排挡美食做法推荐（排挡美食做法推荐大全）

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本文目录一览：

• 1、南京大排档美食推荐
• 2、南京大排档最好吃的菜
• 3、想用烤箱自制大排档烧烤该怎么做呢?

南京大排档美食推荐

南京大排档有很多美食，以下是一些备受好评的菜肴：糖芥末藕：这道菜口感清脆，甜中带辣，是南京大排档的招牌菜之一。狮子头：南京狮子头是大排档的经典美食，肉质鲜嫩，口感醇香。

金牌蜜汁藕虽说每家店都有，只有南京大牌档荣获中华名小吃殊荣。绵绵糯糯挂着梨膏糖熬成的蜜汁，口味就是不一般。萝卜丝端子晚清至上世纪五六十年代，游走于街巷的小贩沿街叫卖的油炸小吃。

首先，位于鼓楼的老门东大排挡是众所周知的夜市之王。在那里，你可以尝到各种南京特色美食，如鸭血粉丝汤、生煎包等。它的招牌菜包括芝士麻辣烫、豆皮卷、千层油条、猪脚饭等。

南京大排档最好吃的菜

1、南京大排档有很多美食，以下是一些备受好评的菜肴：糖芥末藕：这道菜口感清脆，甜中带辣，是南京大排档的招牌菜之一。狮子头：南京狮子头是大排档的经典美食，肉质鲜嫩，口感醇香。

2、三个推荐给您：第一种是老南京味道——名不见经传的“鸭血粉丝汤”，不仅味美，而且夏日食用还可以清凉解暑。应该不少南京人都听过，但这个菜式的好吃程度和口味因大排档老板的不同而异。

3、虾黄豆腐选用地产龙虾烹制而成，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌。荣获江苏名菜。清炖狮子头地道淮扬风味，入口鲜嫩无比，文火浸养足足六小时，功夫可见一斑。

想用烤箱自制大排档烧烤该怎么做呢?

想要制作大排档烧烤，肯定就是要先准备好自己想要吃的食物。将食物准备好，洗净放在旁边备用，而比较重要的就是先调这个酱汁。要知道不同的蔬菜或者是其他食品所需要烤的时间是不同的。

烤鸡肉串：将鸡肉串放入预热的烤箱中，烤约15分钟，胡椒粉和盐调味即可。 椒盐虾：将虾洗净，用淡酱油、黑胡椒粉和椒盐腌制半小时，然后将虾炸至金黄色即可。

叉烧酱的制作：将红腐乳、酱油、糖、五香粉、豆瓣酱调入碗中，混合均匀即可。麦芽糖水的制作：把麦芽糖和清水混合加热，直到麦芽糖融化即可。叉烧烤肉串的制作：将梅花肉切成小块，用2大勺叉烧酱腌制45分钟以上。

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