祁阳美食推荐 祁阳美食推荐店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于祁阳美食推荐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍祁阳美食推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 祁阳米粉肉做法？
2. 祁阳夫子肉怎么做好吃？
3. 祁阳笋粑正宗做法？

祁阳米粉肉做法？

将肉切成块状，放入姜丝，倒入一勺料酒，去味增香，放入老抽上色，适量生抽，两小勺豆瓣酱，少许菜籽油，几滴香油，撒入花椒粉和适量的盐，放入少许鸡精然后搅拌均匀，再放入蒸粉和水搅拌均匀，腌渍20分钟入味，把土豆切成块放在盆中，将腌渍好的肉一点点的放在土豆上，然后放入锅中蒸40分钟即可。

祁阳米粉肉的做法是：先将肉切块，用盐、葱、姜腌制20分钟，然后放入油锅中煸炒至表面焦黄，取出备用。
接着炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉等调料翻炒，再加入腌制好的肉块煸炒，加入适量的水，待水开后调入适量的盐、酱油等调味料，烧至快要收干的时候，加入事先泡发好的米粉，再翻炒几分钟即可。
这种祁阳米粉肉的做法以口感鲜嫩、香辣浓郁而著称，是湖南省祁阳市的特色传统美食。
做法简单，但口感却非常独特，值得一试。

首先，在市场上割一块五花肉，洗净切成大块状，用盐味精葱姜蒜调味 ，其次就把祁阳米粉倒入调好味的五花肉中   最后把祁阳米粉肉上火蒸两小时就行了

祁阳夫子肉怎么做好吃？

做法1. 五花肉洗干净，这么多可能不止一斤，无所谓啦，很随意的~ 2. 酱油，盐，鸡粉，糖混合好，把肉切块拌在一起，味道根据自己家人的口味调，糖可有可无，有也只能是一点点，还可以倒一点点料酒，味道不用太重，因为要蒸至少两次，所以说0失败，边尝边调呗，久腌一下，豆豉一把，洗干净泡上，我用的是开水，其实什么水都无所谓的，很随意的~ 3. 把糯米小火炒得微黄，火大了会焦哟，具体要多黄，自己判断啦，我连糯米都没有洗，是不是很亲民呢?很随意的啦! 4. 有红曲粉是最好的啦，没有的话就把红曲米弄碎一样的

用料

糯米 500克

红曲粉 5克

八角 1颗

五花肉 200克

湖南麸子肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，放老抽、生抽、料酒、盐、糖腌半小时。因为家里没有老抽，颜色会淡些

步骤 2

糯米淘好沥干与八角一起放锅里炒，放红曲粉炒开颜色，出锅装到电饭锅

祁阳笋粑正宗做法？

选用三月份的春笋和藠头叶，将它们碾碎、揉捏在一起，经过烘烤、油炸制成色泽透亮一种特色小吃，消食除腻、香味扑鼻，当地人称它为笋粑。

这种不用米、面的笋粑制作方法比较独特，先是选择山里刚出土的春笋作为主料，将笋剥壳洗净，去掉笋蔸，切成片状、剁成细末。

把笋末炒干，倒进农村特有的石臼里，加入食盐、辣椒粉，用木棒反复舂烂至泥，在笋泥里再配上新鲜的藠头叶子舂糯，春笋和藠叶特有的清香喷薄而出，令人垂涎欲滴。

舂好的笋泥藠叶用手捏成团，放在小火上烘至干爽，十多个小时后香喷喷、黄绿相间的笋粑便大功告成，放入油锅里煎至金黄即可食用。

先是选择盛产鲜笋的3、4月或8、9月中的石竹笋（或金竹笋）和香糯作主料，再以香椿、薄荷、辣蓼、辣椒粉、葱蔸、味精、生盐作配料。具体的制作步骤是：先将鲜笋剥壳洗净，去掉老的笋蔸，与泡好的糯米一同蒸熟；然后，连同配料一起倒入石碓中舂烂，并将舂好的料子用手压成一个个月饼大小的饼子；

最后将饼子用炭火慢烤干爽，于是香喷喷、黄灿灿的笋粑便大功告成。

到此，以上就是小编对于祁阳美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于祁阳美食推荐的3点解答对大家有用。