台湾美食高手排行榜 台湾美食高手排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾美食高手排行榜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍台湾美食高手排行榜的解答，让我们一起看看吧。

1. 台湾最出名的厨师是谁？
2. 台湾小吃排行榜前十名分别是哪些？

台湾最出名的厨师是谁？

他是2003年法国蓝带骑士奖得主，曾任统一企业料理总顾问，中华美食协会及烹饪协会顾问、2003-2007年中西餐金牌厨师赛评委、国际宴席总监。

现任蓝带餐饮顾问团队总顾问、常馔食品公司顾问、台湾员警广播电台交通网《（阿国时间）之（料理满天下）》料理讲师。

在2019年，他精心打造了健康美味，以面条为主打产品，集馄饨、拌饭、点心、小菜为一体的“拌碗时光”。

他坚持将“真”贯彻到每一份美食制作中，讲究食材的“真”——材料精选和严格管控，品质的“真”——坚持无添加，坚持现吃现做，做的是大家都消费得起的“平民小吃”。

令人意想不到的是从事厨师四十余年的他却连料理都不会做，他究竟是何方神圣呢？

他就是我们今天要为大家介绍的厨师届的泰斗级人物——吴大为先生。

不是料理的“料理”

问及2003年获得法国蓝带骑士奖，他说这个评选是在台湾与亚洲夺冠后到法国与全球的精英厨师面对法国爵士进行评选。全世界30多个精英厨师在法国做一道最拿手的料理参赛，只有他做的料理不是“料理”。

怎样理解做的料理不是“料理”？

做菜无非煎、煮、炒、炸、焖、卤、拌、煨、蒸，但他做的这份料理并没有拘泥于以上传统的做菜步骤，而是选取鲜鸡萃取鸡汁，开创了“无水鲜鸡汤”这一道不是料理的“料理”。

台湾最出名的都是厨师 不一定是面点师!谢序平 -- 南洋料理的顶级大厨，很多很多杂志访问过他郑衍基(阿基师) -- 曾任国宾饭店的行政主厨 资历丰富 他有办理国宴的经验!

很难说是谁最著名了。因为这个萝卜白菜各有所爱。列举几个，普通民众里当然是阿基师了。几十年如一日在媒体中做菜，妇孺皆知的那种。

大陆同胞最熟悉的当数电视***秀里的刘一帆，那火爆的个性，让人很难忘记，有点华人届的地狱厨神的名号。

再来一位美女，陈岚舒，号称厨界女王，法菜***，多次入选亚洲50佳餐厅及最佳女性厨师。

当然最后一位是重点，江振诚，宝岛第一位获得米其林的主厨，世界50大名厨，见诸各大时尚和美食杂志，江湖地位。

台湾小吃排行榜前十名分别是哪些？

台湾小吃排行榜前十名分别是蚵仔煎、大肠包小肠、鼎边锉、阿宗面线、甜不辣、棺材板、彰化肉圆、姜母鸭、生炒花枝、台湾牛肉面。

1、甜不辣赛门甜不辣是台湾的第一家甜不辣小吃店，不仅拥有悠久的历史，而且也因为其独特的口味伸手当地人民的喜爱，而甜不辣的名字，来源于一部叫做“七海游侠”的外国电视剧，因为男主的名字谐音是甜不辣，所以就此诞生了这个历史悠久的台湾美食。

2、蚵仔煎　台湾蚵仔煎是一道以鲜蚵、鸡蛋、太***、地瓜粉、青菜、香葱及海鲜汁作为原料制作而成的特色小吃，口味鲜香。

3、姜母鸭是一种进补的小吃。必须选用台湾特产的红面番鸭，将鸭肉取下，用老姜，胡麻油，米酒，以及中药制成药材包，和鸭肉放在一起，于锅内炖煮，约一个小时打开锅盖，顿时鸭肉的香气弥漫开来，引得人直流口水。

4、大肠包小肠台湾美食大肠包小肠的糯米肠、香肠，通常都先经过炭烤，而糯米肠切开后，也会再涂抹酱油膏等酱料。是台湾1990年代兴起的一种特殊小吃，与美国的热狗有异曲同工之妙。

5、阿宗面线是台湾地道小吃，至今已有三十多年的历史。主要原料为福建米面，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。将精致的福建米面用温水和成面团，取适量的面团放入面线床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时在上面淋上海鲜、猪肉、菇类等浇头拌食即可。冬可热吃，夏可凉吃，有健胃消暑之功效。阿宗面线有200余个品种。阿宗面线集中地体现了台菜丰盛的原料，精湛的技术和特殊的吃法，在国内外享有盛名。

到此，以上就是小编对于台湾美食高手排行榜的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾美食高手排行榜的2点解答对大家有用。