美食甜品制作唯美 美食甜品制作唯美句子

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食甜品制作唯美的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食甜品制作唯美的解答，让我们一起看看吧。

1. 酒香饼正宗做法？

酒香饼正宗做法？

1/9 白兰地加温水稀释一下



2/9 面粉、白砂糖混合均匀，用白兰地水和面



3/9 和到盆光、面光、手光的程度就OK了，然后醒面半小时



4/9 发好的面揪成剂子，擀薄



5/9 面片中间抹少许油



【食材】普通面粉250克，酒酿50克，酵母粉2克（可以不放），红豆沙馅150克

【具体做法】

第一步、和面发面

面盆中倒入250克普通面粉，加入50克酒酿，搅拌均匀。2克酵母粉用温水化开，加入面粉中。准备一碗温水，一边搅拌，一边多次少量加入温水，将面粉搅拌成面絮状。然后用手掌和成面团。放在温暖的地方醒发至2倍大。其实酒酿可以发面，但是我为了加快速度，加入了酵母粉，大家做的时候也可以不放酵母粉。

第二步、制作酒酿饼坯

醒发好的面比较粘，需要加入较多的干面粉进行揉搓排气，揉至光滑，将面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子。每个大约40克左右。

由于面剂切口的地方比较粘，我们将其揉在里边，将面剂揉圆，然后擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。放入豆沙馅料。正宗的酒酿饼需要在红豆沙馅里加入猪油，我这边没有放。

主料材料：甜酒、面粉。

馅料：玫瑰酱、红砂糖、熟的黑芝麻粉、炒香的花生、核桃压碎、猪油一大勺、熟面粉20克。

步骤1.将馅料充分地混合均匀即可。

2.取适量的甜酒和面粉混合揉搓成软面团，不必起膜，揉搓到面团光滑后放入冰箱冷藏过夜，稍有涨大。

3.将面团平均分成12份，大约60克/个的小剂子，取一小剂子，压扁擀成中间稍厚的圆面皮，包上一大勺玫瑰馅。

4.平底锅烧热，放入1茶勺油，摇晃锅子，使油均匀铺满锅底，放入包好馅料的饼，盖上盖子，小火，烙好一面，翻面再烙，再将饼立起身子烙饼的圆边即可。

酒香饼是一道非常受欢迎的传统中式糕点，在中国许多地方都能看到它的身影。它外形小巧玲珑，入口松脆香甜，给人一种美妙的口感享受。

制作酒香饼的原料主要有面粉、白糖、食用油、花雕酒等。首先，将面粉慢慢倒入大碗中，再将食用油注入，然后用筷子搅拌均匀至面团成型。接下来，取适量的面团放在案板上，用擀面杖慢慢擀成薄片，厚度大约为1-2毫米。然后，将白糖撒在薄片上，并滴上适量的花雕酒。

之后，将薄片卷起，切成小段，每段长度大约为4-5厘米。接着，将切好的小段轻轻压扁，用叉子纹理勾芡，并在饼的表面轻轻划上几刀。最后，将划好花纹的饼放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟，或者至饼的表面呈现金黄色即可。

无论是外观还是口感，酒香饼都是一道非常美味的糕点。它的外皮酥脆，内里软糯，入口时会发出一阵阵香醇的花雕酒味。它独特的酒香味让人回味无穷，同时也透露着浓厚的中式风味。

制作酒香饼虽然简单，但要做到口感和外观完美也需要一定的技巧和经验。在制作过程中，面团的松软度、擀面的厚度以及烘烤的时间都需要掌握得恰到好处。只有经过一定的摸索和实践，才能做出口感醇香、外观精美的酒香饼。

酒香饼不仅可以作为甜点品尝，也是送礼的好选择。不管是在节日或重要场合，都能够展示出中国传统美食的魅力。所以，你想要尝试制作一道传统而美味的中式糕点，不妨试试酒香饼吧！

到此，以上就是小编对于美食甜品制作唯美的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食甜品制作唯美的1点解答对大家有用。