四川美食圆子粑粑（圆子粑粑图片）

今天给各位分享四川美食圆子粑粑的知识，其中也会对圆子粑粑图片进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、蒸粑粑肉怎么做?
• 2、四川粑粑肉怎样做
• 3、元宵粑粑怎么做好吃
• 4、最近特别火的醪糟粑粑是怎么制作的?有哪些步骤呢?

蒸粑粑肉怎么做?

1、将之前蒸好的肉切成小指粗细的薄片，转圈码放在垫菜的上面。汤盆中加入高汤至没过肉片。上锅大火蒸。出锅时在表面撒上葱花即可。

2、食材准备：前架肉一斤，红苕粉，5两，鸡蛋，3个，花椒粉，一把，老姜，一块；老姜剁碎，鸡蛋打散，剩下一个单独蛋黄放旁边。

3、比列是1：2，然后加入适量的味精 11　最后把晾凉后的粑粑肉取出来切成片，均匀的码上去。

四川粑粑肉怎样做

把一小块姜和肉一起剁碎，或者用绞肉机绞碎，肉馅一定要剁细一些，这样蒸出来的肉才不会粗糙。然后打入鸡蛋抓均匀，再放入适量盐。最后加入红薯粉（用细的红薯粉），红薯粉分次加入，每次都要把肉馅和粉搅均匀。

粑粑肉的做法 猪肉选择夹子肉，三分之二瘦肉，三分之一肥肉，洗净备用。夹子肉先切成片再乱刀剁成肉泥。500克豆粉装入容器备用，豆粉我选用的是红苕粉。清水一点一点发成湿豆粉，让颗粒豆粉完全变成粉状。

粑粑肉 粑粑肉的做法：食材准备：前架肉一斤，红苕粉，5两，鸡蛋，3个，花椒粉，一把，老姜，一块；老姜剁碎，鸡蛋打散，剩下一个单独蛋黄放旁边。

肥瘦肉切小粒后剁成茸，我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁。葱姜泡水，稍微抓一下，静置15分钟，沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中，每次都要等上次充分搅匀吸收后再加。

冷确了切成块，在碗底放上芋头（也可以放土豆），上面放粑粑肉，再倒入调好味的鸡汤或是高汤没过粑粑肉，再散上姜末放入锅蒸半个小时，直到芋头软了就可以了。蒸出来就这样了，散上葱花就更好看了。

粑粑肉的做法 猪肉和鸡胸肉绞碎，（也可以自己剁，但是一般不容易剁碎）尽量绞成肉酱。请点击输入图片描述 把姜蒜切成渣加入开水搅拌成姜蒜汁，放凉备用。

元宵粑粑怎么做好吃

汤圆粑粑的做法：第一步：准备食材。黑芝麻速冻汤圆1盒、红糖30克、熟白芝麻适量。（汤圆建议大家选择个头稍大一点的。）第二步：往锅中倒入一碗清水，然后倒入红糖，中火开始加热。第三步：煮至红糖全部融化，糖水沸腾。

步骤：拿一个盆子。然后搓成汤圆状。盖上锅盖。捞出。然后重复顺时针或逆时针翻滚。用手挤压成扁扁的形状。好了。

糯米粉粑粑首先把糯米粉放在一个盆里，然后慢慢加温水，慢慢搅拌。搅拌至粘稠，能够揉成团的样子，然后开始捏小团，根据需要捏适量的量。接着在热锅里倒入适量的油，等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。

将蒸好的粑粑取出，晾凉，切成小块即可食用。制作技巧 技巧一：掌握水的用量 制作粑粑时，要根据糯米粉的质量和口感来掌握水的用量，水太多会影响粑粑的口感，水太少则会导致粑粑过于干燥。

准备好新鲜的玉米，并用擦板将玉米擦成糊状。将玉米糊装在盆中，并加入适量白糖和糯米粉。将玉米糊、白糖、糯米粉搅拌均匀。然后把玉米糊放在玉米叶子上，上锅蒸十分钟即可。

最近特别火的醪糟粑粑是怎么制作的?有哪些步骤呢?

1、醪糟的做法：主料：糯米2000克，甜酒曲8克。辅料：直饮水适量。泡米，将糯米洗干净，然后放在清水中泡12小时左右，一定要用冷水泡，不能用热水，要是冬天的话就泡16个小时。泡好的糯米容易捏碎。洗干净后沥干。

2、酒酿米粑粑的做法步骤4加入适量白糖混合均匀，加盖静置发酵12小时。发酵完成的粘米糊充满气泡，闻着略带酸味（发酵完成的图片无意给删除了）。

3、醪糟的制作方法如下：做醪糟最好选用圆糯米，这样做出来的醪糟口感才更细腻润滑。然后加入温水把糯米浸泡2个小时左右，一直浸泡到糯米可以用手轻轻碾碎的程度就好了。糯米泡好后，把糯米再次清洗下。

4、制作醪糟主要分成四步骤，分别是泡米，蒸米，制作酒曲和发酵。下面就和大家分享醪糟的制作方法。泡米。制作醪糟一定要选择圆糯米，将圆糯米倒入盆中，冷水浸泡大约十二个小时。

5、下面分享一下醪糟的具体做法啊 食材：糯米250克、甜酒曲1克、凉白开120克、玻璃容器、蒸锅、筷子、一次性手套 步骤：提前一个晚上或八个小时左右将糯米清洗干净，用清水浸泡起来。

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