郴州冷门美食排行榜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于郴州冷门美食排行榜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍郴州冷门美食排行榜的解答，让我们一起看看吧。

1. 郴州特色早餐？
2. 郴州特产美食？

郴州特色早餐？

郴州的特色早餐主要有以下几种：

鱼粉。湖南郴州的鱼粉，鲜香可口，当地人的最爱。

资兴汤粉。汤底用筒骨和鸡熬制，配以当地的新鲜食材，如鸡蛋丝、肉丝、木耳、红烧肉、小肠等，最后再撒上适量的辣椒和葱花，入口鲜香。

东江鱼。是郴州的特产，也是湖南的特产。它是用东江鱼的主要产地的东江鱼干为原料做成的鱼干，很有韧性，也很有嚼劲，口感非常美味。

子龙脱袍。是一道以鳝鱼为主料的湖南郴州特色菜，色香味俱全，肉质滑嫩爽口，入口鲜香。

郴州的特色早餐有很多，以下是一些常见的郴州特色早餐：

汤粉：郴州的汤粉是一道非常受欢迎的早餐。它由细长的米粉、鸡肉、猪肉、豆腐皮等配料组成，再加上鲜美的汤汁，口感丰富。

肠粉：肠粉是一种传统的广东早餐，也在郴州非常受欢迎。它由米浆制成的薄薄的皮包裹着鲜美的肉馅或虾仁，再淋上特制的酱汁，口感软糯。

炒米粉：炒米粉是郴州人常吃的一道早餐。将米粉切成丝状，搭配各种蔬菜和肉类，用高温快速翻炒而成，味道鲜美。

豆皮卷：豆皮卷是一种传统的湖南小吃，在郴州也很受欢迎。它由豆浆制成的薄薄的皮包裹着各种配料，如豆腐、黄豆芽、葱花等，口感鲜嫩。

糍粑：糍粑是一种由糯米制成的小吃，也是郴州的特色之一。它口感软糯，有多种口味可选，如红豆、花生、芝麻等。

以上是郴州的一些特色早餐，希望对您有帮助！

郴州西枫渡鱼粉、郴州宜章猪脚粉，栖风渡鱼粉离不开永兴的豆油调香。白露塘杀猪粉用新鲜当天宰杀的猪肉，猪血，猪肝，鸡蛋等盖码。这两种米粉已经是郴州地方特色招牌了。

桂阳米饺，则以桂阳县城有一家做的墨鱼猪肉米饺最出名。其次就是桂阳全义圩的米饺。在郴州去桂阳的省道，全义路段，已经形成了米饺产业。

油粑饺当属桂阳太平圩了。满满的猪肉馅，好远就闻到了香味。每次开车经过太和必买。后来，郴州南街这里有一家以萝卜丝为馅的油粑子，也是出了名。早几年，经过郴州电视台***访播放过后，生意变得异常火爆。

郴州特产美食？

郴州市是湖南省下辖的地级市。“郴”字，意为林中之邑，故郴州别称为“林城”；郴州自古被誉为“九仙二佛之地”，是道教、佛教发展之福地，故郴州又别称为“福城”。

郴州历史文化底蕴深厚，同时美食文化也很深厚，郴州传统菜系主要以湘菜为主，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。近几年，粤菜北伐，几乎一统天下，最时髦的是海鲜。离广东最近的郴州当然也不例外，郴州饮食结构也融入了很多粤菜的风格，同时也出现了许多以粤菜为主的酒店，像“海鲜城”、“湘粤情”、“燕鲍翅酒店”，同时各大酒店也出现了燕鲍翅这些高档菜系。

今天我们来说说郴州的传统美食：

一、坛子肉做法：

1.猪肉、鸡肉、猪骨入沸水锅中煮几分钟捞出，猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。鸡蛋煮熟，去壳，裹上细土豆粉，入猪油锅炸成***捞出。冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，金钩、墨鱼经水涨发后洗净。

2.在陶质小坛内垫放猪骨，将猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等放入坛内，加精盐、酱油、醒糟汁、冰糖汁和纱布袋装好的姜（拍破）、葱（挽结））胡椒（拍碎）、口蘑（涨发），并掺入鲜汤，然后用纸（润湿）封严坛口，将坛置谷糠壳火上煨约五六小时后揭去封纸，取出装姜、葱、口蘑的纱布袋，装入盘中即成。

二、剁椒鱼头做法：

1.将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

2.将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。然后将剁椒铺在鱼头上。

3.蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约10分钟。

到此，以上就是小编对于郴州冷门美食排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于郴州冷门美食排行榜的2点解答对大家有用。