徽县美食制作（徽县最有名的美食特色）

本篇文章给大家谈谈徽县美食制作，以及徽县最有名的美食特色对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、甘肃徽县都有那些著名小吃
• 2、徽县美食小吃有哪些
• 3、陇南十大美食
• 4、黄山十大必吃美食
• 5、甘肃陇南这三款美食,不要错过,除此外你还知道哪些陇南美食呢?
• 6、什么是扯面

甘肃徽县都有那些著名小吃

1、油泼面 油泼面是徽县的代表性美食，也是本地人最爱的一道小吃。它由面条、肉末、花椒油、辣椒油、蒜泥、酱油等多种食材制成，味道十分鲜美。

2、徽州薄皮馄饨是徽县非常著名的小吃之一。这种馄饨要用到当地的传统食材，如淮山、瘦肉等。在制作的过程中，将淮山擦成粉状，和瘦肉一起搅拌，然后包入薄皮之后蒸熟。这种馄饨的皮很薄，馅很实，味道鲜美。

3、酥馍是徽县特有的早餐品种，分甜、咸两种。徽县豆浆汁浓鲜香，系黄豆浸泡磨浆后加入粳米熬煮为粥，调放适量白糖或椒盐面而成；面皮分洗面和搅面两种，洗面柔韧、筋道、滑溜，搅面柔软、入味、易消化。

4、棒棒面是陇南市徽县江洛镇一种传统地方小吃，吃起来囗感细嫩爽滑，面条劲道，味道鲜美，是一道到陇南不可错过的面食。

徽县美食小吃有哪些

1、葱油饼也是徽县非常有名的特色小吃，是一种脆皮酥软、口感棒棒的小吃。取一块面粉加上少量配料，擀压成饼状，然后放在烤炉里烤制即可。这种小吃味道鲜美，香气扑鼻，特别是配上一杯豆浆，早餐太完美了。

2、甘肃徽县有很多特色小吃，官方记载的特色小吃如下： 徽县锅盔 、徽县凉面、徽县甜醅、徽县里脊、徽县麻食、肉夹馍、八宝饭、***碎面、凉粉、浆水面、酥馍、面皮、棒棒面、甜浆、羊肉小炒等数十种之多。

3、虎皮毛豆腐，徽州的传统风味小吃，《舌尖上的中国》里也曾对其做过介绍。用来霉制毛豆腐的老豆腐，要色清如雪，刀切似玉，坠地不溢，因茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。

4、黄山毛豆腐。这是一道有名的安徽美食，地道小吃，徽菜代表。对于黄山毛豆腐，很多人一开始是拒绝的，但是尝上一口就会爱上它。到安徽人家就餐会看到大家都会点上这么一盘长了毛的豆腐，旁边配着各种口味的蘸酱。

5、安徽特色美食小吃有：格拉条、黄山烧饼、淮南牛肉汤、葛粉圆子、毛豆腐等等。格拉条 安徽省阜阳地区著名的传统小吃。据说苏轼在颍州旅游时吃了当地的食物。餐馆老板特意做了一个格拉条，邀请苏轼到他的店里来。

陇南十大美食

洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃，主要分布于陇中临洮、陇南武都和平凉华亭。 洋芋搅团是用当地产的洋芋精制而成。礼县热面皮热面皮爽滑筋道，辣味十足，为礼县最具特色的传统名小吃之一。

其中豆花面为陇南赫赫有名的特色 美食 小吃之一，在陇南地区很是常见，但尤以武都洛塘、康县阳坝、文县碧口着三个地区的豆花面最为地道，也最有特色。

以下是一些陇南市的美食推荐：陇南地道美食：陇南市的地道美食包括宕昌推荐美食：鸡汤冻冻、哈达铺锅盔、清爽香辣的馓面饭、甘肃陇南手擀粉麻辣粉成县特色小吃纯手工麻辣手擀粉麻辣米线等。

