上海云南美食手抓饭（云南手抓饭做法）

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本文目录一览：

• 1、云南傣族的手抓饭
• 2、云南特色美食
• 3、傣族抓饭里面粽叶包又是什么
• 4、云南特色美食有哪些啊?

云南傣族的手抓饭

手抓饭是傣族的风俗。傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

手抓饭的吃法十分独特，需要掌握一些技巧。首先，将手洗净，用手掰下一块手抓饭，将其轻轻搓捏成团，然后将其放入嘴中咀嚼，享用其美味。在吃的过程中，可以结合辣椒、酱油等调料一起食用，以增强口感和味道。

傣族手抓饭，是云南傣族的饮食文化。手抓饭用竹条编出的盘子乘放，垫以芭蕉叶，中间放类似于炒饭式的糯米饭，四周放以各色菜品。 菜品主要有煮竹笋，烤豆腐，凉拌土豆，凤爪，牛肝，脆条，黄瓜等等，辅以蘸料来吃。

傣族有一道非常具有特色的食物，那就是手抓饭，从这个名词的字面上，我们就能够知道这是用手去抓着吃的食物。傣族的手抓饭主要包括米饭、肉、青菜、包烧以及一些沾水。

云南特色美食

米线。 在云南米线有无数种吃法，小锅米线、过桥米线、凉米线、豆花米线、酸汤米线、砂锅米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、叶子米线、焖肉米线、杂酱米线、肠旺米线 每一种都会让你魂牵梦绕，三天不吃米线就浑身难受。

红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。昆明酸腌菜 “昆明酸腌菜，云南人最爱。

过桥米线：过桥米线是云南的传统名吃，以其清淡鲜美、营养丰富而著名。米线、鸡肉、鸡汤、蔬菜等食材分别放在不同的碗里，再用热汤浇在米线上，即可食用。

云南特色美食： 烧饵块、炸洋芋、宣威火腿、鲜花饼、傣族手抓饭。烧饵块 饵块是云南独特的，特有的民间小吃。

傣族抓饭里面粽叶包又是什么

1、我们就能够知道这是用手去抓着吃的食物。傣族的手抓饭主要包括米饭、肉、青菜、包烧以及一些沾水。傣族的手抓饭包含的东西有很多，并且可以随时增加一些食物。

2、傣族手抓饭是什么 手抓饭是傣族传统的主食之一，它的特点是将米饭和各种配料放在一个大碗里，然后用手揉捏搅拌，最后捏成大小适中的小块，送入口中享用。

3、傣族手抓饭是云南西双版纳傣族的特色美食，它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

4、云南西双版纳傣族的特色美食就是这道手抓饭。它是先在桌子上放一竹箥，里面铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡、烤鱼等。

5、【无聊】又称“泼水粑粑”，是傣族人在传统的“泼水节”时喜欢吃的一种粑粑。

6、香茅草烤鱼傣族风味小吃也很多。如有一种糍粑是用糯米饭舂成团，包苏子糖馅做成的圆饼，用抹上腊油的芭蕉叶包好，食时可用火烘软或炸后蘸蜂蜜吃。

云南特色美食有哪些啊?

1、米线。 在云南米线有无数种吃法，小锅米线、过桥米线、凉米线、豆花米线、酸汤米线、砂锅米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、叶子米线、焖肉米线、杂酱米线、肠旺米线 每一种都会让你魂牵梦绕，三天不吃米线就浑身难受。

2、曲靖蒸饵丝是云南的一种传统风味食品，是云南特色风味小吃，“蒸饵丝”则是曲靖独创，调配料非常丰富，而且相当考究。做好的曲靖蒸饵丝软软的、糯糯的，还很有嚼劲。

3、过桥米线。云南过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，米线细白有韧性，骨头汤由鸡、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等熬制而成，佐以配菜，味道非常鲜美。宣威火腿。

4、过桥米线 过桥米线 云南过桥米线全国闻名，可以说这是云南特有的一种食物，既可以吃得饱又可以吃得好。

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