云南美食傣味蘸水（云南美食傣味蘸水怎么做）

今天给各位分享云南美食傣味蘸水的知识，其中也会对云南美食傣味蘸水怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、傣味柠檬撒撇做法
• 2、云南特有的8种“生僻菜”,吃过一半以上,本地人都直呼内行
• 3、西双版纳柠檬蘸水怎么做
• 4、楚雄美食有哪些楚雄有什么特色美食
• 5、傣味撒撇是哪里的

傣味柠檬撒撇做法

1、以下是柠檬撒撇的做法及配料：所需材料：-1个新鲜柠檬-1杯水-2-3勺白砂糖-适量冰块步骤：将柠檬挤出汁来，去掉***和杂质。将一杯水和2-3勺白砂糖放入搅拌器中，打均匀。加入柠檬汁，再次打均匀。

2、干米线煮熟备用。韭菜、香菜准备好，备用。小米辣剁碎，牛肉末、韭菜香菜准备好。加入白芝麻，盐。挤出柠檬汁。柠檬汁加白开水，搅拌均匀。米线装盘即可吃，问题解决。

3、撒撇的吃法是：用米线或牛肚丝、肉片在撒撇里蘸一下就吃。撒撇制作考究，刀法细腻，用料新鲜，佐料齐全，费时费工，是典型的功夫菜。德宏傣味撒撇：德宏傣族的撒撇有苦撒、鱼撒、撒大卤、柠檬撒、茄子撒等。

4、傣味撒丕儿！制作原料：细米线{有的地方也叫粉} 小米辣（没有可以用狠辣的辣椒代替） 柠檬 韭菜 牛肉 花生 牛肉干 制作方法：1 把韭菜花生和少许炒熟的牛肉在一起舂碎，虽好舂成泥状。

5、柠檬撒 取青柠或小青桔，挤出汁液，倒入苤菜末、小米辣末、香柳末、蒜末、葱末，配以用小火慢焙的新鲜牛肉末，冲入适量凉开水或者清汤，搅匀即得。

云南特有的8种“生僻菜”,吃过一半以上,本地人都直呼内行

1、沙松尖是一种长得很像松树的嫩尖尖，云南人靠山吃山，“山珍”更是多不胜数，都是大自然的馈赠。沙松尖又叫凤尾尖，是沙松树春天刚冒出的嫩芽，带有一股独特的松子清香，是清热解毒的必选佳肴。

2、外地人熟悉的云南八大怪菜，其中有一道菜就叫乌云遮日，这道菜就是紫菜蛋花汤。这道菜取名非常有意思，紫菜多蛋花少，所以取名叫乌云遮日。紫菜蛋花汤非常清淡，味道非常鲜美，很多人都喜欢喝。火山热海。

3、小苦菜学名花叶苦菜，芸薹属，又叫云南苦菜、云南小苦菜、小青菜等。云南地区把青菜叫做苦菜，属“云南十八怪”之一，“青菜喊苦菜”。大苦菜学名苦菜，苦苣菜属，药食兼具多 年生草本植物。

4、臭菜，这个名字听起来就很奇怪，一般人听见这个名字就已经不想吃这种菜了，但臭菜的另一个名字却很好听，叫 羽叶金合欢 。臭菜在云南是一种很常见的野菜，据说臭菜具有很 强烈的臭味 ，比我们所熟知的臭豆腐和榴莲还要臭。

5、云南特色菜有：云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干巴菌、丽江粑粑、滇味炒面、竹筒鸡等。

西双版纳柠檬蘸水怎么做

1、将红色的小米辣和大蒜剁碎，放入碗中；挤入新鲜柠檬2个，如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替；加入一点点水，盐和味精搅拌即可食用。

2、准备材料：蒜叶、姜、柠檬、小米辣、碗、菜刀、砧板。 将蒜叶洗净后，用菜刀切碎。将蒜叶切好后，可以将姜切片后再切碎。 蒜叶和姜切好后就可以将小米椒也切碎。取一个柠檬，用刀将其一分为二。

3、将柠檬用手挤出汁滴入碗中。加入盐、味精、糖搅拌均匀即可。

4、西双版纳柠檬蘸水：小碗的分量。10来颗红色的小米辣和6颗大蒜剁碎，越碎越好，放如碗中挤入新鲜柠檬2个，如果没有新鲜柠檬可以用浓缩的柠檬汁代替，加入一点点水和盐、味精搅拌即可食用。

楚雄美食有哪些楚雄有什么特色美食

1、楚雄市美食有土司核桃宴、草捆肉、鱼羊一锅鲜、香疙瘩鸡、驴肉汤锅、千张肉、姚安乳鸽等。土司核桃宴：通过花色多样的烹饪方式将核桃风味融入其中，一菜一品皆有核桃。

2、楚雄的美食有：元谋烤乳猪、傣味撒撇、楚雄羊汤锅、双柏石烹羊肉、牟定叫花鸡、南华凉拌松茸、苦荞粑粑、荞饭、牟定腐乳等。楚雄彝族的烤乳猪是一种具有地方特色的传统佳肴。以元谋、禄丰一带的最具特色。

3、云南楚雄麂子干巴：麂子肉鲜嫩可口，无论炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特点是无筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴，味道更为鲜美。

傣味撒撇是哪里的

1、撒撇是云南省德宏、西双版纳、普洱、临沧等地流传于傣族、景颇族、德昂族等各民族间的菜肴，各地做法不尽相同，以傣族撒撇为主要代表。

2、西双版纳吃喝推荐 与西双版纳的地理气候和自然***等条件的影响，傣味形成了它独有的风味，概括起来为：酸、苦、辣，怪，而烧烤则是傣味的常规制作方法。炸苔鲜、臭菜炒鸡蛋，“撒撇”都是版纳和傣族地区特有的食法。

3、傣味撒撇“撒”系傣语，汉语意为凉拌，傣族做法由蘸水和附菜组成，蘸水分柠檬撒撇、牛撒撇等，附菜有傣族特制细米线、黄瓜、刺五加、水乡菜、苦笋、马蹄菜等。

4、与西双版纳的地理气候和自然***等条件的影响，傣味形成了它独有的风味，概括起来为：酸、苦、辣，怪，而烧烤则是傣味的常规制作方法。炸苔鲜、臭菜炒鸡蛋，“撒撇”都是版纳和傣族地区特有的食法。

5、不高、傣味柠檬撒撇热量85千卡，属于低热量食品。撒撇，是在云南西南部很流行的一道傣族传统小吃，是傣家人待客的首选菜。分为苦撒（苦味来自牛苦胆汁）、柠檬撒、鱼撒（主料为生鱼肉）。

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