大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于遵义网站制作美食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍遵义网站制作美食的解答,让我们一起看看吧。
先将肥肠用面粉漂洗三次,入盆中加入盐20克、生姜蓉、葱叶20克、米醋适量揉搓,去掉污物;再用清水洗净,割开肠头,将肠翻面,去净杂质,反复漂洗干净。下开水锅中烫熟后,沥干水分,加入白酒,在盆中揉搓到涩手为止,并再次漂洗,滤干水分,切成4厘米长、2厘米宽的条,入开水锅中氽一下,浸泡在凉水中备用。
2.骨头洗净,下入开水锅中氽去血水,捞起用刀背敲破,锅中再加入水4000克,烧开,下入骨头,肥肠、花椒、小葱、胡椒面、味精用大火炖熟,捞去骨头,再加入盐,胡椒面、味精调好味待用。
3.生血旺切成小薄片,放入盆中,用开水将血片烫变色,撒少许盐煨起待用。
4.取一开水锅,将湿米粉(或干米粉)用漏勺在开水中氽热。装入碗中,取血旺和肥肠适量,再舀入原汤适量,撒上葱花,香菜,分别淋上红油即可。
遵义肠旺粉是一道非常传统的贵州小吃,制作方法简单简单遵义肠旺粉的制作材料和方式非常简单,只需要将翘脚猪、肥肠、熟猪血等材料烧煮烹调即可。
除了传统的遵义肠旺粉,也可以创新自己的做法,添加一些口感的调料或自己喜欢的食材,让味道更加多样化。
不同的制作方法也会影响肠旺粉的口感,可以根据自己对食物的口感要求调整制作步骤。
遵义的小吃就是乡愁:施南绿豆粉,桐梓锅贴饺,南向黄糕粑,虾子豆鼓火锅、凉粉,龙坪辣子鸡,习水羊肉火锅,赤水豆花,正安椒麻鸡,务川羊肉,绥阳空心面,蒲场回锅肉,永兴板鸭、蹄膀火锅,道真灰豆腐,遵义鸡蛋糕、豆花面。
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