大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵阳美食推荐和地方的问题,于是小编就整理了3个相关介绍贵阳美食推荐和地方的解答,让我们一起看看吧。
老凯俚酸汤鱼位于贵阳云岩区省府路,人均101元左右,是目前贵阳酸汤鱼店接客量比较高的一家火锅店,他家的名气在贵阳可谓是家喻户晓了。主要是以经营苗族传统美食“酸汤鱼”及展现苗族特色文化的餐厅,在贵州乃至全国各地都受到消费者的广泛青睐
、金牌罗记肠旺面
金牌罗记肠旺面位于贵阳蔡家街与中山东路交叉口建设银行旁,人均13元,在贵阳还有多家分店。金牌罗记肠旺面,家的肠旺面名气一直都不小!不管是早上中午还是下午,每路过一次蔡家街,远远都能看到他家门口全是人。招牌美食是肠旺面,他家的肠旺面以汤清爽鲜美、脆臊香脆、肠子耙软、辣油红亮而受人喜爱。里面有肥肠和血旺,由此得名而来,可以加鸡蛋,鸡爪,鸡肝,面很特别,很有嚼劲,去贵州一定不能错过的一道美食!
3、贵州四合院餐馆
四合院是贵阳人气颇高的餐厅,坐落在黔灵西路的一个小院落里,是典型的“酒香不怕巷子深”的贵阳家常菜馆。
01.老凯俚酸汤鱼(民俗村店)
酸汤作为贵州菜的招牌已经是远近闻名,而酸汤最为正宗的地方莫过于凯里。红彤彤的酸汤酸辣爽口,尤其是贵州的酸汤鱼,鱼肉在酸汤中肉质细腻紧实。老凯俚酸汤鱼汤色鲜亮,口味正宗成为了不少酸汤爱好者的首选。
02.豆腐圆子,是许多贵阳人成长中最质朴的记忆,而在众多豆腐圆子中又当属雷家豆腐圆子最为出名,你吃过,可是你未必知道“雷家”的来历?时间要追溯到清朝同治十三年(1874年),同治皇帝驾崩后,朝廷通令全国“禁屠”(不准宰杀猪牛羊鸡鸭等)三天,官民一律不能吃荤。地处西南边境的贵阳自然也不例外。
如今她家已经做到第五代了,圆子在刚炸好的时候放在耳边摇晃能听到响声,因此又叫做【响铃圆子】。在选材上店家也非常谨慎,好比碳和黄豆的选择就不可随意。豆腐圆子是祖传的秘方,一般的豆腐无法制作,她家是专门定制的酸汤豆腐,用上好的菜油炸至外表酥脆,内里又如同豆腐脑一般嫩滑,这是市面上许多店家无法做到的。
蘸水也是她家用姜水秘制,里面有贵阳人大爱的酸萝卜、折耳根等,蘸着圆子吃风味更佳。
地址:瑞金北路68号(胜鹏大厦1楼)
贵阳人喜欢吃烧烤、卤味,在吃这些的同时就得和烫饭搭配,不管是鸡蛋烫饭还是酸菜小豆烫饭。而贵阳烫饭最不可少的就是木姜子,在泉上吃到的酸菜小豆烫饭就是原汁原味的贵阳烫饭.
1.肠旺面 去贵州不嗦(吃)肠旺面, 如同去东京不吃寿司。 肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃。它的主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸡蛋面条。
2.丝娃娃 丝娃娃又叫“素春卷”,是贵阳的8大名小吃之一。它是用一张小薄皮面饼包了很多菜丝而称为“丝娃娃”。
3.雷三太·雷家豆腐圆子 豆腐圆子,是许多贵阳人成长中最质朴的记忆,而在众多豆腐圆子中又当属雷家豆腐圆子最为出名。
4.花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,多髓牛骨,熬成鲜浓原汤,加上爽滑的蒸气米粉,配以醇香的牛肉,鲜香无比。
贵阳酸汤鱼这几个是非常有名的,味道也非常正宗:
1.老凯里酸汤鱼(贵阳市省府路12号)
2.雷山鱼酱酸汤鱼(南明区花果园财富广场5号楼4楼)
3.亮欢寨(南明区曹状元街6号)
到此,以上就是小编对于贵阳美食推荐和地方的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵阳美食推荐和地方的3点解答对大家有用。
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