沙县福州美食排行榜 沙县小吃福州

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沙县福州美食排行榜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沙县福州美食排行榜的解答，让我们一起看看吧。

1. 哪里的沙县小吃最正宗？
2. 沙县小吃种类有多少？
3. 沙县风俗主要有哪些？

哪里的沙县小吃最正宗？

沙县小吃，最早都是沙县人在做，起初的小吃店简单样品也不多，只有了了几样，而沙县小吃里面，又属沙县夏茂镇出来的人开的小吃最正宗，现在的夏茂镇海开起了旅游小吃一条街，又兴趣的友友可以去试试，那小吃花样多，口味纯正，民风淳朴

正宗的沙县小吃在福建省三明市，沙县小吃不但流行在三明市各县(市、区)，而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地--塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹，足见沙县小吃影响之大、传播之广。

沙县小吃种类有多少？

1、米类：年糕、汤圆、白果、艾果、糍粑、泥鳅粉干、鸭汤粉干、黄鳝粉干、肉粽、豆粽、豆沙粽等。

2、面点类：扁肉、面条、清汤面、酸菜面、拌面、线面、春卷、炸春卷、花椒饼、光饼、月饼、起酥饼、葱肉饼、韭菜饼、菜头饼、白糖饼、糖水饼、水晶饼、口香饼、杏仁酥、面葡珠、蝴蝶包等。

3、豆类：豆腐、烫嘴豆腐、烤豆干、香干、豆腐丸、夹心豆腐丸、豆腐脑、臭豆腐、油豆腐、豆腐包、金包银、素鸡、洪武豆腐、一品豆腐、梅花豆腐、熊猫豆腐、玉卷豆腐、莲花豆腐、释迹豆腐等。

4、其他：瓦罐汤、芋包、芋鳅、芋饺、牛系列、蛋素、蛋饺、蛋肠、腊鸭、夏茂烤鸭、沙县鱼丸、包心鱼丸、芋头丝果、芋裸、玉糕、乌梅糕、茯苓糕、花生糕、人参糕、山枣糕、桂花糕、糖塔、牛粉肠等。

沙县小吃品种大致可分为节令小吃、地域小吃和常规普通小吃。

节令小吃春节年糕、白果、糍粑，立春吃春卷；清明吃清明果；端午节吃粽子、花椒饼、荷菜包；冬至吃猪脚、糍粑，地域小吃芋包、糖烧麦、豆腐包、豆腐丸、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍；南阳的蛋素、蛋角.常规普通小吃有：扁肉、清汤面、拌面、酸菜面等。各类小吃有上百种，常年供应的有几十种

1、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。

2、沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。

3、沙县扁肉——是福建闻名全国的特色小吃，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。



4、沙县鱼丸——用刀刃刮鱼茸制作，不包馅，有鱼味而不见鱼，嫩如腐而鲜如鱼，口味清爽不油腻，很受群众欢迎。

5、沙县烧麦——历史悠久，是以粉丝、肉丁、笋丁、香菇丁混合而成的，吃起来爽口润滑，食多不腻，健胃易消化。

沙县小吃源远流长，被誉为中华民族传统饮食的“活化石”，它既有来自中原的饮食传统，又兼具闽南饮食基因和客家文化风格，蒸、煮、炸、烤、腌等种类繁多，小吃品种多达110个，其中最常见的有扁肉、拌面、蒸饺、炖罐四个品种，代表菜品有：

烫嘴豆腐，沙县鱼丸，烧麦，米冻，

沙县扁肉，芋包，板鸭，包心豆腐丸等

沙县风俗主要有哪些？

1.春节习俗。

有客人到人家拜年，主人会给客人煮一碗热气腾腾的红酒蛋，寓意来年生意红红火火，爱情甜甜蜜蜜，这也是沙县人过年特有的习俗。

2.清明节习俗。

不仅要扫墓，还的做一种独特的食物叫艾糍,据说吃了添加艾草的糍粑可以除湿去病，是沙县人的最爱。

3.端午节习俗。

到了端午节，家家户户的门口都要挂上菖蒲，据说可以辟邪，保全家顺利大吉，平安无事。

到此，以上就是小编对于沙县福州美食排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于沙县福州美食排行榜的3点解答对大家有用。