广东广州美食羊肉（广州吃羊肉）

本篇文章给大家谈谈广东广州美食羊肉，以及广州吃羊肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、请问广州市有哪些好吃的特色美食?
• 2、广州特色烧烤美食有哪些?
• 3、广式焖羊肉的做法及配料窍门
• 4、广州东山好吃的

请问广州市有哪些好吃的特色美食?

1、广州有很多有特色的美食，以下列举一些： 广州早茶：广州早茶是广州传统的美食之一，包括了糯米鸡、虾饺、烧卖等等。 羊蝎子火锅：羊蝎子火锅是广州非常有特色的一种火锅，以羊肉和蝎子为主要原料，加上各种调料，口味浓郁。

2、羊蝎子：广州地道的小吃，是用羊肉和牛骨熬成的汤底，再加上各种配菜，如豆皮、烧麦、腐竹等，味道浓郁，香辣可口。 广州肠粉：由米粉和肉末、虾仁、鱿鱼等多种配料煮制而成，软嫩细滑，味道鲜美。

3、蒸肠粉：广州蒸肠粉是很多外地游客去广州必吃的小吃，很多小吃店、茶馆、饭店都有卖。汤圆是广州人早餐必吃的美味。味道鲜美爽滑。它像纸一样薄。配菜主要是生菜。味道不错。

4、广州特色十大小吃：蒸肠粉、艇仔粥、炒河粉、薄皮鲜虾饺、双、云吞面、酥皮鸡蛋挞、荷香糯米鸡、蚝皇叉烧包、干蒸烧卖。

广州特色烧烤美食有哪些?

1、鹅肝串：作为广州名菜之一，鹅肝串以鸭肝为主要材料，加入一些传统中草药制成调料腌制后，再用木炭火炙烤至金黄香醇即可。鹅肝串外焦里嫩、口感细腻、似乎还带有淡淡的中药香气。

2、羊肉串：广东的羊肉串以肉质鲜嫩、口感细腻、香气四溢而著名，常用的调料有孜然粉、辣椒粉、花椒粉等。 牛蛙：广东的牛蛙烧烤是一道非常受欢迎的特色美食，牛蛙肉质鲜嫩、味道鲜美，常用的调料有蒜泥、姜末、辣椒等。

3、港式烧味：包括烧腩肉、烧鸭、叉烧、蜜汁叉烧等，烤制的过程中需要用特制的香料或者蜜汁调味，这些烤味通常会带有酱香味。

4、广东的特色烧烤有很多种，下面介绍几种常见的烧烤和它们的制作方法。 羊肉串原材料：羊肉、香料、盐、孜然粉等做法：（1）将羊肉切成小块，并放入浸泡好的调料汁中腌制20分钟。（2）将腌制好的羊肉块插入烤串上。

5、我们广东的烧烤很有特色，其中比较有名的有以下几类： 烤***：***用特制的香辛料腌制后，慢火烤制至酥软，口感鲜美。 烤乳鸽：乳鸽肉质细嫩，烤制后色泽金黄、外焦里嫩，口感清香。

6、广州烧烤以小食为主，包括烤鱼肉串、烤***、烤鸡翅、烤羊肉串、鸡肉卷、猪肉肠、烤蘑菇等。其特点在于： 调料讲究：广州烧烤的调料选择非常讲究，包括五香粉、沙茶酱、孜然粉等，使烤串美味可口。

广式焖羊肉的做法及配料窍门

广式焖羊肉做法 羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。

烹饪步骤：首先准备好羊肉。用热水焯一下羊肉。甘蔗刨皮，切段，姜切片，马蹄去皮切开两半。因为有羊蹄，所以将羊肉放进压力锅内压煮。将羊肉捞起来。炒锅内加油烧热，放姜片。放入羊肉。

广式焖羊肉，主料是带骨羊肉，配料是红小枣、枸杞、青蒜等，调料为郫县豆瓣酱、食盐、味精、鸡精、甜面酱、胡椒粉等，通过红焖的烹调方法而成。

羊排斩好，洗干净放锅里焯水，煮沸后关火捞起，冲去浮沬冲备用。把南乳，柱侯酱，蚝油，豉油混在一起加少许水搅拌。将配料洗净处理改刀，陈皮用水浸软备用。

先将羊肉用热水烫一下，再用冷水冲洗。炒一下羊肉。下油烧热锅。放入姜片和青蒜。再放入羊肉翻炒一下。放入腐乳、八角、草果、当归。放入盐、糖。加适量的水。

广州东山好吃的

1、在东山口的各大餐厅内可以品尝到最新鲜的海鲜，如生猛海虾、扇贝、蟹宝宝等，口感令人难以忘怀。这也是东山口能够吸引众多游客的独特魅力所在。

2、东山锦轩地址：广州越秀区农林下路4/6号，东山口站C出口旁。

3、最后，值得一提的是，东山湖公园附近有一家叫“顺德兴”的餐厅，主营广东特色美食。这家餐厅的招牌菜是蛋黄笋仔蒸肉饼，口感鲜美，值得试一试。

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