竹笋制作各种美食

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋制作各种美食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍竹笋制作各种美食的解答，让我们一起看看吧。

1. 家味美食春笋的做法？
2. 王刚笋片炒肉的做法？

家味美食春笋的做法？

油焖春笋

原料：春笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。

做法：

1. 将笋肉洗净，对剖开，用刀拍松，切成1．5寸长的段。

2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将春笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。

王刚笋片炒肉的做法？

材料：竹笋，肉，姜，蒜，小米椒。 步骤：材料洗干净，竹笋，肉姜切成片，蒜瓣拍碎，蒜叶切段。

先将竹笋焯水，然后热锅放油，竹笋加盐炒到七成熟装盘备用。

再热油放入姜片蒜瓣碎爆一下，肉片下锅加盐翻炒，七八成熟时加竹笋片入锅，放生抽，耗油调味，翻炒两分钟即可起锅装盘。

材料：五花肉100克，茨竹笋200克，食用油、盐、姜、蒜、剁椒，味精适量。

1、五花肉洗净切成薄片备用。

2、把买回来的熟茨竹笋放水里漂洗干净，然后切成小段。

3、炒锅上火，倒少许油润润锅，放入五花肉煸炒出油

4、五花肉煸出油后，放入姜蒜炒香。

5、放入一匙剁椒炒香。

6、放入茨竹笋翻炒一会。

7、调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可出锅。

主料:笋干100克，五花肉100克。

辅料:生抽15亳升，食盐2克，清水80亳升，彩椒1/2个，葱1段，花生油30克。

1、笋干高压锅煮了泡到柔软。2、切成丝。

3、半个红椒切成丝。

4、五花肉切丝，葱、姜切丝备用(最好用带点肥肉的五花肉跟笋干炒更香)。

食材清单

春笋（高笋） 700g、 猪里脊肉 500g 、 酱油 适量 、 豆粉 适量 、 盐 适量 、 菜油 适量 、 子姜 250g 、 青椒 2个 、 红椒 半个 、 鸡精 适量。

烹饪步骤

步骤1/5

猪肉切丝，放点盐、豆粉、菜油、酱油，加点水用手抓，弄好后放在旁边备用。

到此，以上就是小编对于竹笋制作各种美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋制作各种美食的2点解答对大家有用。