纯手工制作云南美食（云南民俗手工艺）

本篇文章给大家谈谈纯手工制作云南美食，以及云南民俗手工艺对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、舌尖上的昭通—昭通特产美食
• 2、云南手工红糖
• 3、石林特色美食
• 4、云南特色小吃——小锅米线
• 5、云南的花饼是怎么制作的?
• 6、云南特色美食是什么

舌尖上的昭通—昭通特产美食

稀豆粉可是昭通的地道小吃，美味非常，但又平常。稀豆粉你别看它平平常常的小小一碗，一点都不起眼，但它可是需要特别特别多的调料，它的制作方法也是相当的复杂和繁琐。

第二，腊排骨。昭通腊排骨带有独特的香味和酱油味，口感嫩滑，入口后的特殊味道让人回味无穷。不仅是昭通本地的人们喜欢，而且各地游客也不会错过这道地道美食。第三，油茶。

油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。

第一种美食是“鸭血粉丝汤”。这是一款昭通的特色美食，将血糯米粉和豆腐丝煮熟，然后加上芝麻辣酱和鸭血，这样制成的鸭血粉丝汤就有着香辣不失鲜美的感觉。第二种美食是“跳水牛肉”。

油糕饵+稀豆粉 油糕饵和稀豆粉都是昭通的著名小吃，在昭通，这两种小吃一般是配着吃的，算是昭通小吃的经典组合。

云南昭通特产包括： 昭通火腿：特种猪肉加工成的传统名产，肉质鲜美，独特的风味深受消费者喜爱。 昭通羊肉粉：昭通最有名的特色美食之一，选用优质的羊肉和手工压制的米粉，香气四溢，口感独特。

云南手工红糖

1、云小南品牌。巧家红糖，也叫巧家小碗红糖，是云小南品牌旗下代表产品，其以“牛尾灶”连环锅”工艺手工熬制，是云南省非物质文化遗产，已有283年历史，是巧家红糖中最正宗的品牌。

2、苗族手工红糖制作技艺的流程主要包括以下几个步骤：选料。选用新鲜收割的甘蔗，通常在秋季，当甘蔗长到5米左右时，即可收割。榨汁。将收割的甘蔗切段，放入甘蔗榨汁机中，榨出甘蔗汁。煎熬。

3、云南省西双版纳傣族自治州景洪市嘎洒镇曼迈村委会曼乱点村。

4、云南各地的手工红糖，因为历史原因，形成了各自的特色。

石林特色美食

1、在石林景区内，可以品尝到当地的特色美食，以下是一些可能会让您觉得好吃的：石林烤鱼：石林烤鱼是当地的特色美食之一，选用的是石林本地的鲜活鱼类，烤制技巧精湛，口感鲜美。

2、槟榔芋是一种石林地区的传统美食，它的特点是用烤全羊的时候，余下的羊腱子和肉汁作为原材料，以芋头为主要的食材，制作出一道浓酱汤将芋头浸泡，熬制出来后的芋头会更加香浓，这种美食不仅口感独特，而且能够很好地调动胃口。

3、以下是一些在石林比较受欢迎的美食：乳饼：乳饼是石林当地的特色美食之一，它是用新鲜羊奶制作而成，味道香甜，营养丰富。乳饼可以蒸、煮、煎、炸、烩，也可以生吃，还可以做成火腿夹清蒸乳饼、青豆烩乳饼等菜肴。

4、其中荞粑粑蘸蜂蜜是石林特有的彝家特色菜；它***用本地荞麦，磨成面，加上适量的清水，拌匀后煎成饼，即为荞粑粑；食用时蘸上一些蜂蜜，又香又甜，让人食之难忘。

5、石林美食有大可枇杷、石林乳饼、石林甜柿、路南卤腐、路南油腐乳、圭山腊肉等。

6、以下是几个推荐的美食：第一，石林米粉。石林米粉地道的做法是将精选的米粉混合肉骨头、辣椒、蒜头、猪皮等晾晒静置，再蒸熟后加入小牛肉、酸笋、豆腐皮等调料，趁热捞出拌匀即成。味道鲜美，入口爽滑。第二，过桥米线。

云南特色小吃——小锅米线

米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，这样就给米线鲜和香的特点，当昆明人吃得满身大汗的时候就是最舒服的时候。

小锅米线的正宗做法如下：主料需要米线一包、腌酸菜小半碗、鱼豆腐适量、小白菜适量。辅料用盐少许、生抽小半勺。首先煮一锅沸水，把米线放入煮熟煮软，捞出沥干。热锅冷油，升温后把腌酸菜倒入翻炒，炒出香味。

锅米线小锅米线是昆明最具代表性的美食名片，昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线。一小锅，白的米线、绿的小菜、红的酱汤，色香味俱全，诱人垂涎。

过桥米线 过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。

云南的花饼是怎么制作的?

糯米粉30g 花生20g 云南鲜花饼的做法步骤 水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。 用手和面，至光滑。

（1）制皮：取2/5面粉与4/5黄油和成油酥面团，另将余下的面粉、黄油和水、鸡蛋、白糖和成水油面团。

做法 做法一 用以上原料调和成鲜花陷料，然后用油酥面包裹，入烤箱烤制而成。做法二 玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作，在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

云南特色美食是什么

米线。 在云南米线有无数种吃法，小锅米线、过桥米线、凉米线、豆花米线、酸汤米线、砂锅米线、臭豆腐米线、卤米线、炒米线、叶子米线、焖肉米线、杂酱米线、肠旺米线 每一种都会让你魂牵梦绕，三天不吃米线就浑身难受。

红烧鸡枞 红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜。鸡枞是云南特产的名贵野生食用菌，味道鲜、甜、嫩、香，简直可以和鸡肉相媲美，还能养胃、提神。昆明酸腌菜 “昆明酸腌菜，云南人最爱。

香竹饭 香竹饭是云南特色美食之一，而且是一种具有浓郁傣族风情的特色名吃，这种美食是把当地特产的香米放在竹筒中，再用火烘烤而成，它也叫竹筒饭。

豆腐脑：豆腐脑是云南的传统小吃，以其口感细腻、营养丰富而著名。豆腐脑的制作需要选用优质的黄豆，经过磨浆、过滤、煮制等多个环节。虫草花炒鸡蛋：虫草花炒鸡蛋是云南的传统名菜，以其口感鲜美、营养丰富而著名。

关于纯手工制作云南美食和云南民俗手工艺的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。