黄山十大必吃美食

1、格拉条，安徽阜阳地区传统名小吃，传说是苏轼在颍州旅行时吃边当地美食，店老板为了请苏轼到自家店里做客，特意制作出格拉条。格拉条中加的青菜叫经矶，也是当地特有的一道小菜。

2、黄山臭鳜鱼 黄山臭鳜鱼是安徽黄山的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，本名叫“腌鲜鳜鱼”，散发着一种似臭非臭发酵过的味道，而不是腐烂变质的味道。是闻着臭，吃着香。

3、中和汤。中和汤是地道安徽的传统名菜，它属于徽菜系，味道清澈味香，鲜嫩不腻，是一款老少皆宜的美食，并且安徽人们每逢过年或者置办酒席，都少不了中和汤，它也是上桌的第一道菜，可见这一道菜有多出名，地位有多重要。

4、黄山十大必吃美食推荐：毛豆腐。**毛豆腐是一道以黄山特产毛豆为主料制作的美食。酥饼。**酥饼是一种以猪肉和葱花为馅料的糕点，外皮酥脆，内馅鲜嫩可口。石螺汤。**石螺汤是一道以新鲜石螺为主料制作而成的汤品。

5、徽州刀板香徽州刀板香是由农家散养黑猪肉腌制而成作为农家原生态的美食佳肴一口下去香味浓郁，回味绵长。笋中有腊香，肉中有笋香，交相混合而成的奇香妙不可言，鲜香可口，腊香钻心，肥而不腻，脆而不硬。

6、徽州裹粽 徽州裹粽是安徽省黄山地区的民间传统特色美食。徽州裹粽品种繁多，有肉粽、豆沙粽、红豆粽、枣栗粽、排骨粽等。食之绵软可口，独具风味，深受食客喜欢。

甘肃陇南这三款美食,不要错过,除此外你还知道哪些陇南美食呢?

洋芋搅团 洋芋搅团是甘肃陇东南小有名气的小吃，主要分布于陇中临洮、陇南武都和平凉华亭。是用当地产的洋芋精制而成，原是生活贫困时常吃的饭，逐渐发展成为当地的著名小吃。

棒棒面是陇南徽县的一道特色面食，很多人说它类似扯面，其实棒棒面就源于扯面，其制作的时候兼容扯面工艺，里面配上蒜苗、小葱、豆腐、辣子等佐料，吃起来口感细嫩爽滑，面条劲道，味道鲜美，绝对是一道您到陇南不可错过的面食。

陇西腊肉最典型的吃法是腊肉加馍，此外腊肉还可与其他时鲜蔬菜爆炒，比如韭菜炒腊肉、蒜苔炒腊肉等都是非常别致可口的菜肴。 静宁烧鸡 静宁烧鸡亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食。

呱呱 天水呱呱不是青蛙，而是一种甘肃天水的传统风味小吃，荞麦面做的，被誉为“秦州第一美食”，天水呱呱口味独特，以香、辣、绵、软着称。相传起源于汉代。是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的。

兰州清汤牛肉面 兰州清汤牛肉面，即牛肉面，俗称“牛肉拉面”，是中国十大面条之一，是风靡全国的甘肃兰州地区风味小吃。

什么是扯面

1、拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

2、顾名思义，扯面意思是扯出来的面，不是擀出的，也不是机器压出来的。给你说说扯面做法，你就知道了：和面用盐水和，面的软硬和盐的多少都要根据季节和气温来定。天冷，就和软一些，盐量少；天热则相反。

3、扯面是陕西省和山西省的传统面食。扯面主要流行于陕西、山西南部以及甘肃的徽县、两当、成县。已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。

4、拉面：又叫做甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州牛肉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。

5、拉面又称扯面、甩面、抻面，口感很有嚼劲，是中国主要的面食种类之一。拉面源于北方山东、山西一带，利用双手甩拉成长面条，完全不靠机器，是十分独特的制面技巧，相传日本的拉面便是传承于此。

关于徽县美食制作和徽县最有名的美食特色的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。