大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用彩泥制作春节美食简单的问题,于是小编就整理了3个相关介绍用彩泥制作春节美食简单的解答,让我们一起看看吧。
1.准备红色和白色的橡皮泥和一把剪刀。
3.用剪刀在椭圆形的左侧剪两剪,剪出两只小兔子的耳朵。
4.用手在椭圆形的右侧捏出一个小尖来,当作兔子的尾巴。
用红色橡皮泥捏一只新年牛。
准备材料:红、黄、肉色橡皮泥,橡皮泥工具
步骤:
①红色橡皮泥搓成圆球做头部,肉色橡皮泥贴出鼻子和眼睛,加上牛角和耳朵。
②红色橡皮泥搓成圆球下面分成四份捏出脚,贴上尾巴。
天冷,吃火锅变得更加频繁,四川的火锅除了缺不了毛肚、鸭肠,喜欢吃素的小伙伴也缺不了年糕,年糕的筋道爽滑,让人回味,有着它独有的香味,吃火锅的时候放点年糕条进去,主食都省了。下面就教大家在家制作年糕吧。
做法:
1、粘米粉与糯米粉混合在一起搅拌均匀,再加入盐拌匀。盐可以让年糕条的口感更筋道。粘米粉其实就是大米磨成的粉,用它做成糕饼之类的有很大的黏性,但又比糯米粉的黏性小,所以叫粘米粉。在家制作粘米粉,将大米研磨成粉,再筛出极细的部分就可以了。
2、清水缓慢倒入米粉中,边倒边搅拌,搅拌完下手揉成米面团。
3、一般300克米粉约用200克清水,以面团成团不散开就可以。加水太少面团会干燥不成形,加水太多面团会太软不好搓条还容易断。
4、米粉面团搓成表面光滑的长条即可,再开大火用水蒸15分钟。
5、蒸好的年糕条迅速放到冷水中过凉,一分钟后捞出,这样可以使年糕条吃起来更加筋道爽滑。这样年糕就做好了。
年糕的种类很多,具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕不仅是一种节日美食,而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云:“人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”
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怎么用糯米和大米自制年糕?我很喜欢吃炒年糕,吃火锅也喜欢放一点年糕一起煮,软软糯糯的口感特别好。昨天买大闸蟹时还专门带上一盒切片年糕,做香辣蟹炒年糕也是特别的美味。以前在浙江吃的最多的就是宁波的水磨年糕和江西的益阳年糕,到了十月份就开始有三轮车走街串巷的卖年糕。一小块年糕还切不少片呢,煎的蛋再来几片青菜叶,一盘炒年糕就做好了。
我们这里的把年糕叫做米粑,形状和传统的水磨年糕不同,它更像一块饼,它是将面团放入印花的模具中按压出来再蒸至而成的。米粑有两种口感,一种是纯大米磨浆制作而成的,这种口感偏硬。另一种就是大米和糯米一起混合制作而成的,这种口感和年糕是一样的。我还是比较喜欢口感糯一些的。
食材:糯米、大米、水、色拉油
步骤一:将糯米和大米按照1:2的比例倒入清水中浸泡,浸泡过夜。
步骤二:将浸泡完成的大米和糯米放入料理机中加入适量水清水,打成米浆
步骤三:将米浆倒入一块密度较大的干净布料中,控干多余的水分。
步骤四:准备一个干净的容器,容器刷油,将水分较少的米浆倒入容器中,上锅将米浆蒸熟。
步骤四:取出蒸好的米浆,加入适量的色拉油,用铲子翻拌均匀。等不太烫手时,下手揉成一个柔软光滑的面团。
步骤五:把盘子刷油,手心抹油。取适量的面团在手心搓成椭圆形的长条状,盖上保鲜膜放入冰箱冷冻成型,吃的时候切片即可。
到此,以上就是小编对于用彩泥制作春节美食简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于用彩泥制作春节美食简单的3点解答对大家有用。
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