大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于苏州吴江特色美食推荐的问题,于是小编就整理了4个相关介绍苏州吴江特色美食推荐的解答,让我们一起看看吧。
1.吴江老镇源菜馆
2.乡亲鹅肉城
3.吴江宾馆·江宾美食
4.美佳乐酒楼
5.吴江新梅华
6.吴江谢园
7.苏掌柜藏书羊肉
8.吴江上上灶
9.吴江严厨老坛酸菜鱼
10.海鲜新食代餐厅
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一、蹄髈,二、臭豆腐,三、芡实,四、青团,五、百果蜜糕。
一、蹄髈
宋淳佑四年,同里人魏汝贤高中状元。魏状元特别喜欢吃红烧蹄,到了清光绪年间,退思园主人任兰生因仰慕魏状元,特聘名厨烧制红烧蹄,作为家宴主菜,雅称状元蹄。当时,状元洪钧及妾赛金花等人常来品尝。至于蹄髈的食用方法,直接把真空包装好的蹄髈连袋子一起放在水里煮开即可食用,这样汤不容易烧干,还更入味。如何将蹄髈去骨剖开:先用手拎起一只蹄髈,从两根贯穿整只猪蹄的长骨中,将一根细骨轻轻抽出,以骨为刀,蹄髈就被顺顺当当剖开了。这根骨头后人称之为“状元刀”。
百果蜜糕
百果蜜糕是使用多种干燥的水果为原料做成的点心,其糯香浓郁,香甜滋补。主要原料是糯米粉,也有 核桃、松子仁、南瓜籽仁、蜜枣等辅料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、 维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
同里古镇是江苏省苏州市吴江区的一个著名文化名镇,汇聚了众多的美食小吃,以下是同里古镇的十大特色小吃:
1.狮子头:以猪肉为主要材料,再搭配上葱、鲍鱼片等,蒸煮而成,口感香糯。
2.鱼面:一道传统湖米面食,用上好的面粉和鲜活的鱼肉制作而成,味道鲜美。
3.桂花糕:糯米粉和桂花混合,再放入蜜糖、花生、芝麻等,口感香甜软糯。
4.同里糟肉:以猪肉为主料,加入京葱、细糯米等搅拌均匀,鲜嫩有味。
蟹黄汤包蟹黄汤包为江苏传统美食,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦,最出名的当属龙袍蟹黄汤包和靖江蟹黄汤包。
蟹黄汤包蟹黄汤包为江苏传统美食,明、清时期已经享有盛誉。其特色是皮薄如纸,吹弹即破,制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。蟹黄汤包的制作原料十分讲究,馅为蟹黄和蟹肉,汤为原味鸡汤,制作工艺精妙绝伦,最出名的当属龙袍蟹黄汤包和靖江蟹黄汤包。
到此,以上就是小编对于苏州吴江特色美食推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于苏州吴江特色美食推荐的4点解答对大家有用。
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