美食制作在哪学好 美食制作在哪学好呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美食制作在哪学好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍美食制作在哪学好的解答，让我们一起看看吧。

1. 想学做面条，开个面馆，去哪学最好？

想学做面条，开个面馆，去哪学最好？

作为一名资深地职业餐饮人，很负责的告诉你去面馆打工

个人学厨师因为有关系，所以直接去厨房了！从基础的学起，切配，打荷！最后上去炒菜！本人学的是热菜！

期间有很多学校毕业的人分配过来！无非就学了一些刀工和基础的翻锅！来了还是从基础做起！在厨师学校很难学到真本事！所以建议直接去店里打工！有工资！勤快一些，没事就给师傅送点好处！很快就会出师地！祝你成功

我以前就是做面条酸辣粉的，对开面馆有自己独到的见解！

首先问自己三个问题，开在哪里？我的顾客是谁？他们喜欢什么口味？

如果你开在四川重庆贵州云南湖南湖北江西，这一带的人普遍比较喜欢吃辣，所以做带辣的面比较受欢迎，比如重庆小面、担担面、热干面……。如果开在广西福建不太吃辣的地方，很辣的面食肯定不太好卖。小学附近老人多的地方都不太能吃辣，所以不能选比较辣的面食。

然后是怎么开！是加盟别人的品牌？去实体店学习技术？打工偷学？自学？

面食就是一普通小吃，不是什么高科技，无非就是经验的问题。加盟品牌一般都在两三万，甚至更高，而且以后的原材料都要从品牌方拿，材料卖的非常贵，还要按照品牌方的要求装修，最少都需要十几万。加盟一个店前期投资最少20万，还不一定能赚钱，就算赚钱了，原材料也受到制约，自己没有任何主动权，对以后的发展极为不利。

自学、打工偷学、实体店学习这三个该怎么选呢？

自学的话还是挺难的，我建议还是借鉴学习别人的经验，要学会站在巨人肩膀上，你的起步就很高了。

所以还是先去实体店打工，偷学技术，打工的时候真诚一点，勤快一点，经常给师傅买烟，请他吃饭，给他好处，人心都是肉张的，你有什么不明白的问师傅绝对会告诉你。你打工的时候不但要学技术，还要学习怎么经营，这也非常重要。如果有条件的话多去几家店打工，多学不同店里的技术以及开店经验。最后还有一些味道非常好的店，可能不招工了，你可以交点学费学习。

总结一下。

先去别人店里偷学技术，偷学开店经验，然后还可以花学费学习实体店的技术。

这要看你是做哪种风味哪种口味的面条了 最好先去好好考察一番 如果要做兰州拉面就去兰州 如果是日本拉面的话最好是去日本 日本还分着***博多拉面 关东酱油拉面 北海道味增拉面等等风味呢 在考察完之后还要用心的制定好面馆的装修 运营方案 这些都是很关键的因素 一定不能掉以轻心 好的味道不代表就能经营的好 希望以上能够帮到你

古有云:众口难调 所以一千个师傅有一千总口味 每个师傅心里最好的味道都不尽相同 所以 觉得 自学成才最好 现在网络这么发达 任何教程都能找到 只要用心去专研 多动手试 灵活变通 你就是下一个面馆之王

到此，以上就是小编对于美食制作在哪学好的问题就介绍到这了，希望介绍关于美食制作在哪学好的1点解答对大家有用。