江苏美食清汤火锅（清汤火锅必点菜排行）

本篇文章给大家谈谈江苏美食清汤火锅，以及清汤火锅必点菜排行对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、无锡哪家自助火锅好吃
• 2、火锅汤怎么做
• 3、清汤火锅底料的做法
• 4、做清汤兔肉火锅怎么做
• 5、清汤羊排火锅的做法
• 6、清汤火锅做法

无锡哪家自助火锅好吃

1、那么，无锡哪家自助火锅好吃呢？下面让我们来介绍几家。第一家是鼎泰丰，这是一家知名的连锁餐厅，提供了多种口味的自助火锅，包括鲜美的肉类、新鲜的蔬菜和多种酱料，让你随心所欲地搭配。

2、欢乐牧场自助餐厅：位于锡山区安镇街道和泽佳苑58号，提供各种美食，包括烧烤、火锅、中式、西式等。夏威夷国际自助餐厅：位于北塘区五爱北路8号天宝商厦2楼，提供各种美食，包括海鲜、烧烤、中式、西式等。

3、无锡好吃的自助餐厅推荐无锡是个美食之城，拥有许多好吃的自助餐厅。其中，江南第一家自助餐厅——无锡世茂希尔顿大酒店自助餐厅是必去之地。这里有中西式美食，如熏鸭、法式面包、寿司、牛排等，都备受食客喜爱。

4、首推的是在无锡市中心地带的大牌火锅店——太二老火锅。太二老火锅一直以来都备受顾客青睐，尤其是在夏天，他们的鸳鸯锅和素菜自助吧是最受欢迎的选择。无论你是重口味还是清淡口味，这里都可以满足你的需求。

5、无锡自助餐地址如下：罗米特自助烤肉，地址：崇安区崇安寺步行街一期钟楼街2号2楼。花清炉日式火锅，地址：滨湖区湖滨商业街15号。亚马逊海鲜自助餐厅，地址：南长区清扬路99号流行前线商业广场三楼。

6、这家店位于无锡市锡山区滨湖新城苏溪路，主打“海底捞式自助火锅”，让顾客可以自由搭配食材和调料，自己动手煮，非常适合喜欢尝试新口味的顾客。

火锅汤怎么做

鱼汤：黑鱼、鲫鱼取出内脏和鱼鳞后洗净，料酒、盐、姜腌制，油锅中煸稍微熟后，放入开水中煮，然后小火炖即可。

火锅高汤的制作方法：猪骨高汤： 猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。

土鸡砍成块，大葱切成段，香葱切段，干辣椒切成节，生姜去皮切片。烧锅下食用油，待油热时，下入姜片、土鸡块、香葱段、冬菇，注入清汤，煮沸，加盐调好口味，倒入火锅的一边。

清汤火锅底料的做法

1、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多一些的也可以多放一些色拉油。放入鲫鱼煎到焦黄，捞起，油留锅中。锅里放入大葱，姜炒香（最好多放一些姜片，既能去吃鱼腥，又能让汤汁更鲜美）。

2、操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

3、清汤火锅底料的做法如下：材料：白***半只、葱段适量、姜片适量、红枣、肉片、清水。工具：菜刀、砧板、电陶炉、沥水篮。白条鸡清洗干净，剁成小块。锅中放清水烧开，下鸡块焯出血水，捞出控水。

4、清汤火锅底料做法，用大骨汤做底汤，再将煎好的鲫鱼和平菇、大枣、枸杞等放进汤中熬制既可。

做清汤兔肉火锅怎么做

材料准备 选用新鲜的兔肉，最好选择兔后腿，切成适合火锅的大小块。同时还需要准备适量的蔬菜和调料，如洋葱、胡萝卜、豆腐、辣椒等。 煮汤 兔肉火锅的汤底是关键。

（3） 锅复上火掺入清汤烧开，加料酒，下入浆好的兔柳，待滑开汤色变白时捞出来，倒入火锅盘中即可。

把兔肉放到清水中洗干净，洗去表面的灰尘和杂质等，然后剁成块，放到一个碗中。在锅中放入清水，加入花椒、大料、桂皮、盐熬成五香水，也就是调料，清水要少放一点，免得五香水的味道不够香浓。

清汤羊排火锅的做法

羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。

清汤羊肉火锅的做法：将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5－6倍干净凉水。

（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。

清汤火锅做法

火锅清汤的做法详细步骤 制卤水：将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。然后放入锅中，掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味。舀出300克吊制好的鲜汤冷却。

很多人喜欢吃清汤火锅，下面是几种最简单的火锅清汤的做法：第一种：备料：鸡肉300克 猪大排3000克 猪大骨头200克 生姜25克 猪肉100克 、食盐5克 、料酒20克、鸡精20克、醋20克。

操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

space 清汤羊肉火锅的做法及配料 底锅：将牛肉切割成***大小的块，历经焯水去除臭味、血沫、残渣，清洗。葱、姜、蒜、麻椒、八角等调料，葱清洗切割成葱段，姜去皮切成小块，将调料清洗下锅。加5-6倍干净冷水。

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