我更建议大家选择吃腊肉粽。

6、从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料。北京派北方粽子的代表品种，北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。

桂林旅游必吃的美食

桂林米粉，桂林米粉是桂林当地很有特色的美食，这道食物的制作工艺很有讲究，而且还有许多的吃法，制作出来的成品外观非常不错，还有浓郁的香气，足以给味蕾带来与众不同的体验。

桂林米粉桂林米粉是桂林市的一道传统特色小吃，也是去广西必带十大特产零食之一，主要以早籼米和卤水为原料，再加上酸豆角、酸笋、花生米、叉烧等配料制作而成，口感酸香顺滑，十分美味可口。

不仅以其得天独厚的山水风光吸引游客，还拥有诸多美食特产。其中，桂林米粉、糍粑、桂林藕粉、荔枝、芒果等都是必尝之物。

桂林特产美食推荐 桂林辣椒酱桂林辣椒酱是桂林的“三宝”之一，距今已有上百年的历史。

桂林米粉：桂林米粉是一道非常有名的当地特色小吃，它的特点是细嫩爽滑的米粉配以鲜美的肉片、花生酱、辣椒酱、酱油等配料，味道鲜美独特，吃起来口感丰富，是桂林当地人常常早餐或小吃的选择。

广西柳州粽子的做法和包法

1、将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。

2、原料：糯米、猪肉、绿豆、黑芝麻、五香粉。糯米和绿豆要提前泡上5个小时！绿豆最好要开边的。猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时！粽叶买的是干的，需要过热水然后清洗沥干。

3、广西大粽子的包法教程如下：步骤大粽叶上排上4片干粽叶，铺上糯米，绿豆，肉。步骤盖上一层绿豆。步骤盖上糯米，整理好。步骤右边食指折盖上粽叶。步骤左边交叉盖上粽叶。步骤后折。

4、广西粽子原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。

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