大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于武安景点美食的问题,于是小编就整理了4个相关介绍武安景点美食的解答,让我们一起看看吧。
曲面是原产于河北曲周的,也是杂面的一种,是系曲周特产,久负盛名,畅销全国。
二毛烧鸡原名又叫珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的传统名菜,也是鼎鼎有名的中华老字号之一,它还被载入国家级史册《辞海》,
武安好吃的小吃很少 1 三街的武安拽面 面很好吃 里面还有排骨豆芽 西葫芦 蒜台 还有一些时令蔬菜2矿建路的618香辣虾 味道很好 3新世纪六楼的麻辣烫 很不错 里面放的都是时令蔬菜4汽车站南行50米第一个小路口 湖北饭店 还可以 就是不太卫生
一、武安熏肉 武安小吃首推熏肉。这里的熏肉做工精细,用料考究,味道鲜美,肥而不腻,越嚼越香。
二、武安熏鸡蛋 武安熏鸡蛋,就是把新鲜的鸡蛋,用清水煮熟,捞出后放入冷水中,然后砸裂蛋皮,再放入配有茴香、大料、花椒、盐等佐料的原汤中稍煮,火候要适中。煮好后捞出,待原汤晾凉后,把鸡蛋放如汤中浸泡8小时以上,让佐料香味儿浸入蛋内。待鸡蛋泡好后去皮,晾干,再上专用的熏盆熏烤,盆内有带方格的篦子,一个格放一个鸡蛋,点燃锯末,用文火一边熏,一边翻动。熏好后,外涂小磨香油。此法制出熏蛋色香味俱全,表面微皱,颜色发紫,蛋清柔韧,蛋黄发干,越嚼越香,胜似板栗,熏蛋色泽光亮。那股特殊的香味,味道香醇独特,令人回味无穷。
武安锅盔夹肉 锅盔(又叫锅魁、锅盔馍、干馍)武安锅盔系用凉水和面,和面时放猪油,和成死面。和好面以后,再做椭圆形烧饼,把做好的烧饼放在平底锅上烙,烙完后再放在石子儿上烤,石子下面有火,慢火烘烤。烤熟后,将锅盔从中间开个口,把切好的武安熏肉夹到烧饼里,就做成了一个武安锅盔夹肉饼了。武安锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。武安锅盔夹肉味道更是奇香诱人,沁人心腹;看上去外表斑黄,切口砂白,酥粘适口,垂涎欲滴
武***面
拉面也是武安市的特色饮食。武***面是武安当地广大民众普遍喜爱的一种面食,武***面起源于隋唐,其特点具有筋道有力,绵软爽滑的特点。制做拉面和面时,在水里加少许盐搅匀,边到水,边和面,到软硬适中(面光、盆光、手光)为宜。然后在面上盖一湿布放(醒)17分钟。最后,开始绕面、令面光滑、均匀、软硬适中时用擀面杖擀成饼状,用刀切成条,可根据个人喜爱切宽一点或窄一点,然后把每条面拉开下锅即成
到此,以上就是小编对于武安景点美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于武安景点美食的4点解答对大家有用。
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