黄骅美食推荐 黄骅美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄骅美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄骅美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 沧州名小吃？
2. 大饼虾酱葱是黄骅特色小吃，怎么做好吃？
3. 糟梭鱼怎么做好吃？

沧州名小吃？

1、河间驴肉火烧

河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。

2、河间熏肉

河间熏肉熏肉的制作大体分备料、煮肉和熏制三个阶段。备料时，选用膘肥约一寸的二级猪肉一百斤，切成五寸见方的大块，厚度一般在寸半左右。

3、沧州冬菜

沧州冬菜是用沧州当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成的菜。

4、泊头老豆腐

特点：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。

5、黄骅烧饼

6、黄骅梭子蟹

大饼虾酱葱是黄骅特色小吃，怎么做好吃？

说起虾酱大饼葱真是一道简单易操作而且美味的主食，只要把其中的虾酱料理出来就基本大功告成了，虾酱是经过跟鸡蛋和葱花一起炒制而成的。首先来张虾酱的美图，会不会看后没有食欲了。

虾酱

取上小半碗虾酱，拿四个鸡蛋打散。

当然葱花是必不可少的，可以多切点，半根大葱吧

然后把虾酱、鸡蛋、葱花倒在一起搅拌均匀，其中不用加任何调料，热锅倒油，把搅拌后的虾酱鸡蛋倒入锅中炒熟即可。

虾酱炒鸡蛋

出锅后再把洗净的小香葱和新出锅的大饼配在一起就可以品尝地道的沿海特色美食了。

要说吃虾酱的时候要注意些什么，就是品尝到这道的时候最好是晚餐，饭虽好吃可是惟一不足的就是饭后稍微有点怪怪的味道，当然备个口香糖也是一个不错的选择。

糟梭鱼怎么做好吃？

糟梭鱼做法如下：

1、将梭鱼刮鳞、去内脏，用刀从中间片开，晾制1-3小时，使鱼肉适当发酵，然后重盐腌制3-5天，鱼肉呈鲜红色、肉质变硬为佳；

2、使清水将鱼浸泡约12小时，盐度降低为原来的六成，然后阳光下晒至五成干；

3、取高度白酒兑水，浓度约5％，将鱼放置其中浸泡十分钟，取出晾干；

4、小米熬成糊状，均匀涂抹在鱼身上，撒上适量酒曲待用。

5、选取葱、姜、花椒、大料等调味品与植物油进行烹制，调制成熟油待用；

6、将鱼均匀叠放在瓷坛内，待熟油晾凉后，将油均匀浇入坛内，以覆盖住鱼肉为佳；

7、将坛子密封，鱼肉进行二次发酵；

8、将鱼坛放在恒温20℃左右环境下，晾制48小时，再搬至阳光下进行晒制，为使其受热均匀，应按时转动坛子使其不同部位面向太阳，一周后坛子内发酵菌产生。

9、将鱼坛重新放在恒温20℃左右环境中晾制

糟梭鱼的做法：

材料：2斤梭鱼一条，料酒20g，生抽10g，鱼露10g、蒜2瓣，姜一小块，小葱1根。

做法：

1、把梭鱼，洗净，去除内脏不要。

2、将鱼切成均匀的片，底部不要切断。

3、用料酒20g、生抽10g、鱼露10g腌制20分钟。

4、将葱姜蒜切丝，撒在鱼身上。

5、上屉蒸5分钟，关火后再闷3分钟。

6、准备出锅就可以吃了。

“糟梭鱼”是渤海湾的特色美食，鲜而不腻，闻着糟，吃着香，号称“齁咸的美味，吃不够的糟梭鱼”。

原料： 干鳓鱼100千克、60度高梁酒4～5克、酒糟36千克、黄酒10千克、 盐3～5千克、 糖3千克、麻油1千克、 五香调味品少量

制作方法

1、原料选择：选择质量好的咸鳓鱼作为原料。

2.、原料处理：将腌制的鳓鱼放入清水中洗涤干净，取出鱼鳃、内脏，用淡水浸泡1～2小时，脱去盐水，取出沥干。

3、日晒：将沥干的鱼，平铺在竹帘上，晒到二三成干时，用鳍将鳃盖撑开。当鱼体表面发硬时，用竹筷卷上布条***腹内检查干湿程度，布条上没有水分时即可。一般100千克原料鱼晒干得率为65千克。晒制过程中要注意翻动和防止烈日暴晒。

4、装坛：将晒干的原料鱼切成均匀的3～5段，先将高梁酒用喷雾器喷洒鱼体。然后，将除酒糟以外的配料混合均匀，与鱼体拌和。最后，一层糟、一层鱼装入坛内，每层压结实，顶面加封糟。

到此，以上就是小编对于黄骅美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄骅美食推荐的3点解答对大家有用。