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郴州人杰地灵、物产丰富,各县市区都有当地的特产和小吃,如把这些特产小吃汇集拢来,绝对可办一条洋洋洒洒的“郴州特产小食一条街”。 (地名按拼音字母顺序排列) 安仁 特产:中草药材、辣子 小吃: 桂东 特产:黄菌干(特产店有售)、玲珑茶(特产店有售)、花豆 小吃:大禾糍 桂阳 特产:坛子肉(特产店有售)、石井和平豆腐(特产店有售) 小吃: 嘉禾 特产:三味辣椒、鲢刮鱼、倒缸酒 小吃:血灌肠、血鸭 临武 特产:临武鸭(其制品特产店有售)、沙田牛巴 小吃: 汝城 特产:板鸭、芦笋、豆腐干、 小吃:豆根(干米粉)、大糯米糍粑(代怒美奇) 苏仙区 特产:大奎上腊肉;大奎上榨笋 小吃:栖凤渡鱼粉 永兴 特产:各色精美银器、马田豆腐、马田豆油(调味品)、马田腐竹、咬菜 小吃:米豆腐 宜章 特产:白茨菰、苦笋、莽山野韭菜 小吃:酿豆腐、团子肉、套花(一种年货) 资兴 特产:东江鱼(其制品特产店有售)、玉兰片、高片 小吃:米面
郴州美食有:坛子肉、鱼粉、东江鱼、酸辣鱼头、马田豆腐等。
2.坛子肉:坛子肉是郴州传统特色菜肴,始于清代。
3.其特点是色泽红润,汤浓肉烂,肥而不腻,口味清香,该菜由此著名。
4.因肉用磁坛炖成,故名“坛子肉”。
5.鱼粉:鱼粉是湖南郴州地方名小吃,利用新鲜的鲢鱼和米粉制成。
栖粉渡鱼粉,白露塘杀猪粉,马田酸辣粉,嘉禾油粑粑,桂阳糯米糍粑,桂东冷水糍粑,临武大禾糍粑,宜章鱼煮米豆腐,安仁肉粑子。郴州三鲜粉。郴州好吃的早餐,举不胜举。而且郴州人创新精神代代传,二O后的郴州人在早餐上更是花样百出,欢迎来郴品赏。
一 :杀猪粉郴州美食,味道清爽、醇香四溢,难以忘记吃的感觉。
二:坛子肉,郴州特色美食,味道浓厚、鲜香可口,辣的你找妈妈。
三:临武鸭,郴州特色美食,口感爽脆、味道香美,皮感香脆,辣甜味咬一口能挤出油及香
四 :鱼粉郴州特色小吃,味道鲜美、营养丰富,香辣味在加些爽菜,哪就爽辣可口了,做为一个在外地的郴州人,想起来真让人留口水。
郴州的特产有四宝:东江鱼,临武鸭,坛子肉,黄干菌。郴州的小吃有东江烤鱼,品味虾,唆螺等。早餐出名的是栖枫渡鱼粉,点菜可以尝尝三文鱼(一鱼五吃),翘嘴鱼,米粉鸭等。
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