浙江美食艾叶糕（浙江艾叶文化）

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本文目录一览：

• 1、艾草糕的介绍
• 2、艾糕糕是什么节气吃的食物
• 3、传统节日美食:端午艾叶糯米糕的做法?

艾草糕的介绍

1、准备材料：艾草200克（又叫艾蒿，要用嫩艾蒿才柔软）水磨糯米粉400克、炒花生50克、炒芝麻50克、白砂糖适量。搓面：清水煮沸，将洗净的艾草放入锅中，转绿之后加盖，煮至烂熟。

2、艾草糕 艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候﹐在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿﹐做成栗子大小再蘸绿豆粉。健食品维生素麦 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。

3、艾草糕，即Bánhngi艾草糕用山地檽米制成，富有弹性，艾草的叶片与芝麻糖的甜味融合在一起，香甜可口，是一种口味清爽，天然健康的食物。安江牛肉香肠，即csntung安江牛肉香肠，是安江的着名特产食物。

4、现代医学研究证明艾叶有抗菌、抗***、平喘镇咳、祛痰、止血和增强免疫功能，以及护肝利胆、解热镇静的作用.在家乡，很多人把***购回来的艾草制作成艾草饭、艾草饼、艾草糕、艾草菜等，还有专***妇吃的老火月婆鸡汤。

5、艾饺 作为浙江民俗，清明食艾饺，被认为能驱邪禳毒。越谚有“清明吃艾饺，不怕陈雨浇”。意思是清明时节多梅雨天气，吃了艾饺或艾糕，有预防身体被雨淋坏的功效。此外，艾本还可做药用，有杀虫和防止植物病害的功效。

艾糕糕是什么节气吃的食物

1、清明的传统食物有：团子、艾_、暖菇包、鸡蛋、子推馍等。客家人有句老话，叫“清明前后吃艾_，一年四季不生病”，艾_是清明节客家人必备的传统小食。民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。

2、艾粄，是清明粄中其中的一种，是一种美味的汉族传统小吃，属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的药用保健功能。

3、意思是清明时节多梅雨天气，吃了艾饺或艾糕，有预防身体被雨淋坏的功效。此外，艾本还可做药用，有杀虫和防止植物病害的功效。焐熟藕：焐熟藕酥中带糯，风味独特，也是苏州人清明的节令食品。

4、作为浙江民俗，清明食艾饺，被认为能驱邪禳毒。越谚有“清明吃艾饺，不怕陈雨浇”。意思是清明时节多梅雨天气，吃了艾饺或艾糕，有预防身体被雨淋坏的功效。此外，艾本还可做药用，有杀虫和防止植物病害的功效。

5、”清明为什么要吃艾饺子和艾糕，可能各地有各地的说法，绍兴的说法是“清明吃艾草，可免染患疮毒”。清明节气吃什么 青团子 清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。

6、艾糕是由艾制作成的食物。中国旧俗，以艾汁和粉制糕，端午食之以祛毒。阴历5月5日以前的嫩艾，既软又香。人们认为用这时的嫩艾***糕吃，那年就会身体健康，不患杂病。因此产生了用嫩艾***糕吃的风俗。

传统节日美食:端午艾叶糯米糕的做法?

1、准备好鲜艾叶。准备好糯米粉和粘米粉。艾叶洗净，入开水（加点苏打粉）中焯一会；捞出沥干水分。焯好的艾叶捣成泥。糯米粉和粘米粉混合，艾叶连汁一块倒入粉内。拌匀、和好成光滑粉团。

2、首先将艾叶择洗干净，用清水浸泡24小时左右，去除苦味。再将泡好的艾叶放进热水进行焯水，捞出后放在凉水中浸泡1个小时。泡好后挤去艾叶的水分，切成碎末备用。

3、艾草的做法一：艾草青团 食材准备 艾草、糯米粉、花生、白芝麻、芝麻、猪油、白糖。方法步骤 艾草叶去跟，只留下嫩叶，在开水里面焯水片刻后，捞起沥干。

4、七彩糯米糕的制作如下：准备食材：水儒米粉250克，玉米淀粉50克，白糖40克，玉米油65克，纯牛奶300克、红豆、绿豆、大米、糯米、黄米、黑米、江米。

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